Наша рассылка!
Новости сайта Модно-Красиво.ру Вы можете получать прямо на мейл
Рассылки Subscribe.Ru

Подписаться письмом

Что нужно кушать при анемии


список продуктов, которые повышают уровень гемоглобина в крови

Содержание статьи:

Анемия – заболевание, которое сегодня диагностируют у каждого седьмого жителя нашей страны. При этом многие даже не подозревают у себя наличие этой проблемы, списывая появляющиеся симптомы на обычную усталость от бытовых и рабочих проблем.

Действительно, анемию можно запросто спутать с физической и эмоциональной усталостью, а на деле она чаще всего и сама является симптомом какого-то другого заболевания.

Характеризуется анемия понижением гемоглобина, уменьшением количества эритроцитов, развитием кислородного голодания крови. А одну из главный ролей в развитии малокровия играет неправильное питание, например, частые обеды вредным фаст-фудом и недостаток в употребляемых блюдах витаминов, микро- и макроэлементов.

Что такое железодефицитная анемия, и какую роль играет гемоглобин в крови?

Существует несколько видов анемии:

  • Дефицитная — возникает при недостатке витаминов, микро- и макроэлементов (чаще всего железа), которые играют важную роль в кроветворении.
  • Гемолитическая — разрушение, склеивание эритроцитов вследствие серьезного отравления химическими веществами (ядами), генетических заболеваний, частых сильных стрессов, воздействия очень низких температур и других факторов.
  • Серповидно-клеточная — мутация эритроцитов, приобретение клетками крови неправильной формы. Этот вид причисляют к наследственным заболеваниям.
  • Гипо- и апластическая — тяжелый вид анемии, связанный с нарушением кроветворения в костном мозгу.
  • Острая и хроническая постгеморрагическая — результат больших кровопотерь (раны, кровотечения).

Железодефицитная анемия (недостаток железа) – самый распространенный вид малокровия в нашем регионе, а диагностировать его поможет общий анализ крови, где будет указан уровень гемоглобина.

Именно железосодержащий белок гемоглобин транспортирует через кровь кислород в органы и ткани в организме человека и животных. Если уровень гемоглобина снижается, происходит неполноценное питание клеток, вследствие чего возникает кислородное голодание.

На заметку!

Существуют общепринятые показатели нормы гемоглобина:

  • Для женщин – от 120 до 140 г/л, для мужчин – от 130 до 160 г/л.
  • Детская норма гемоглобина зависит от возраста ребенка. Например, у новорожденного малыша, которому всего 1-3 дня, гемоглобин в норме составляет от 145 до 225 г/л, в возрасте 3-6 месяцев – от 95 до 135 г/л. Затем с 1 года и до совершеннолетия норма гемоглобина постепенно увеличивается и становится такой, как и у взрослых.
  • Для беременных женщин норма гемоглобина в крови составляет от 110 до 140 г/л, то есть может быть понижена уже с самых ранних сроков, поскольку внутриутробный рост плода — это всегда быстрый расход запасов железа и фолиевой кислоты.

Причины и симптомы анемии

Давайте выясним, почему возникает железодефицитная анемия, и как правильно питаться, чтобы повысить уровень железа в крови.

Самые распространенные причины возникновения анемии:

  1. Значительные кровопотери, которые могут происходить во время операций или травм, обильных менструаций у женщин, а также постоянные кровопотери, возникающие у больных геморроем и пациентов с язвой.
  2. Различные расстройства психики негативно сказываются на состоянии организма в целом, а особенно сильно влияют на иммунитет, что также может послужить толчком к снижению уровня гемоглобина.
  3. Малоподвижный образ жизни или наоборот чрезмерный постоянный труд как умственный, так и физический приводит к быстрому расходу полезных веществе в организме и железодефицитной анемии.
  4. Заболевания почек, желудка, кишечника — еще одна причина возникновения малокровия.
  5. Наличие в организме таких паразитов, как глисты, также провоцирует развитие железодефицитной анемии.
  6. Инфекционные и онкологические заболевания сами по себе являются угрозой жизни и здоровью, а кроме этого служат хорошим подспорьем для развития малокровия. В свою очередь, анемия утяжеляет эти заболевания и способствует их прогрессированию.
  7. Неправильное питание. Из-за употребления продуктов, в которых содержится мало железа или оно плохо усваивается, в организме возникает дефицит железа.

В результате перечисленных и многих других причин начинают появляться симптомы малокровия, схожие с обычной ежедневной усталостью.

Симптомы анемии:

  • Апатия ко всем событиям, происходящим в жизни.
  • Быстрая утомляемость.
  • Постоянное чувство слабости во всем теле.
  • Тошнота, частая головная боль и запоры.
  • Сонливость на протяжении всего дня и головокружение, возникающее без причин.
  • Шум в ушах.
  • Сухость слизистой ротовой полости.
  • Бледная кожа, ломкие волосы и ногти, кариес.
  • Возможно даже длительное наличие субфебрильной температуры – 37-37,5°.

Продукты, богатые железом – список

Избавиться от железодефицитной анемии поможет употребление правильных продуктов, богатых железом.

Список продуктов, богатых железом

Животного происхождения:

  • Мясо.
  • Рыба.
  • Сливки.
  • Масло.
  • Субпродукты — печень, сердце, язык, почки.

 

Растительного происхождения:

  • Крупы — гречка, бобовые.
  • Овощи — помидоры, свекла, картофель, зелень, морковь, болгарский перец.
  • Фрукты — гранат, груша, смородина, яблоко, сливы, абрикосы, айва, хурма.
  • Ягоды — смородина, черника, земляника, клубника.
  • Грибы.

 

Напитки:

  • Сливовый сок.
  • Чай с медом и лимоном.
  • Виноградно-яблочный сок.
  • Томатный сок.
  • Морковный сок.
  • Свекольный сок.

 

Содержание железа в продуктах (на 100 г):

  • 72 мг – Фасоль
  • 51 мг – Лесные орехи
  • 45 мг – Овсяные хлопья
  • 37 мг – Сыр из обезжиренного молока
  • 31 мг – Гречка
  • 29,7 мг – Свиная печень
  • 20 мг — Горох
  • 19 мг – Пивные дрожжи
  • 16 мг – Морская капуста
  • 15 мг – Яблоки (сухофрукты)
  • 12 мг – Курага
  • 9 мг — Черника
  • 9 мг – Говяжья печень
  • 6, 3 мг – Сердце
  • 5 мг – Язык говяжий

 

Советы врачей

Бороться с железодефицитной анемией можно и нужно не только с помощью лекарственных препаратов. Очень эффективным в данном случае является сбалансированное питание – диета, богатая железом, витаминами, микроэлементами.

Интересно знать!

  • В сутки в организм человека с пищей должно поступать минимум 20 мг железа.
  • Железо лучше усваивается в организме, если его сочетать с продуктами, богатыми витамином С. Например, можно употреблять вместе кашу и гранатовый фреш, мясо и сок.

 

Как повысить уровень гемоглобина у ребенка?

Бороться с железодефицитной анемией у детей любого возраста нужно обязательно. Например, у грудничков снижение гемоглобина приводит к кислородному голоданию всего организма, что угнетающе сказывается на работе нервной системы малыша, и серьезно влияет на его физическое и умственное развитие. Как следствие, ребенок может часто плакать, вздрагивать, быть раздраженным.

Родители сразу же впадают в панику, подозревая наличие какого-то заболевания из области неврологии, но в первую очередь стоит обращать внимание на норму гемоглобина в крови ребенка.

При здоровом образе жизни матери у малышей в возрасте до 6 месяцев анемия возникает крайне редко, так как усвояемость железа из материнского молока значительно выше, чем из других продуктов.

Чтобы вылечить железодефицитную анемию у грудничка, необходимо сбалансировать питание мамы. Если малышу уже ввели прикорм, то нужно позаботиться и о правильной системе питания. Для этого и кормящая мама, и ребенок должны употреблять гречку, мясо, свеклу, яблоки и яблочный сок, гранатовый сок.

Для детей старше 3 лет нормализация питания продуктами, содержащими железо, вообще не составляет труда. В этом возрасте кушать можно уже практически все, учитывая только индивидуальную непереносимость продуктов и аллергические реакции.

Как питаться при анемии беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности женщине необходимо заботиться о том, чтобы ее организм получал столько витаминов, минералов и других полезных веществ, чтобы их было достаточно и ей самой, и ее будущему малышу.

Так как дефицит железа провоцирует снижение уровня гемоглобина и, соответственно, приводит к кислородному голоданию, это негативно сказывается и на матери, и на ребенке.

Особенно страшно то, что повышается риск замедления развития плода. Именно поэтому беременной женщине нужно серьезно следить за своим питанием. Для этого медики рекомендуют употреблять в пищу как можно больше железосодержащих продуктов.

 

Особенности питания будущих мам:

  1. Черный чай беременным нужно заменить на зеленый — он способствует лучшему усвоению железа.
  2. Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина следует в небольших количествах — чрезмерное употребление провоцирует запоры.
  3. Кормящая мама, как и беременные женщины, должна получать достаточное количество железа из продуктов, поскольку с грудным молоком его будет получать и ребенок.
  4. Если у вас есть проблемы, например, диарея, обсудите свой рацион с диетологом и врачом — специалисты смогут составить полноценное меню.

 

Профилактика анемии у больных сахарным диабетом

У больных сахарным диабетом происходит поражение работы почек, а именно они вырабатывают гормон эритропоэтин. Он, в свою очередь, передает сигналы в красный костный мозг, а тот уже вырабатывает красные кровяные клетки. При сахарной нефропатии клетки, которые вырабатывают эритропоэтин, умирают, поэтому возникает почечная недостаточность и анемия.

