Наша рассылка!
Новости сайта Модно-Красиво.ру Вы можете получать прямо на мейл
Рассылки Subscribe.Ru

Подписаться письмом

Меню при запорах у детей


рецепты, меню при хроническом запоре, диета номер 3

К составлению диеты для ребенка с хроническим запором следует относиться очень внимательно. В каждом случае причины запоров могут значительно отличаться. Часто несбалансированное и нерациональное питание проводит к появлению нерегулярного стула у ребенка.

Причины возникновения

Причина возникновения запора не всегда может быть связана с заболеваниями органов пищеварительной системы. Доктор Комаровский даже считает, что отсутствие стула у ребенка не всегда можно трактовать как патологию. Запоры могут встречаться и у здоровых малышей.

Чаще это бывает в жаркое время года. Когда на улице очень жарко, детскому организму нужно огромное количество воды. Вся жидкость, которая поступает в организм крохи с напитками или фруктами, овощами, всасывается в кишечнике.

Если малыш очень активен физически, огромное количество воды теряется в процессе потоотделения. Еще часть жидкости организм теряет при дыхании. Получается, что воды летом очень не хватает.

Функция толстого кишечника заключается в том, чтобы при выведении кала из организма максимально вернуть всю воду внутрь. Ведь организм человека на 70% состоит из жидкости! Когда в жаркое время баланс между поступлением воды и ее потерями нарушается, часто возникают запоры. В таких случаях следует не допускать возникновения сильного водного дисбаланса. Летом давайте малышу больше пить (особенно в том случае, если он много бегает и играет на улице, а также посещает спортивные секции).

Правила питания

Специальное лечебное питание позволяет откорректировать проблемы с задержкой стула у малышей. Чтобы у ребенка нормализовался стул, стоит учитывать следующие правила:

  1. Соблюдайте режим кормлений. В 2 года дети должны кушать не менее 5 раз в сутки. Режим питания нарушать нельзя! Своевременные приемы пищи дают сигналы кишечнику работать. Все ферменты и гормоны при строгом режиме питания начинают выделяться слаженно, строго в одно и то же время. Это позволяет настроить процесс пищеварения практически по часам.
  2. Последний раз в течение дня ребенок должен есть примерно за два часа до сна. Это будет способствовать хорошему сну, а также пищеварению. Во время сна пищеварительная система должна отдыхать. Плотный ужин незадолго до сна может перегрузить организм и снизить метаболизм.
  3. После пробуждения обязательно предложите ребенку выпить полстакана чистой воды. Это должна быть обычная вода без газа, комнатной температуры. Проходя по кишечнику, жидкость запустит его работу. Это отличная профилактика запоров у малышей любого возраста.
  4. Для ежедневного стула очень важен питьевой режим. Маленькому организму в сутки требуется не менее литра воды. В летний период жидкости необходимо больше на 300-400 мл (в зависимости от возраста ребенка).
  5. Мотивируйте ребенка на занятия физическими упражнениями. Для детей, любящих игры в команде, больше подойдет посещение спортивных секций. Физическая нагрузка положительно влияет на активизацию моторной функции кишечника. Пища быстрее проходит по желудочно-кишечному тракту, уменьшая вероятность возникновения запоров.
  6. Не забывайте про свежие овощи и фрукты. Чередуйте разные овощи каждый день, чтобы в организм поступали разнообразные витамины. Добавляйте в блюда отруби. Вводите их осторожно. Для детей старше трех лет достаточно ½-1 чайной ложки в день. Малышам с года до двух лучше делать отвар на основе отрубей.
  7. Обязательно следите за тем, чтобы малыш завтракал. Завтрак запускает работу организма, давая сигнал органам проснуться. Лучшим выбором станут разваренные на воде каши или нежирные кисломолочные продукты. Обильный завтрак ребенку совершенно ни к чему.
  8. Ни в коем случае не перекармливайте ребенка. При большом количестве пищи желудок через некоторое время сильно растягивается. Это провоцирует появление хронического гастрита. Объем порций должен строго соответствовать возрастным детским нормам.

Какие продукты следует включить в детское меню?

Следует помнить, что основным ключевым составляющим элементом любого лечебного стола при запорах является клетчатка. Она содержится во всех натуральных растительных продуктах. Лидерами по содержанию клетчатки являются фрукты, овощи и злаковые.

Клетчатка ускоряет движение пищи по желудочно-кишечному тракту и способствует своевременному выделению кала. Она помогает предотвратить возникновение злокачественных опухолей и хронических заболеваний кишечника. Регулярное употребление овощей станет прекрасным средством профилактики от неспецифического язвенного колита или болезни Крона.

Чтобы стул был ежедневным, следует включить в рацион питания ребенка следующие продукты:

  • Все виды капусты. Это может быть белокочанная, цветная, брокколи и брюссельская капуста.
  • Ягоды и фрукты. Детям с запорами нужно есть фрукты вместе с кожурой. Конечно, сначала их следует тщательно вымыть под проточной водой и обдать кипятком. Именно во фруктовой кожице содержится огромное количество клетчатки, которая почистит весь кишечник ребенка мягко, не повреждая стенок.
  • Различные овощи. Детям с 6 месяцев до года следует отдать предпочтение пюре из цветной капусты или брокколи. Можно вводить картофельное пюре или тертую отварную морковь. Ребятам старшего возраста уже показано расширение овощного стола. Мама может готовить запеканки или овощные рагу.
  • Выпечка и хлеб из муки первого или второго сорта. Можно использовать отрубной хлеб.
  • Изюм, курага, финики и чернослив. Малышам до года дают приготовленные из них компоты. Старшим деткам можно предлагать предварительно замоченные в кипятке и остуженные ягоды. Чернослив отлично активизирует работу кишечника и устраняет запоры.
  • Свежие йогурты. Обращайте внимание на срок изготовления. Только свежие, недавно приготовленные кисломолочные продукты стимулируют кишечник. Продукты, приготовленные более чем 5 дней назад, обеспечивают противоположный эффект. Обычно они сильно закрепляют стул.

Диета №3

Для нормализации стула врач-педиатр обычно назначает лечебное питание — диету №3. Это диета может подойти и взрослому, и ребенку. Она позволяет снизить гнилостные процессы в кишечнике и уменьшить вздутие.

Что включить в рацион?

Основой питания в этой диете являются следующие продукты:

  • Мясные и рыбные блюда. Они должны быть приготовлены из нежирных сортов мяса или рыбы. Лучше запечь или приготовить на пару. Можно готовить разнообразные блюда из курицы. Кожу перед приготовлением нужно снять.
  • Разные фрукты или овощи. Дополнение каждого приема пищи салатом из свежих овощей позволит нормализовать работу кишечника.
  • Все высушенные фрукты, особенно чернослив.
  • Свежеприготовленный творог, кефир. Рекомендуется приготовление кисломолочных продуктов дома (с использованием специальных заквасок, содержащих полезные лакто- или бифидобактерии). Такие йогурты или кефир можно готовить каждый день.
  • Сваренные каши. Детям грудного возраста, получающим прикормы, каши при приготовлении стоит сильно разваривать. Консистенция должна быть жидкой, больше напоминать суп. К году можно готовить кашу уже более густой. Отличным вариантом станет гречневая каша, а также овсяная.

Какие продукты запрещены?

Во время диеты номер 3 категорически запрещены:

  • Крепкий чай, кофе, какао, кисели, цельное молоко.
  • Манная и рисовая каши.
  • Белый хлеб, сдобная выпечка и макаронные изделия.
  • Жирные, копченые и соленые продукты. Это, например, свинина, утка или баранина. Для маленьких детей включать в рацион эти продукты опасно! Они не только могут усилить запор, а также отрицательно воздействуют на печень и желчный пузырь.
  • Все маринованные и консервированные продукты. После термической обработки в них практически нет клетчатки, зато очень много специй и уксуса.
  • Ребенку также нельзя давать шоколадные конфеты, кондитерские изделия с жирным или сливочным кремом, торты и пирожные.