К сожалению, у больных сахарным диабетом анемия – это очень распространённое явление. Но и вылечить ее можно только с помощью приема медицинских препаратов, содержащих эритропоэтин, в сочетании со сбалансированным питанием, богатым витаминами и микроэлементами.

Для профилактики анемии у больных сахарным диабетом стоит придерживаться диеты с высоким содержанием железа и фолиевой кислоты. Для этого употребляйте в пищу гречку, бобовые, овощи, овощные соки, хурму, гранаты.

Рецепты для повышения уровня гемоглобина в крови

Существует множество рецептов, которые способствуют повышению гемоглобина в крови.

Мы остановимся сегодня на самых эффективных:

  1. Берем по полкилограмма изюма, кураги, грецких орехов и чернослива, а также один лимон. Перекручиваем все это через мясорубку, добавляем приблизительно 350 г меда. Полученную смесь помещаем в лоток или банку и употребляем перед едой по 2 столовые ложки 3 раза в день.
  2. Готовим ежедневно свекольно-морковный сок с медом. Для этого нам понадобится 50 г сока свеклы, 100 г сока моркови и 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и получается вкусный сладкий напиток. Употреблять такой сок рекомендуется в первой половине дня для лучшего усвоения содержащихся в нем витаминов.
  3. Полстакана яблочного сока нужно смешать с таким же количеством клюквенного морса. Дополняем полученный напиток 1 столовой ложкой свекольного сока — и богатый железом сок готов! Пить его рекомендуется минимум 4-5 раз в неделю.
  4. Стакан грецких орехов и полстакана сырой гречневой крупы перемалываем с помощью кофемолки до состояния муки. Добавляем 100 г меда и тщательно перемешиваем. Полученную смесь нужно употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
  5. Самый простой рецепт, который быстро повышает гемоглобин – это напиток, состоящий из равных частей натуральных яблочного, морковного, гранатового, свекольного и виноградного соков. Сладости напитку можно придать с помощью 1-2 столовых ложек меда.

Запрещенные продукты при анемии: что делать, чтобы повысить усвояемость железа?

Правильное питание предполагает не просто употребление богатых железом продуктов. Важно также помнить, что есть ряд продуктов и напитков, которые замедляют усвоение железа. В принципе если у вас нет аллергии, вы можете есть почти все, но когда речь идет об усвояемости железа, от некоторых продуктов все же лучше отказаться.

Усвоение железа замедляют:

  • Жиры
  • Мучные сдобные изделия
  • Чай
  • Кофе
  • Газированные напитки с кофеином
  • Консервация
  • Уксус
  • Алкоголь
  • Продукты, богатые кальцием

 

Важно знать! Крепкие спиртные напитки и различные их суррогатные заменители провоцируют развитие синдрома нарушения свертывания крови. Они вредны и для здорового человека, а для больного с железодефицитной анемией крайне опасны.

 

Что делать для лучшей усвояемости железа?

Также существует ряд правил, которые способствуют лучшему усвоению железа из продуктов:

  1. Старайтесь комбинировать овощи с мясом и печенью. Овощи, в особенности свекла и морковь, способны запустить процесс регенерации железа, содержащегося в мясе.
  2. Витамин С ускоряет усвоение железа, поэтому их желательно употреблять в пищу вместе. Например, гречку с мясом или овощи с рыбой можно запить апельсиновым фрешем.
  3. Мед улучшает усвоение железа. Медики рекомендуют ежедневно употреблять 50-70 г этой сладости. Он не только поможет справиться с анемией, но и укрепит защитные свойства организма в целом.
  4. Груша ускоряет процесс восстановления нормальной концентрации гемоглобина в крови. Врачи часто рекомендуют есть груши больным анемией, особенно если лечение медикаментами неэффективно.

Все эти простые правила значительно улучшат процесс усвоение железа организмом и помогут за кратчайшие сроки избавиться от железодефицитной анемии.


Меню на 7 дней

При составлении меню для профилактики и лечения железодефицитной анемии пользуйтесь списками разрешенных продуктов, а также учитывайте индивидуальную переносимость.

День 1:

Завтрак. Гречневая каша и томатный сок.
Обед. Овощное рагу, кусок отварного мяса, гранатовый сок.
Ужин. Овощной салат, ягоды.

День 2:

Завтрак. Омлет с кусочком отварного мяса или рыбы на пару.
Обед. Пюре из бобовых, запеченное мясо, свекольно-морковный сок.
Ужин. Гречка с говяжьей печенью, гранат.

День 3:

Завтрак. Овсяная каша с ягодами, зеленый чай.
Обед. Овощной суп с куриной грудкой, морковный сок.
Ужин. Рис и запеченная рыба, виноградно-яблочный сок.

День 4:

Завтрак. Мюсли и гранатовый сок.
Обед. Гороховый суп с мясом и томатный сок.
Ужин. Гречка с субпродуктами, овощной сок.

День 5:

Завтрак. Творог с ягодами, фреш.
Обед. Суп с субпродуктами, зеленый чай.
Ужин. Картофельное пюре с мясом, томатный сок.

День 6:

Завтрак. Гречка с изюмом, зеленый чай.
Обед. Овощное рагу, говяжья печень, морковный сок.
Ужин. Картофельное пюре, тушеное мясо, салат из свежих овощей, гранатовый сок.

День 7:

Завтрак. Мюсли и зеленый чай.
Обед. Тушеные овощи, мясо, гранатовый сок.
Ужин. Рисовая каша с рыбой и салатом из свежих овощей, виноградно-яблочный сок.

Как видите, питание при железодефицитной анемии может быть не просто богатым, но еще и вкусным. Следуйте рекомендациям диетологов — и вы забудете о таком неприятном недуге, как анемия!

Поделиться ссылкой:

Читайте так же:

specialfood.ru

Диета при анемии у пожилых и детей, питание при железодефицитной анемии

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц]

medside.ru

Питание при анемии

Анемия представляет собой патологию, которая характеризуется снижением гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Многие пациенты даже не догадываются о наличии у них этого заболевания, а ее симптомы списывают на банальную усталость.

Основные признаки анемии: слабость, усталость, головокружение, повышенное сердцебиение, отдышка. Чтобы узнать, если у вас это заболевание, достаточно сделать обычный анализ крови.

Существует множество разнообразных видов анемии: железодефицитная, фолиеводефицитная, В12-дефицитная и т.д. У женщин анемия встречается чаще, чем у мужчин. Это связано с ежемесячной потерей крови при менструации (особенно если кровотечения обильные и длительные), с беременностью и родами, с несбалансированным питанием из-за использования различных диет для снижения веса. Наиболее часто встречается железодефицитная анемия.

Причиной возникновения анемии может быть недостаточное количество белка и железа в организме, кровотечения, нехватка витаминов, прием некоторых видов антибиотиков. Гастриты, воспалительные заболевания кишечника, глистные инвазии также добавляют шансов заработать анемию.

При лечении анемии большую роль играет питание, которое направлено на восстановление и пополнение в организме железа и веществ, которые участвуют в кроветворении.

Питание при анемии у женщин во время кровотечений, беременности и родов должно быть тщательно продуманным, сбалансированным и насыщенным всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Питание при анемии: основные принципы

Что касается баланса белков, жиров и углеводов в организме, то при анемии следует увеличить в рационе количество белковой пищи. Белок нужен для лучшего усвоения железа, для образования эритроцитов и соединений гемоглобина.

Жиры отрицательно влияют на процесс кроветворения, поэтому их употребление при анемии следует снизить. Углеводы не оказывают никакого влияния на образование гемоглобина, поэтому употреблять их лучше по норме.

Не стоит забывать о продуктах, в которых содержится железо и витамины, которые способствуют усвоению железа из кишечника.

Питание при железодефицитной анемии: что нужно кушать?

Железодефицитная анемия говорит сама за себя: в организме не хватает железа. Поэтому нужно употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием этого микроэлемента.

Большое количество железа содержится в печени (свиная, говяжья, куриная), в мясе кролика, индейки, ягненка, в говяжьем языке. Что касается круп, то наибольшее количество железа содержится в гречке, овсянке, пшене и ячмене. Богата железом черника, много этого микроэлемента в персиках.

Достаточно железа в курином и говяжьем мясе, рыбе (скумбрия, икра осетровых рыб, горбуша), яйцах, шпинате, щавеле, листьях салата. Насытят организм железом такие фрукты как яблоки, айва, абрикосы, хурма, сливы. Полезен при анемии хлеб из муки второго сорта.

Небольшое количество железа содержится в рисе, в макаронах, в петрушке, укропе, в томатах, свекле, морковке, капусте, в таких фруктах и ягодах как арбуз, крыжовник, черешня, клубника.

Витамины группы В, которые содержатся в пекарских и пивных дрожжах, субпродуктах, бобовых, мясе, рыбе, яичных желтках, твороге, участвуют в кроветворении.

Очень полезен при железодефицитной анемии мед. Он на 40-60% состоит из фруктозы, которая способствует лучшему усвоению железа в кишечнике. Врачи рекомендуют употреблять темный мед, в нем больше нужных микроэлементов и витаминов.

Питание при анемии: необходимые витамины

Многие витамины способствуют усвоению железа в организме и участвуют в процессе кроветворения, поэтому важно насытить свой рацион продуктами, которые богаты на эти вещества.