Примерное меню на неделю

Для успешного следования любой лечебной диете врачи рекомендуют составлять меню на неделю заранее. Составляйте меню в субботу на следующую неделю. Это позволит вам в воскресенье купить все необходимые продукты, чтобы начать готовку уже с понедельника. Экспериментируйте с продуктами, пробуйте готовить разные рецепты.

Что же приготовить малышу в течение недели, если у него запор?

Понедельник

Завтрак: Оладьи из овсянки с изюмом. Клубничный морс.

Второй завтрак: Тертое яблоко с черносливом. Можно заправить небольшим количеством сметаны или йогурта.

Обед: Овощной суп-пюре. На десерт — пара несладких крекеров и некрепкий чай.

Полдник: Запеченные в духовке творожный пудинг с курагой. Какао на молоке.

Ужин: Рыбные тефтели в сливочном соусе с гречкой. Капустный салат с огурцом, заправленный растительным маслом. Морс из ежевики.

Вторник

Завтрак: Сырники с ягодным соусом. Компот из сухофруктов.

Второй завтрак: Банан.

Обед: Уха из белой рыбы. Кусочек хлеба с отрубями. Несладкий чай.

Полдник: Крекеры из цельнозерновой муки с чаем.

Ужин: Овощная запеканка. Кисель.

Среда

Завтрак: Овсянка с черносливом. Для сладости — мед. Какао.

Второй завтрак: Тертое яблочко с курагой.

Обед: Щи, приготовленные на слабом курином бульоне. В дополнение — цельнозерновые галеты. Ягодный компот.

Полдник: Запеканка из творога и вишни. Несладкий чай.

Ужин: Котлета из курицы с салатом из огурцов и помидоров. Компот из сухофруктов.

Четверг

Завтрак: Мюсли из овсянки с молоком и сухофруктами. Компот из яблок и кураги.

Второй завтрак: Апельсин.

Обед: Куриный супчик с овощами и лапшой. Салат из огурцов и тертой моркови, заправленный растительным маслом. Несладкий чай.

Полдник: Яблоко.

Ужин: Котлета из кеты с картофельным пюре. Овощной капустный салат с морковкой и зеленью. Клюквенный морс.

Пятница

Завтрак: Гречневые оладьи. Какао на молоке.

Второй завтрак: Фруктовый салатик.

Обед: Борщ, сваренный на нежирной телятине. Морковный салат с изюмом. Несладкий чай.

Полдник: Йогурт с бананом.

Ужин: Запеканка из цветной капусты. Чай с вареньем из сливы.

Суббота

Завтрак: Оладьи из овсяной муки с клубничным джемом. Несладкий чай.

Второй завтрак: Цельнозерновые крекеры с какао.

Обед: Суп с овощами и куриными фрикадельками. Салат из молодой капусты. Компот из чернослива.

Полдник: Творожный пудинг.

Ужин: Гречка с овощами. Ягодный кисель из смородины.

Воскресенье

Завтрак: Банановые капкейки с черносливом. Несладкий чай.

Второй завтрак: Абрикосы.

Обед: Куриные тефтели с отварной гречкой. Салат из огурцов и зелени. Ягодный компот.

Полдник: Яблочное пюре с крекерами.

Ужин: Тушеная капуста с куриной котлеткой. Морс из облепихи.

За пару часов до сна можно дать ребенку любой кисломолочный продукт. Здесь отлично подойдет домашний йогурт или кефир.

Соблюдение диеты для детей с хроническими запорами является важной составляющей комплексного лечения. Правильное здоровое питание с обязательным включением в меню продуктов, стимулирующих работу кишечника, поможет сделать стул ежедневным и регулярным.

Рекомендации по диете при запоре у ребенка расскажет доктор Комаровский в видео ниже.

o-krohe.ru

Диета при запорах у детей | Рецепты и меню диеты при запорах у детей

Какая диета при запорах у детей?

В этой статье мы постараемся раскрыть вопросы, наиболее часто задаваемые взрослыми, столкнувшимися с детскими запорами. Как организовать режим питания малыша, какая диета при запорах у детей? Прежде чем определиться с рационом, стоит понять, какие причины могут привести к закреплению стула у ребенка.