  1. Витамин С – природный антиоксидант, способствует всасыванию железа, улучшает качество этого микроэлемента. Содержится в растительных продуктах, которые нужно употреблять в сыром виде (черная смородина, цитрусовые, капуста, болгарский перец, печеный картофель).
  2. Витамин В12 – недостаток этого витамина может привести к развитию анемии. Восполнить недостаток можно с помощью такого «лечебного коктейля»: стакан молока, чайная ложка пивных дрожжей, чайная ложка меда.
  3. Витамин В6 – стимулирует обмен веществ, участвует в усвоении белка, выработке эритроцитов и гемоглобина. Содержится в таких продуктах: орехи, бобовые, мясо, рыба.
  4. Витамин В9 (фолиевая кислота) – предупреждает развитие анемии. Содержится фолиевая кислота в цитрусовых, зеленых листьях овощей, печени, меде, орехах, дрожжах.

Питание при анемии: народная медицина

Пациентам, которые страдают анемией, рекомендуют употреблять полезные фитосборы, в состав которых входят плоды и травы, богатые железом.

  • Отвар или настой высушенных плодов бузины, шиповника, черной смородины богат аскорбиновой кислотой, которая улучшает всасывание железа. Принимать отвар можно по 1 стакану три раза в день.
  • Высушенные листья земляники, черной смородины, крапивы и череды смешать в равных пропорциях. Столовую ложку полученного сбора залить стаканом кипятка, настоять в духовке (в жаропрочной посуде) на протяжении двух часов, процедить. Принимать по одной трети стакана три раза в день перед едой.

Железодефицитная анемия: что исключить из рациона?

Некоторые продукты питания не рекомендуют употреблять в пищу при анемии, так как они мешают усвоению железа. К ним относятся:

  • Сало;
  • Жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • Маргарин;
  • Колбасные изделия высокой жирности;
  • Бараний и говяжий жир.

Эти продукты не полезны по причине высокой жирности, в связи с этим нарушается процесс всасывания железа из кишечника в кровь.

Примерное меню на один день при анемии

Завтрак: гречневая каша, куриная печень тушенная, овощной салат, травяной отвар.

Первый перекус: 2 яблока, вареное яйцо.

Обед: суп из овощей, запеченная куриная грудка, салат из томатов и зелени, ржаной хлеб, фрукт.

Второй перекус: отвар бузины, творог низкой жирности с медом.

Ужин: запеченная рыба, салат из помидоров со шпинатом, пшеничный хлеб из муки второго сорта, фруктовый салат.

На ночь: кефир или ряженка.

Питание при анемии должно быть полезным и сбалансированным, содержать необходимое количество белка, железа и других важных витаминов. Если вы не можете самостоятельно составить меню на каждый день, посоветуйтесь с диетологом или своим лечащим доктором.

Лечебное питание при фенилкетонурии — основные принципы диеты

Существует ошибочное мнение, что диета помогает только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На самом деле строгое ограничение и смещение баланса рациона в пользу определенного вида продуктов назначается врачами при многих патологиях.

Читать далее >> Режим питания для похудения — таблица разрешенных продуктов

Многие люди, желающие сбросить избыточный вес, стараются сделать это за максимально короткий срок. Конечно, хочется привести свое тело в порядок за несколько дней, но такой подход к решению проблемы нередко приводит к обратным результатам — потерянные килограммы возвращаются с запасом.

Читать далее >>

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru 09 февраля 2014

pitanie-club.ru

какие продукты нужно есть при анемии

Анемия – это заболевание, которому свойственно понижение гемоглобина и количественного состава эритроцитов в кровеносной системе. Большинство людей даже не предполагают о наличии такой болезни, а признаки списывают на обычное утомление. Пациентам с диагнозом анемия, следует восполнять нехватку содержащего железа белка. Поэтому при анемии питание должно включать больше продуктов, которые насыщены витамином B12.

Почему развивается заболевание

К самым часто встречаемым причинам малокровия относятся:

  • сильная утрата крови — при хирургическом вмешательстве, травме, обильных месячных у женщин, а также постоянная утрата крови при наличии геморроя, язвы;
  • разнообразные психические нарушения  оказывают неблагоприятное влияние на организм, иммунную систему, что способно привести к понижению показателя гемоглобина;
  • онкологические, инфекционные болезни — угрожают жизни сами по себе, помимо этого, содействуют для возникновения анемии. Отсюда малокровие утяжеляет данные болезни, благоприятствуя их возрастанию;
  • нерациональный прием пищи — при употреблении продуктов с малым количеством железа либо отсутствия вовсе возникает его нехватка в организме.

Вследствие любой из причин проявляются признаки анемии, которые похожи на обычную ежедневную усталость.

Признаки заболевания

При малокровии у больного возникает ряд симптомов:

  1. Апатия.
  2. Повышенная усталость.
  3. Тошнота.
  4. Головные боли.
  5. Запоры.
  6. Одышка.
  7. Бледность кожных покровов.
  8. Нарушение структуры волос и ногтей.
  9. Продолжительная температура до 38 градусов.

Виды болезни

В медицине разделяют следующие типы малокровия:

  • дефицитная анемия — возникает при нехватке витаминов, микро и макроэлементов, играющие главную функцию в кровообращении;
  • гемолитическая анемия — представляет процесс разложения, склеивания эритроцитов, по причине опасной интоксикации химическими веществами, генетических недугов, частых стрессовых ситуаций, от действия низких температур;
  • серповидно-клеточная  — происходит мутация эритроцитов, кровяными клетками приобретается неестественная форма. Относится к болезням по наследству;
  • гипо и апластическая  — является тяжелым видом малокровия, который связан с изменением кровообращения в костном мозгу;
  • острая и хроническая форма посгеморрагической анемии — появляется в результате большой кровопотери.

Железодефицитная анемия является самым общеизвестным видом болезни. Обнаружить ее можно при помощи исследования крови, который покажет низкий показатель гемоглобина. Именно содержащий железо белок гемоглобин переправляет через кровеносную систему кислород в ткани и органы человека. Когда показатель гемоглобина понижается, возникает неполное питание клеток, в результате развивается кислородное голодание.

Правила питания при малокровии

Относительно баланса белков, жиров и углеводов в организме при заболевании необходимо увеличить в питании прием белковых продуктов. Он нужен чтобы лучше усваивалось железо, для формирования эритроцитов и гемоглобина.

Жиры проявляют негативное воздействие на процесс кровообращения, потому при малокровии их прием необходимо уменьшить. Углеводы не оказывают воздействия на формирование гемоглобина, принимать их лучше в требуемом количестве.

Важно помнить о продуктах, содержащие железо и витамины, способствующие усвоению железа из кишечника.

Основные правила:

  1. Диета при малокровии не выбирается самостоятельно, ее назначает специалист исходя из формы болезни.
  2. О полезных и вредных продуктах при анемии поможет узнать диетолог.
  3. При аллергическом происхождении заболевания, следует убрать из питания острые приправы, жаренную и копченую продукцию.
  4. Если единовременно беспокоит желудок и кишечник, требуется готовить еду на пару, варить либо запекать. Приготовленную пищу употреблять в теплом виде. Горячая либо холодная пища оказывает негативное воздействие на распределении желудочного сока и ферментов.
  5. Правильное питание должно состоять из требуемого объема калорий.
  6. Нельзя пробовать различные диеты, чтобы похудеть, питаться вегетарианской пищей.
  7. Питание при анемии должно составлять 5-6 раз на день. Требуется организовать рабочие моменты и режим питания.
  8. Меню и список продуктов, который предлагается врачом можно применять как для излечения, так и для профилактики недуга.

Что можно и нельзя кушать при железодефицитной болезни?

Данный недуг сам за себя говорит о нехватке железа. Потому необходимо принимать продукты, которые имеют увеличенное присутствие этого микроэлемента.

Большое количество железа присутствует:

  • в печени;
  • в мясе кролика, индейки;
  • рыбе, морепродуктах;
  • молоке;
  • в говяжьем языке.

Относительно круп, то богаты на железо такие:

  • гречка;
  • овсянка;
  • пшено;
  • ячмень.

Большое количество железа у черники, персиков.

Диета при анемии подразумевает употребление витамина B12 в меньшем объеме, чем обычно:

  1. Говядина.
  2. Говядина.
  3. Курятина.
  4. Морепродукты.
  5. Кисломолочные продукты.
  6. Твердые сорта сыров.

Рекомендуют при малокровии принимать свежие выжатые соки. Очень полезен гранатовый сок. Из 100 грамм продукта выходит 60 грамм сока. Выпивать необходимо полстакана на день. Если у больного проблемы с желудком сок противопоказан из-за высокой кислотности.

Перечень продуктов, которые следует исключить из рациона, так как они не дают нормально усваиваться железу.

  1. Сало.
  2. Маргарин.
  3. Изделия высокой жирности (колбасы).
  4. Жирные сорта мяса, рыбы, птицы.

Такие продукты не несут пользу из-за высокой жирности, поэтому происходит нарушение процесса абсорбции железа из кишечника в кровь.

Витаминный комплекс при заболевании

Большинство витаминов помогают усваиваться железу и участвуют в процессе кровообращения. Потому следует наполнить рацион продуктами, богатыми этими веществами:

  1. Витамин C — является натуральным антиоксидантом, который помогает абсорбции железа, делая лучше свойство микроэлемента. Он присутствует в продуктах растительного происхождения (капуста, цитрусы, болгарский перец, черная смородина).
  2. Витамин B12 — при его нехватке ведет к возникновению болезни. Чтобы возместить его дефицит можно приготовить напиток. Потребуется к стакану молока положить 1 маленькую ложку пивных дрожжей и меда.
  3. Витамин B6 — способен побуждать обменные развития, соучаствует в переваривании белка, выработке гемоглобина и эритроцитов (орехи, бобовые, рыба, мясо).
  4. Витамин B9 — предостерегает возникновение малокровия (орехи, цитрусы, печень, мед, листья салата).

Полезные продукты при анемии

Перечень продуктов, приносящих пользу при недуге:

  1. В мясе, сливках, масле присутствуют аминокислоты, белки.
  2. В свекле, моркови, кукурузе, печени, помидорах, абрикосах содержатся для кровообращения микроэлементы.
  3. Содержание большого количества фолиевой кислоты присутствует у зеленных овощей, салатов, зелени, зерновых злаков.
  4. Мед помогает усвоиться железу.
  5. Сок сливы.
  6. Пищевые продукты, которые пополнены добавочным железом — кондитерские, хлебобулочные продукты.
  7. Минеральная вода.

Помимо этого рекомендуют включить в меню:

  • землянику;
  • лук;
  • ананас;
  • вишню;
  • помидоры;
  • картофель.

Блюда, с содержанием витамина C благоприятствуют перевариваемости организмом железа:

  1. Картошка с мясом.
  2. Макароны с мясом в томатном соусе.
  3. Куриное филе с помидорами, сладким перцем.
  4. Каши с пищевыми добавками микроэлемента, свежими фруктами.

Рекомендуют к приготовленным блюдам, которые содержат железо, употреблять кислые соки из лимона, грейпфрута, граната, яблока, потому как железо легко усваивается в кислой среде.

Питание при анемии у взрослых

При создании меню необходимо учесть, что диета у взрослых при анемии на день должна включать не меньше 120 грамм белка, 40 грамм жира и 450 грамм углеводов.

Рацион необходимо обязательно пополнять кабачками, баклажанами, капустой, тыквой, дыней. На протяжении года рекомендует потреблять чеснок, лук, свежую зелень.

Каждый день необходимо добавлять в рацион блюда из дрожжей, съедать около 100 грамм печени через день. Помимо этого при болезни анемия, диета у взрослых должна включать прием аскорбиновой кислоты.

Нельзя допускать дефицита микроэлементов, которые участвуют в процессе кровообращения:

  1. Железо.
  2. Кобальт.
  3. Цинк.

Они прибывают в организм с такими продуктами:

  • печень;
  • легкие;
  • мясо;
  • икра;
  • яйца;
  • фрукты;
  • грибы.

Возможна любая кулинарная обработка продуктов при малокровии.

Прием пищи при беременности

Присутствие анемии у женщин при беременности часто взаимосвязано с дефицитом железа и витамина B12. Организм матери передает все необходимое эмбриону, поэтому ему требуется вспомогательное компенсирование железа из пищи.

Питание беременной обязательно должно состоять из нежирного мяса и рыбы. Рекомендуют готовить блюда из яиц, гречки, печени.

Хорошему усваиванию железа благоприятствует зеленый чай. Гранатовый сок увеличит показатель гемоглобина будущей маме. Его можно пить в умеренном количестве, так как при чрезмерном приеме возможны запоры.

Следует помнить, что терапия анемии требует лечения причины болезни, потому питание при малокровии это лишь вспомогательный комплекс.

Загрузка...

Читайте также:

sosudinfo.com

продукты, диета, у женщин, что кушать, есть, взрослых, какие нужно, меню, полезные, нельзя, еда, употреблять, малокровии, на каждый день

Для лечения малокровия используют различные методы, в число которых входит употребление достаточного количества полезных веществ. Питание при анемии должно восполнять недостаток микроэлементов, нормализующих уровень гемоглобина в крови.

Основные принципы питания

Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Режим питания направлен на повышение иммунитета, восстановление работы всех систем организма и улучшение качества жизни.

Еда при малокровии имеет высокую калорийность, содержит повышенное количество белков и витаминов. При этом число углеводов не меняется, а уровень жиров должен снижаться. К основным принципам диетического питания относят:

  • Проведение лечебных мероприятий с целью ликвидации основного заболевания. Без соответствующей терапии соблюдать диету не имеет смысла.
  • Прием теплой пищи. Из-за употребления холодных или горячих блюд происходит раздражение органов пищеварительной системы, что отрицательно сказывается на усвоении железа.
  • Соблюдение режима питания, которое должно быть дробным — 5-6 раз в день.
  • Разная кулинарная обработка продуктов — готовка на пару, варка, запекание или тушение.
  • Исключение алкогольных напитков. Этиловый спирт оказывает негативное воздействие на процесс всасывания железа и на функционирование печени. В некоторых случаях при нехватке гемоглобина употребление спиртного может вызвать желтуху.
  • Питьевой режим и уменьшение количества соли для приготовления блюд. При недостаточном приеме жидкости происходит сгущение крови, ухудшающее гипоксические процессы, которые характерны для анемии.

Пациентам с малокровием не стоит забывать об оформлении блюд и сервировке, которые стимулируют аппетит.

Какие продукты можно и нужно кушать

Когда у человека обнаружили малокровие, ему нужно правильно подобрать продукты питания. Часто у пациентов возникает вопрос, что есть при анемии, а что нет. Для восполнения нехватки аминокислот и белков можно есть мясо, сливки и масло. Кровообращение улучшится, если регулярно употреблять помидоры, печень, абрикосы, кукурузу, свеклу и морковь, богатые микроэлементами. Фолиевая кислота в больших количествах присутствует в листьях салата, зелени, зеленых овощах и злаках.

Чтобы железо хорошо усваивалось, надо добавлять к блюдам мед. Полезные продукты при анемии — хлебобулочные и кондитерские изделия, в которых содержится железо. Полезно больным малокровием употреблять:

  • картофель;
  • ананасы;
  • томаты:
  • вишню;
  • лук;
  • кабачки;
  • капусту;
  • тыкву;
  • дыню;
  • баклажаны;
  • яйца;
  • фрукты;
  • грибы;
  • мясо.

Продукцию от анемии разрешено подвергать любой кулинарной обработке.

Что нельзя

Человек, страдающий малокровием, должен знать, что нельзя кушать. При анемии из питания убирают полностью или ограничивают употребление:

  • сыра;
  • какао;
  • шоколада;
  • чая;
  • крепких спиртных напитков;
  • ревеня;
  • щавеля;
  • сгущенного молока;
  • пшена;
  • овсяной и пшеничной муки.

Примерное меню

При анемии у взрослых и детей важно правильно составить план питания на каждый день. Чтобы разнообразить рацион, можно воспользоваться следующей схемой:

Понедельник
ЗавтракКусочек хлеба с маслом, салат из редиса и сладкого перца, чай с добавлением молока, творог со сметаной, ломтик филейной колбасы.
ПерекусСдобная булочка, фруктовый сок.
ОбедМясной бульон с лапшой, отварное мясо и картофель, салат из помидоров, апельсиновый сок, клубничный джем, кусочек хлеба.
ПолдникПеченье, стакан молока.
УжинОмлет, зеленый горошек, кусок хлеба с маслом, чай.
За 2 часа до снаНебольшое яблоко.
Вторник
ЗавтракЯичница, кофе с молоком, кусочек хлеба с маслом, овощной салат.
ПерекусХлеб со сливочным маслом, запеченная рыба, чай.
ОбедСвекольник, пироги из слоеного теста, отварная говяжья печень, гречка, салат из редиса со сметаной, груша в сладком соусе, овощной сок, хлеб.
ПолдникНапиток из цикория, печенье.
УжинОвощной салат со сметаной, хлеб с кусочком ветчины, чай.
За 2 часа до снаСтакан кефира.
Среда
ЗавтракМанная каша с маслом, сыр, кофе с молоком, хлеб.
ПерекусОтварное куриное мясо, огурец, хлеб, чай.
ОбедБорщ с мясом, отварной картофель, салат из капусты, взбитые сливки с вишневым вареньем, сок, хлеб.
ПолдникКакао, сдобная булочка.
УжинСок из овощей или фруктов, блинчики с творогом и фруктовым джемом.
За 2 часа до снаГранат.
Четверг
ЗавтракВареное яйцо, ветчина, кофе с молоком, хлеб с маслом, бисквит.
ПерекусГречка с маслом, овощной салат, компот из сухофруктов.
ОбедГороховый суп, печеное мясо, тушеные овощи, свежие фрукты, сок, хлеб.
ПолдникСтакан молока, печенье.
УжинГрибные котлеты, сок из ягод, хлеб.
За 2 часа до снаОтвар шиповника.
Пятница
ЗавтракЛапша, творог со сметаной, хлеб со сливочным маслом, чай с молоком.
ПерекусРыбный пудинг с масляным соусом, фруктовый сок, хлеб.
ОбедРассольник с мясом, говядина, тушеные кабачки, фруктовое желе, яблоко, овощной сок, хлебцы.
ПолдникКакао, сдобная булочка.
УжинРыба в тесте, хлеб, кисель.
За 2 часа до снаДрожжевой напиток.
Суббота
ЗавтракШницель с сухарями, салат из овощей, хлеб, фруктовый сок.
ПерекусЖареный картофель, вареное яйцо, фрукты, кофе со сливками, хлеб.
ОбедБорщ с мясом и сметаной, бифштекс, пирожное, морковный сок, яблоко.
ПолдникЧай с молоком, сдобная булочка.
УжинМанные оладьи с вареньем, молоко.
За 2 часа до снаСтакан простокваши.
Воскресенье
ЗавтракКартофель с паштетом из печени, хлеб с маслом, овощной салат, кофе с молоком, фрукты.
ПерекусВареное яйцо, ряженка, хлеб.
ОбедСуп из овощей со сметаной, салат из помидоров, плов с фруктами и бараниной, сок, хлеб.
ПолдникЧай с молоком, печенье.
УжинОтварная куриная грудка, сырники, молоко.
За 2 часа до снаОтвар шиповника.

При анемии у женщин в рацион надо включать большое количество полезных веществ, в том числе витамина В12.

Последствия несоблюдения диеты

Анемия и диета связаны, поэтому при отсутствии лечения болезнь начинает прогрессировать. Низкий уровень гемоглобина и несоблюдение диетического питания могут спровоцировать:

  • миодистрофию;
  • атрофические процессы слизистой оболочки пищеварительного тракта, дыхательной системы и половых органов.

При недостатке питательных веществ ухудшается работа сердечно-сосудистой системы и происходят патологические изменения в организме. Снижение иммунной защиты приводит к проникновению инфекции и развитию болезней.

medicalok.ru

продукты и диета при анемии у женщин, мужчин и детей, список и рацион

Болезнь крови, при которой понижается гемоглобин и сокращается количество эритроцитов – называется анемией. В процессе изменений нарушается кислородный баланс в организме, бледнеет кожа, появляется слабость, сонливость, кружится голова, учащается пульс, беспокоит мигрень. При тяжелой стадии малокровия наступает гипотония, развиваются болезни легких и сердца. Вредные привычки, генетическая предрасположенность, заболевания внутренних органов становятся причиной возникновения болезни. Сбалансированный рацион продуктов, диетическое питание, витаминный комплекс и железосодержащие препараты помогут восстановить уровень гемоглобина в крови. Соблюдать диету, использовать народные рецепты и принимать лекарства нужно только после консультации врача.

Полезные и вредные продукты при анемии

При дефиците железа в рацион питания должны входить продукты, содержащие белок, который помогает усваиваться железу. Жиры, углеводы сокращают во время диеты до минимума. Сахар и сладости заменяют медом, сухофруктами, ягодами, фруктами. Вместо жирных сортов мяса используют курятину, крольчатину, телятину.

Разрешенные продукты при малокровии:

  • индейка, крольчатина, курятина, телятина;
  • печень свиная, говяжья;
  • крупы: овсянка, гречка, пшено, ячмень;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • рыба, креветки, омары, раки, крабы;
  • морская капуста;
  • ягоды;
  • фасоль, чечевица, горох;
  • яблоки, сливы, абрикосы, персики, вишни, черешня, хурма;
  • сухофрукты, мед, орехи;
  • изделия из муки грубого помола;
  • свекла, томаты, морковка, картофель, кабачки, синенькие;
  • вся зелень.

Белки лучше принимать с витаминами. Чтобы поддержать витаминный баланс и увеличить гемоглобин употребляют фрукты, овощи, ягоды, содержащие аскорбинку. Мед с молоком помогает восполнить нехватку витамина В12. Недостаток в организме фолиевой кислоты компенсируют орехами, цитрусовыми, зеленью. Для усвоения железа необходима медь, она находится в зеленых овощах: цуккини, брокколи, огурцах, петрушке, также в черешне, абрикосах и зелени. Шоколад, с содержанием какао не менее 70% содержит железо, он повышает гемоглобин. Полезен и горячий черный шоколад без искусственных добавок. Принимать любимые сладости лучше дозированно, не более 100 г в сутки, чтобы не вызвать аллергию.

Вредные продукты питания при дефиците железа:

  • сало, свинина, маргарин, сливочное масло, животные жиры;
  • колбасы;
  • копченые продукты, консервы;
  • полуфабрикаты;
  • соусы, майонез;
  • соленья;
  • кефир, молоко, творог;
  • кукуруза;
  • отруби;
  • щавель, шпинат;
  • сдоба, мучные изделия, сладости;
  • чай, кофе, газированные напитки.

Кисломолочные продукты богаты кальцием, этот элемент задерживает усвоение железа, поэтому их количество стоит ограничить, но исключать молочные изделия из ежедневного меню нельзя. Алкоголь и курение тормозит всасывание железа, резко понижает количество аскорбиновой кислоты в организме, нарушает свертываемость крови.

Таблица количества железа в продуктах питания:

Наименование продукта Содержание железа в мг на 100 гр.
Морская капуста 16
Чечевица 11.8
Яйца 6.7
Гречка 8.3
Горох 7
Печень говяжья 6.9
Семечки подсолнечника 6.1
Яблоки, устрицы 6
Шоколад черный, кедровый орех, овес, рожь 5.4-5.6
Инжир, базилик, чернослив, шпинат, айва, мидии 3.2
Рыба 0.6-1.4
Говядина 2.7
Курица 1.6
Петрушка, укроп, чеснок, финики 1.6-1.9
Важно!

При первых симптомах анемии следует полностью отказаться от вредных привычек.

Меню при малокровии

Составляя меню на каждый день при сниженном гемоглобине, учитывают калорийность продуктов, количество в них углеводов, жиров, железа и витаминов. В рационе должны присутствовать горячие блюда, каши, мясо, фрукты, отвары трав, гранатовый сок, напитки из яблок, клюквы, цитрусовых.

Примерное меню № 1:

  1. Каша из овсяной крупы, желе из ягод, отвар шиповника.
  2. Борщ с фасолью, гречка с орешками, салат из брокколи с зеленью, заправленный растительным маслом.
  3. Каша из тыквы с сухофруктами, сок из граната или яблок.
  4. Мюсли с сухофруктами.
  5. Ряженка или чай из трав.

Меню № 2:

  1. Творожная запеканка с изюмом, стакан йогурта.
  2. Суп с курицей, каша пшенная, салат из огурца и помидора.
  3. Отварная рыба (судак, хек, скумбрия), салат из отварной свеклы, компот.
  4. Рагу из овощей, сок томатный.
  5. Фруктовый компот.

Меню № 3:

  1. Омлет, салат овощной.
  2. Суп гороховый, куриные котлеты, морская капуста.
  3. Тушеные грибы, картофель отварной, сок.
  4. Фруктовый салат с курагой.
  5. Кефир или травяной чай.

Меню № 4:

  1. Рис варенный на воде, сухофрукты.
  2. Борщ на телятине, печеночные котлеты, гречка, сок.
  3. Овощное рагу, морепродукты.
  4. Рыба, салат из зелени.
  5. Отвар шиповника с добавлением клюквы.

Меню № 5:

  1. Мюсли с медом и изюмом.
  2. Суп с фрикадельками, каша, помидоры, чай.
  3. Лосось запеченный, фаршированные баклажаны с брынзой.
  4. Свекольный салат, орехи.
  5. Компот из сухофруктов.

Вместо перекуса едят фрукты, овощные салаты, орешки, сухофрукты, пьют чаи из трав. Запивают железосодержащие блюда кислым соком из цитрусовых, яблок, граната. Хлеб кушают из муки грубого помола или ржаной муки. Ужин готовят с минимальным содержанием калорий. Такая диета не только повысит уровень железа, но и поможет очистить кишечник от шлаков, приведет вес тела в норму. Пища начнет усваиваться быстрее и с пользой. При нехватке железа завтрак пропускать нельзя. Питаться при анемии нужно 4-5 раз в день, по возможности в одно и тоже время.

Сроки соблюдения диеты при анемии

Если анализы выявили железодефицитную анемию, то диеты нужно придерживаться до тех пор, пока уровень белка не поднимется до нормы. Включают в рацион продукты, содержащие железо при гемоглобине ниже 100-70 г/л, при ферритине ниже 15 нг/мл. Вместе с диетой врач назначает медикаментозное лечение, народные средства.

Через неделю после начала диеты сдают снова анализы, чтобы проверить показатели гемоглобина. Если они в норме, то лечение и питание следует пересмотреть. Хороший результат диеты – это нормализация общего самочувствия, при котором исключается риск дальнейшего развития анемии. Плохо, когда уровень белка начинает сильно повышаться. Избыток железа также имеет негативные последствия для человека.

Важно!

Нельзя лечить анемию самостоятельно, диету и терапию назначает терапевт после сдачи анализов.

Важность диеты при анемии для женщин и пожилых людей

С возрастом количество хронических болезней у человека увеличивается. Внутренние органы перестают нормально функционировать, нарушение в работе любой из систем вызывает нехватку железа в крови. Суточная норма потребления железа составляет 1 г. Некачественное питание при анемии у пожилых людей приводит к сбою в работе иммунной системы, нервным расстройствам, сердечным болезням, увеличению печени, к гипотонии.

Чаще всего страдает от малокровия женская половина населения после 30 лет. Расход гемоглобина происходит у женщин при обильных выделениях во время менструации. Гемоглобин нужен в период вынашивания плода, при кормлении грудью. В это время необходимо соблюдать железосодержащую диету. При сильной слабости, бледности кожи, сонливости нужно обратиться к гинекологу или терапевту, для сдачи анализов и назначения медикаментов. Возможно понадобятся гормональные препараты для нормализации менструального цикла.

В период вынашивания плода у женщин показатель гемоглобина ниже 90 г/л может вызвать задержку внутриутробного развития, выкидыш, отслойку плаценты, пониженное давление, анемию у младенца. Если у будущей матери обнаружили анемию, то ей придется все 9 месяцев употреблять продукты, содержащие железо, придерживаться диетического питания и каждую неделю сдавать анализы. При тяжелой степени болезни, когда гемоглобин ниже 60 г/л, требуется срочная госпитализация и медикаментозное лечение.

Блюда при дефиците железа в крови

Меню при анемии составляют из железосодержащих продуктов. Заливное из говядины, рубленая печень, рыба в духовке, морковка с медом и смородиной, картофель с орехами – эти полезные блюда увеличивают гемоглобин в крови, насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами.

Овощная икра

Морковка, зелень, свекла, яблоки содержат железо. Употребление этих овощей поможет поднять гемоглобин в крови. Такое блюдо полезное, оно легко усваивается, имеет приятный вкус.

Составляющие:

  • 1 морковка;
  • 1 свекла;
  • 1 яблоко;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • 1 луковица;
  • 3-4 ложки постного масла;
  • 100 мл воды;
  • пучок зеленого лука.

Как готовить

Моют и чистят овощи, яблоко очищают от сердцевины. Все компоненты нарезают произвольно, выкладывают в кастрюлю, наливают воду, солят, добавляют масло, мешают, кипятят 2 минуты. Охлажденную икру посыпают зеленым луком.

Томатные тюльпаны

Томаты – источник железа, витаминов и микроэлементов. Необычное сочетание помидоров с творогом делает блюдо оригинальным. Пикантный вкус тюльпанам придает сладкий перец и зелень. Для приготовления блюда подбирают одинаковые по размеру томаты.

Компоненты:

  • 150 г творога;
  • 5 шт. помидоров;
  • 1 лук;
  • 3 ложки молока;
  • 1 сладкий перец;
  • зелень.

Как готовить

Помидоры надрезают сверху крест-накрест, вырезают сердцевину. Творог размешивают с молоком, и мякотью помидоров. Рубленый лук, мелко нарезанный перец, зелень, соль перемешивают, добавляют к творогу. Начинкой заполняют томаты. Подают их на плоской тарелке, покрытой листьями салата.

Печень рубленая

Морковка, яйца, зелень, печень богаты железом. Печень для приготовления используют говяжью или куриную. Для тушения понадобится оливковое масло.

Составляющие:

  • 400 г печени;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 1 морковка;
  • 20 мл сливок;
  • 50 мл оливковое масло;
  • зелень;
  • перец.

Как готовить

Морковку натирают и обжаривают на масле вместе с порезанным луком. Через 3 мин отправляют к овощам нарезанную печень, солят и перчат. Тушат под крышкой до готовности, постоянно мешая ингредиенты. Остуженные продукты пропускают через мясорубку, наливают в массу сливки, мешают. Выкладывают печень на тарелку, посыпают яйцом и зеленью.

Народная медицина

Чтобы восполнить недостаток железа в крови, пользуются народными рецептами, не забывая о диетическом питании. Фитотерапия является дополнением к медикаментозному лечению. Все средства принимают по инструкции и после консультации с врачом.

Травы при дефиците железа:

  1. Крапиву двудомную заваривают кипящей водой – на 2 ложки сухой травы нужен стакан кипятка. Настаивают полчаса, пьют по полстакана 3 раза в сутки. Также помогает отвар из листьев и корней растения – на 2 ложки крапивы 250 мл воды, кипятят 5 мин. Утром натощак выпивают по чашке отвара.
  2. У одуванчика лекарственного используют корни и листья для настоя. На 5 г сухого растения понадобится стакан кипятка, оставляют настаиваться 25 мин, фильтруют. Пьют по 60 мл за час до еды. В мае из листьев одуванчика делают сок, принимают его по 50 мл каждый день, если нет противопоказаний, так как средство очень концентрированное.
  3. Из плодов черной бузины делают вино. Спелые ягоды (1 кг) выкладывают в банку, насыпают 120 г сахара, 5 г корицы, 10 г ванили, цедры лимона, куркумы, кориандра. Дают смеси перебродить, процеживают. Прием по 30 мл до еды, трижды в день.
  4. Рябину используют при малокровии, как витаминное средство. На 450 мл горячей воды насыпают 2 ложки ягод, настаивают 50 минут, добавляют мед, принимают средство в 3 приема.
  5. Клеверный отвар пьют по 1-2 ложки 3-4 раза в сутки. Чайную ложку цветов красного клевера заливают 250 мл кипятка, кипятят 3 минуты. Для настоя понадобится 2 ложки свежих цветков, заливают кипящей водой, оставляют на 20 мин.
  6. Овес заливают кипятком 1:5, отваривают до густой массы. Процеживают, вносят 2 стакана молока, снова варят 5 мин, добавляют мед. Вкусный десерт съедают за 3 раза.
  7. Из чеснока делают спиртовую настойку. На 300 г продукта нужно 1 л спирта. Настаивают 20 дней, принимают по 20 капель средства, разбавляя его 100 мл воды. Пьют трижды в сутки.
  8. Полынь лекарственная – 2 ложки травы на 220 мл воды, прием средства по 30 мл 3 раза до еды.
  9. Золототысячник обыкновенный продается в виде настойки в аптеке. Назначают препарат по 10 капель 2 раза в сутки до еды.
  10. Медуницу темную настаивают 1 час: на 1 ложку травы 400 мл горячей воды. Пьют по 90 мл настоя каждые 6 часов.
Важно!

Нельзя превышать дозу лечебных трав. Передозировка может привести к отравлению организма.

Народные рецепты:

  1. Витаминный коктейль готовят из сока редьки, свеклы, морковки в равных дозах. Наливают в кастрюлю, помещают в теплую духовку на 3 часа. Пьют по ложке сока трижды в сутки до еды.
  2. Свекольный квас хранят в холодильнике. Кусочки порезанного овоща кладут в банку, насыпают сахар, соль, наливают кипяток. Бродит напиток в теплом месте 3 суток. Пьют его по 100 мл вместо чая.
  3. Мед и алоэ едят по ложке трижды в сутки перед едой. На 150 мл сока целебного растения понадобится 250 мл меда, вливают 300 мл красного натурального вина. Мед также полезен с чесноком при малокровии.
  4. Компот варят из сушеных фруктов: айвы, груши, чернослива, кураги, изюма, яблок. На 1 л жидкости берут 150 г смеси, варят и пьют напиток вместо чая.

Рацион питания для детей при анемии

Анемия у детей может возникнуть в результате интенсивного роста организма. Около 40% малокровия диагностируют у малышей до 3 лет. Диета при анемии взрослых мало отличается от питания у детей. Еда для малышей при малокровии должна быть вкусной, ведь у таких детей сниженный аппетит. Блюда для малышей готовят разнообразные, продукты используют только свежие, богатые витаминами и минеральными веществами. Педиатры рекомендуют принимать дополнительно по 2-3 дольки гематогена в день.

Если малокровие диагностировали у грудничка, то следить внимательно за своим рационом необходимо кормящей матери. Блюда должны содержать необходимые минералы и витамины.

Мясо, рыба, каши, яйца, фрукты, овощи, ягоды, зелень должны присутствовать в ежедневном меню ребенка. Рыбий жир – источник витамина “А”, его дозировку назначает педиатр. Если болезнь в легкой форме, то диетическая пища поможет увеличить недостаток железа в крови. При тяжелой форме болезни понадобится медикаментозная терапия.

Полезные продукты для детей с анемией:

  • говядина, курица;
  • бобовые;
  • чернослив;
  • печень телячья;
  • клубника, земляника, брюква;
  • яблоки, абрикосы, хурма, апельсины;
  • овсянка, ячневая крупа, гречка;
  • свекла;
  • яйца.
Внимание!

Калорийность продуктов для ребенка при анемии может превышать возрастные нормы.

Отзывы

Жанна, 34 года

У меня уровень гемоглобина упал до 56 г/л. Обратилась к врачу, когда уже не могла работать, буквально валилась с ног от слабости. Врач назначил препараты и специальную диету. Я каждый день кушала мясо или печень, зелень, фисташки, овощи, и любимые фрукты. Первый раз попробовала шпинат. Через 4 дня сдала повторно кровь, гемоглобин поднялся до 90. Врач отменил таблетки, но диету еще соблюдать нужно 2 недели.

Марина, Томск, 50 лет

Когда я полностью отказалась от мяса, у меня незначительно снизился гемоглобин, думала восполнить его с помощью круп и бобовых. Диетолог посоветовал не отказываться от мяса, не ставить эксперименты в моем возрасте. Порекомендовал он мне сбалансированную диету. В течение 2 месяцев состояние улучшилось, анализы были хорошими.

Галина, 42 года

Анемия у меня давно, периодически питаюсь диетической пищей с содержанием железа. Последний раз на этой диете сбросила 5 кг, польза очевидна, повысился гемоглобин и снизился вес. Чувствую себя прекрасно. Если питание сбалансированное, то можно так питаться в течение жизни. Советы может дать диетолог, терапевт, эндокринолог.

Питание при анемии каждый день должна быть разнообразной. Предпочтение отдают продуктам, приготовленным на пару и воде, жареная еда на масле вредит здоровью. Следует исключить из повседневного меню на время болезни сахар, соль, маринады, продукты, содержащие кальций. Стоит воздержаться от использования картофеля и пшеничной каши. Каждый выбирает продукты по желанию, главное, чтобы в них содержалось железо. Лучше потреблять свежие сезонные овощи и фрукты, они полезнее замороженных или сушеных фруктов.

sosud-ok.ru

полезные продукты, диета женщин, что кушать нельзя, меню взрослых

Согласно результатам всеобщей диспансеризации, низкий уровень гемоглобина выявлен почти у 70% россиян. При этом 80% больных не знали о наличии патологии крови, путая признаки малокровия с ежедневной усталостью из-за загруженности работой и бытовыми проблемами. В борьбе с данным патологическим состоянием важное значение имеет сбалансированное питание при анемии. Оно компенсирует недостаток полезных веществ, участвующих в кроветворении и восполняет недостаток железа у больных анемией.

Что представляет собой патология

Анемия, или малокровие — совокупность симптомов ряда заболеваний, сопровождаемых понижением концентрации гемоглобина крови при одновременном уменьшении количества и изменении качественного состава красных кровяных телец.

Выделяют несколько причин развития малокровия. К самым частым причинам анемии относятся:

  • большая кровопотеря, вызванная хирургическим вмешательством, различными травматическими повреждениями, язвенной болезнью и геморроем, а также обильным менструальным кровотечением у женщин;
  • нарушения психики, негативно воздействуя на общее состояние организма, снижая иммунитет, часто приводят к снижению гемоглобина и развитию малокровия;
  • злокачественные новообразования, тяжелые инфекционные (в том числе вызванные паразитами) заболевания развиваются на фоне анемии;
  • ограничение двигательной активности или постоянные физические/умственные перегрузки, способствующие быстрому расходованию полезных веществ и развитию малокровия;
  • почечная недостаточность и патологии желудочно-кишечного тракта;
  • нерациональное питание приводит к снижению содержания железа в крови и, как следствие, развитию анемии.

Выше указанные причины малокровия провоцируют развитие признаков кислородного голодания и недостаточного питания клеток крови, которые часто путают с каждодневной усталостью. Кроме этого при анемии у пациента диагностируется ряд других симптомов:

  • состояние безразличия, утрата интереса к происходящему вокруг;
  • частые головные боли;
  • тошнота и беспричинное головокружение;
  • сонливость;
  • бледные кожные покровы;
  • затрудненная дефекация;
  • повышение температуры до 38 С° длительное время;
  • повышенная сухость волос и ломкие роговые пластины, болезни зубов;
  • чрезмерная сухость слизистых.

Различают несколько разновидностей малокровия. Самой распространенной формой малокровия является железодефицитная анемия.

Выявляется анемия путем клинического анализа крови, определяющего малую концентрацию гемоглобина и заниженный/повышенный уровень эритроцитов крови.

Гемоглобин повышается за счет восполнения дефицита железа, других макро-/микроэлементов, витаминов и полезных веществ путем консервативной терапии.

Основные принципы питания при анемии

Доказано, что железо лучше усваивается через пищеварительную систему, чем в результате лекарственных инъекций.

Поэтому значимая роль в лечении патологического состояния отводится питанию при малокровии. Сбалансированная еда у больных анемией помогает поддерживать нормальную концентрацию эритроцитов в крови и синтезирует гемоглобин.

Отдельные продукты, употребляемые людьми с малокровием, возмещают недостаток необходимых веществ, поддерживают иммунитет.

Все знают о том, что полезная еда должна поддерживать белково-жиро-углеводный баланс. Питание при анемии требует преобладания пищи, богатой содержанием белка. Белковые продукты содействуют усвоению железа, формируя эритроциты и гемоглобин. А вот потребление жиросодержащих продуктов при малокровии, негативно влияющих на кроветворение, стоит снизить.

Содержание углеводов должно соответствовать норме, так как от них не зависит уровень гемоглобина.

Однако недостаточно кушать только полезные продукты при малокровии, важно придерживаться некоторых правил питания и требований к диете при анемии у взрослых:

  1. Диета при анемии назначается только специалистом по результатам обследования, исходя из выявленного вида патологического состояния.
  2. Врач-диетолог составит список продуктов, нужных при малокровии, а также тех, которые нежелательны при низком гемоглобине.
  3. Ежедневно нужно потреблять соответствующий объем калорий. Чаще всего дневной рацион взрослого содержит 2500-3000 калорий. При анемии про диеты, способствующие снижению веса, стоит забыть, а также прекратить практику испытания разнообразных систем питания (например, вегетарианство и т. п.).
  4. Требуется четкая организация рабочего времени больных малокровием и режима 5-6-разового приема пищи в день при анемии.
  5. Если малокровие является следствием аллергических реакций, необходимо исключить из рациона острые, жареные, соленые и копченые продукты.
  6. При патологиях пищеварительной системы рекомендуется употреблять еду, запечённую или приготовленную на пару. Еда должна быть теплой, что способствует рациональному распределению ферментов и желудочного сока.

Диетологи советуют при анемии придерживаться данных рекомендаций, использовать перечень продуктов для лечения малокровия и с целью профилактики.

Какие продукты и витамины полезны

Питание при анемии требует включения в меню пищи, богатой железом. Какие продукты содержат этот важный компонент гемоглобина? Диетологи утверждают, что полезно есть при анемии следующие продукты питания:

  • мясные: печень; кроличье, индюшачье, куриное мясо, баранина, мясо крупнорогатого скота;
  • яйца диетические;
  • крупы: греча, овсяные хлопья, пшено, ячмень;
  • морская рыба: скумбрия, с красным мясом, осетровая икра;
  • ягоды: черника, земляника, малина, виноград, арбуз, крыжовник, черешня, клубника;
  • фрукты: персик, яблоко, айва, абрикос, слива, хурма, банан;
  • хлеб из второсортной муки;
  • зелень: шпинат, щавель, листовой салат, укроп;
  • овощи: свекла, помидоры, морковь, капуста, кабачки, патиссоны, лук, чеснок.

Элементы, повышающие качество крови у людей с малокровием, содержат бобовые продукты, дрожжи для выпечки и пива, творог, рис и макароны.

Лучшему всасыванию железа при малокровии помогает регулярное питье слабоминерализованной железосульфатно-гидрокарбонатномагниевой воды.

Незаменим в питании при анемии темный мед, на 40-60% состоящий из фруктозы.

Важно при малокровии включить в рацион продукты с содержанием достаточного количества витаминов:

  1. Аскорбиновая кислота, улучшающая качество железа и помогающая его всасыванию, содержится в природном сырье, рекомендованном к употреблению в сыром виде. Это черная смородина, цитрусовые, болгарский перец.
  2. Недостаточное содержание кобаламина (В 12) приводит к малокровию. Восстановить витаминный дисбаланс сможет целебный напиток из стакана молока, 1 ч. л. пивных дрожжей и 1 ч. л. меда.
  3. Пиридоксин (В6), способствуя усвоению белка, повышает концентрацию гемоглобина. Он содержится в бобовых, орехах, мясных и рыбных изделиях.
  4. Фолиевая кислота (В9), включенная в состав цитрусовых, зеленых овощных листьев, печени, дрожжей, продуктов пчел, орехов, предупреждает развитие малокровия.

При анемии у взрослых суточный сбалансированный пищевой рацион употребляемых продуктов должен содержать приблизительно 120 г. белков, 40 жиров, 450 г. углеводов, железа должно поступать не менее 20 мг.

Для лучшего усвоения железа лучше сочетать вышеуказанные полезные продукты при анемии с теми, которые богаты витамином С. Например, мясную продукцию с соком цитрусовых, кашу с гранатом.

Нежелательные продукты

Диетологи не рекомендуют в рацион питания при малокровии включать продукты, затрудняющие усвоение организмом железа. К ним относят:

  • жирную, молочную продукцию, сдобные мучные изделия, крепкий чай, кофе и кока-колу;
  • блюда, содержащие рассол и уксусную кислоту, из-за их разрушительного влияния на кровь;
  • консервированные изделия;
  • продукты с высоким содержанием кальция;
  • алкогольные напитки, часто приводящие к осложнениям в виде нарушения свертываемости крови.

Выше перечисленные запрещенные продукты вредны для людей, страдающих от анемии.

Рекомендации по составлению рациона

При анемии в питании важно составить сбалансированный рацион на каждый день. Напоминаем: прием пищи обязательно должен быть дробным до 5–6 раз в день. Ешьте при малокровии часто и маленькими порциями.

Вот примерные продукты, что можно есть на завтрак больным анемией:

  • просяная каша с добавлением яблока;
  • 2 яйца, сваренные всмятку;
  • сырные продукты;
  • блюда из рыбы, приготовленные на пару;
  • жареная печень;
  • тушеные овощи;
  • запеченное мясо;
  • некрепкий чай/кофе с молоком.

Во время второго завтрака людям с малокровием можно есть:

  • запеченные овощи;
  • жареный с небольшим количеством масла картофель;
  • рыбу отварную/запеченную;
  • молоко или запаренный шиповник.

К обеду при малокровии можно приготовить:

  • разнообразные бульоны (овощной, молочный), щи, борщ на мясном бульоне, уху;
  • в качестве гарнира можно приготовить мясо, котлеты из овощей, мясные зразы, блюда из печени, субпродукты;
  • каши, сырники;
  • фруктово-ягодные салаты;
  • компот из сухофруктов, морсы, чай.

Полдник больных анемией должен включать фрукты, можно порадовать себя гематогеном или бисквитом, а также чаем с молоком.

На ужин рекомендуют готовить мясные и рыбные блюда (отваренные/паровые), кашу, также нужно есть творог, яйца, икру, сыр. В качестве третьего блюда больным малокровием лучше подойдут настои из трав. Кроме шиповника рекомендуют отвары тысячелистника и полыни в пропорции 1:3.

Допускается при малокровии за несколько часов до сна употреблять кисломолочную продукцию.

Выше указанные продукты страдающим от анемии можно чередовать в течение нескольких дней, а ваша фантазия и кулинарные способности сделают лечебную диету при анемии не только полезной, но и вкусной едой.

Обратите внимание, что меню при анемии у женщин, вынашивающих или кормящих ребенка, а также лиц пожилого возраста различно. Будущим мамам, страдающим малокровием, нельзя употреблять много печени, а возрастным пациентам придется часто включать ее в рацион. Приведенный выше примерный вариант диетического питания при малокровии подойдет всем без исключения с небольшой коррекцией желательных/нежелательных продуктов.

Больные анемией часто страдают от потери аппетита. Для его повышения допускается употребление небольшого количества поваренной соли, уместны будут и разнообразные соусы при малокровии.

Бытует мнение, что нужно при анемии есть сырую продукцию, так как при термической обработке питательные вещества и железо теряется.

Это заблуждение: любая обработка пищи разрешена при малокровии.

Питаться при анемии нужно полноценно и разнообразно, однако вылечить с помощью диеты малокровие нельзя. Нужно регулярно при малокровии принимать лекарственные средства, назначенные врачом, а также прием комплекса витаминов в качестве профилактики.

Следите за своим ежедневным рационом, соблюдайте рекомендации специалистов, контролируйте уровень гемоглобина, и вы забудете, что такое анемия.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

krov.expert

Питание при анемии

Питание при анемии – первая помощь задыхающемуся организму

Питание при анемии призвано восполнить в нашем организме те элементы, недостаток которых, собственно, и вызывает эту болезнь. А именно: витамин В12 (который участвует в образовании тромбоцитов), фолиевая кислота, железо. Кроме того, анемия может быть вызвана недостатком гемоглобина – белка, который переносит кислород. Нередко врачи сравнивают анемию с состоянием, при котором организм буквально задыхается. К счастью, ему можно помочь с помощью специального питания при анемии.

В первую очередь диета при анемии должна включать в себя продукты, богатые витамином В12. А именно: мясо (предпочтительно говядина), рыба, морепродукты, яйца. Особенно остро недостаток витамина В12 ощущают вегетарианцы – соответственно, и риск развития анемии у них достаточно высок. На их счастье витамин В12 можно принимать и в форме пищевых добавок, например в составе витаминного комплекса.

Помимо витамина В12, питание при анемии должно быть богато продуктами, содержащими железо, которое, как известно, играет ключевую роль в образовании гемоглобина – белка, который наделяет тромбоциты способностью переносить кислород по всем клеткам нашего организма. Итак, питание при анемии должно включать в себя такие источники железа как: красное мясо, печень, устрицы, тофу, чечевица, изюм. Также крайне полезны овсяная крупа и зерновые хлопья, которые часто искусственно обогащены железом.

Роль витамина С и фолата в питании при анемии

Витамин С нередко упоминается врачами-диетолога как один из самых полезных для нашего здоровья. Не обошлась без него и диета при анемии – ведь именно витамин С помогает организму усваивать железо. Именно поэтому, пообедав блюдом из говядины, печени или морепродуктов, крайне полезно съесть на десерт пару киви или половинку апельсина.

Фолат, как и витамин С, способен оказать посильную помощь при анемии, если включить его в достаточном количестве в рацион питания. Дело в том, что фолат (один из витаминов группы В) заставляет тромбоциты делиться, увеличивая тем самым носителей кислорода в нашем организме. Наиболее богата фолатом чечевица.

Что исключить из питания при анемии?

Питание при анемии подразумевает запрет на некоторые продукты. В первую очередь те, в которых содержится большое количесвто оксалатов – веществ, которые связываются с молекулами железа, значительно затрудняя их усвоение. Оксалатами особенно богаты мандарины, орехи, шпинат, шоколад, чай, ягоды, отруби, вареная фасоль.

Анемия – крайне неприятное заболевание, при котором человек постоянно испытывает усталость, мигрени, онемение конечностей. Дело может доходить даже до обмороков. Поэтому очень важно восстановить в организме кислородный обмен, чтобы снова обрести способность наслаждаться полной жизнью. Наиболее существенную роль в этом восстановлении играет специальное питание при анемии.

www.woman.ru

правильная диета, меню для взрослых, что кушать детям и беременным женщинам

Анемия – это состояние организма, при котором в крови значительно снижается уровень гемоглобина. Помимо лекарственных препаратов, восстановить нормальное положение вещей поможет диетотерапия при анемии. Заниматься самолечением не стоит, так как только диетолог на основании результатов анализов может составить правильный рацион, а также исключить из списка нежелательные продукты.

Правильная диета при анемии

Чаще всего у пациентов диагностируют именно железодефицитную анемию. Уже с названия понятно, что основная проблема заключается в нехватке железа в организме. Если недуг был спровоцирован просто неправильным ведением образа жизни, то диета при анемиях стол поможет быстро восстановить функциональность организма.

Если же анемия была вызвана внутренним кровотечением или же стала причиной развития злокачественных новообразований, то помимо диеты, не обойтись и без медицинской помощи. В любом случае, правильное составление питание позволит быстрее восстановить недостаток необходимых веществ в крови.

Итак, что кушать при анемии? Ответить на этот вопрос сможет только специалист. Диетолог определяет список необходимых продуктов исходя из результатов анализов. Если в крови наблюдается недостаток железа, то в рацион включаются продукты, которые содержат в своей основе необходимое вещество. Например, гречневая и другие каши являются одним из основных источников получения железа.

Основное правило, которое следует учитывать при железодефицитной форме малокровия, еда при анемии должна содержать железо в форме гемма. Самая большая концентрация этого вещества находится в мясе. Например, в телятине уровень железа находится на уровне 20%. Из фруктов и овощей усваивается лишь минимальный процент железа, но они также являются очень важными при составлении рациона при малокровии.

Но что нужно есть при анемии железодефицитного типа еще? В рацион необходимо включить продукты, которые также содержат множество микроэлементов, в частности марганец, медь и цинк. Все эти элементы принимают активную участь в процессе кроветворения и обмене железа в организме человека:

  • Марганец находится в крупах, бобовых растениях, а также зелени. Также в некоторых ягодах, в частности в малине и смородине.
  • Медь в большом количестве находится в бобовых культурах, крупах, грибах, а также лесных ягодах. Не менее низкая ее концентрация в печени и говядине.
  • Цинк содержится в печени, легких и почках. Что нужно кушать при анемии в таком случае – это яйца, бобовые культуры, сыр и грибы.
  • Кобальт. Он также очень важен для организма человека. Он находится в бобовых культурах, молочных продуктах, фруктах и лесных ягодах.

Что едят при анемии дети?

Для ребенка анемия является более серьезным недугом, чем для взрослого человека. Без наличия необходимых веществ в организме, о нормальном развитии ребенка можно только мечтать. Примечательно, что малокровие может возникнуть как у новорожденных детей, так и у подростков, особенно в период полового созревания. Что надо есть при анемии детям? Необходимо придерживаться следующих правил:

  • В рационе ребенка обязательно должны быть овощи и зелень.
  • Детское меню должно состоять из мяса, печени и куриного желтка.
  • Не все каши являются полезными для ребенка. Сильно увлекаться ими не стоит.
  • В качестве жидкости должна выступать не просто вода и чаи, но и отвары с полезных растений.
  • Не стоит забывать о фруктах, особенно тех, в которых содержится больше витаминов.

Правильное меню при анемии у взрослых

Итак, чем питаться при анемии взрослым? Итак, стол при анемии №11 должен состоять только из тех продуктов, которые назначает диетолог по результатам анализов. Также продукты подбираются в зависимости от причины возникновения малокровия. Необходимо помнить, что питание здорового человека должно быть не просто диетическим, но еще и полноценным, чтобы он смог получать все необходимые вещества для нормального функционирования. Здесь можно следовать следующим правилам:

  • Завтрак отлично будет сочетать в себе злаковую кашу, а также молочные продукты.
  • Подкрепиться после завтрака можно овощами или полезными фруктами.
  • Обед желательно сформировать с жидких блюд с содержанием мяса, рисовой или гречневой каши, а также компотом из лесных ягод.
  • Между приемами пищи, помимо овощей и фруктов, желательно пить отвары из шиповника.
  • Ужин также лучше сформировать с мясных блюд с добавлением овощей. Все закрепить можно стаканом нежирного кефира.

Одиннадцатый номер диеты при анемии у пожилых людей включает в себе только те продукты, которые с одной стороны являются необходимыми для восстановления нормального уровня гемоглобина и железа, а с другой – легко перевариваются и усваиваются. В основном речь идет о продуктах, которые запекаются или готовятся на пару. Жареные блюда лучше исключить из рациона. Также под запрет подпадают соленые и маринованные блюда.

Что есть беременным?

Примечателен тот факт, что сегодня такой формой анемией страдает каждая третья беременная женщина. Объяснение такой патологии заключается в том, что развивающийся плод требует много железа. Когда рацион женщины не включает продукты, в которых содержится необходимое количество железа, то есть требуется специальная диета. В таком случае, лечебная диета при анемии подразумевает следование всем, вышеизложенным, рекомендациям.

Задаваясь вопросом — что надо кушать при анемии беременным, стоит отметить, что большинство специалистов склоняется к тому, что в рационе необходимо минимизировать количество печени. Объясняется это тем, что в таком продукте содержится много витамина А. При большой его концентрации в организме, могут проявиться различные дефекты в формировании плода.

Стоит отметить, что можно есть при анемии только те продукты, которые назначит профессиональный диетолог. Несмотря на то, что большинство рекомендаций, касательно рациона для людей с малокровием очень похожи, все же есть индивидуальные особенности, которые зависят от гендерной принадлежности, особенностей организма и формы анемии.

anemia-malokrovie.ru


Смотрите также

Женские новости :)