  • Это может быть наследственная патология, откорректировать питанием, которую проблематично.
  • Смена климатических зон (поездка на отдых): меняется характер климата, вода и питание.
  • Определенное стечение факторов, приведших к обезвоживанию детского организма: рвота, малое потребление жидкости, большие объемы срыгивания.
  • Низкая двигательная активность ребенка.
  • Повреждение слизистой ануса. Из – за болевой симптоматики у малыша появляется боязнь дефекации.
  • Ввод прикорма для грудничков.
  • В случае если родители пытаются очень быстро приучить малышей ходить на горшок.
  • Несбалансированное питание. Это, зачастую, главная проблема и причина детских запоров.

Постоянные конфеты, чипсы, сухарики, печенье. Вся эта еда всухомятку приводит не только к запорам, но и к дальнейшим осложнениям, способным развиться в более тяжелые патологии желудочно-кишечного тракта. Даже сам по себе шоколад, входящий в состав многих конфет, относится к скрепляющим продуктам. В такой ситуации только придерживание полноценного и сбалансированного рациона способно сдвинуть ситуацию к лучшему.

Так какая диета при запорах у детей? Ведь применять для малышей слабительные препараты не рекомендуется.

Правила детской диеты при запоре сродни взрослому диетическому рациону, но имеет свои и особенности. Прежде чем посадить малыша на диету, стоит пройти обследование, чтобы быть уверенным, что у ребенка нет более серьезных патологических изменений. Для этого стоит обратиться к своему участковому педиатру. Он, проанализировав результаты исследования, сможет указать причину запоров у ребенка, и если это последствия неправильного питания, вот тогда и следует заняться корректированием детского рациона. В противном случае, возможно малышу необходимо более серьезное лечение. Но даже в этой ситуации правильное питание не следует снимать с повестки дня.

Так что же такое диета – это исключение из рациона, или уменьшение количественной составляющей, продуктов питания, которые замедляют перистальтику кишечника, обладая обволакивающими характеристиками. Например, к таковым можно причислить такие блюда: рисовую кашу, тяжелые наваристые бульоны, шоколад, кашу их манки, кисели.

В рационе малыша должно присутствовать много фруктов и овощей. Они богаты витаминами и микроэлементами, так необходимыми для растущего организма. Полезны для желудка малыша и его перистальтики кисломолочные продукты.

Рецепты диеты при запорах у детей

Диетическое питание с ограничением для некоторых продуктов не должно ассоциироваться у человека со страданием и дискомфортом, который связан с необходимостью питаться невкусными, нелюбимыми блюдами. Особенно тяжело накормить таковыми маленького ребенка. Очень сложно ему объяснить, что шоколадку кушать нельзя, потому что после нее трудно сходить в туалет «по большому». А вот кабачок и гречка – это то, что нужно. Но есть можно вкусно, получая от этого удовольствие, при этом будут соблюдены все рекомендации доктора.

В этой статье хотим предложить Вам некоторые замечательные рецепты диеты при запорах у детей, которые, мы уверены, придутся по вкусу маленьким проказникам.

  1. Фруктовое ассорти. На некоторое время замочить в кипяченой воде такие сухофрукты как курага и чернослив, взяв каждого по одной части. Если ребенок не любит чернослив, его можно не класть или попробовать все - таки угостить малыша, результат может удивить родителей. В составе данного пюре детки спокойно кушают чернослив. Взять три части яблока. Все ингредиенты измельчить при помощи блендера, терки или, за неимением того и другого, мелко посечь ножом. Малышу давать в количестве, соответствующем его возрасту, или грамм на 10 – 20 больше.
  2. Сладкая паста. Берем в одинаковом количестве (по десять штучек) курагу, чернослив, ядрышка воловских (грецких) орехов, инжира. Все составляющие пропустить через мясорубку. В получившуюся смесь добавить одну столовую ложку свежеполученного сока из листа алоэ и такое же количество натурального меда. Все хорошенько перемешать. Давать ребенку по одной чайной ложке несколько раз на протяжении дня (за 40 минут до еды). Готовить такую пасту можно впрок, храня в холодильнике. Из такого состава можно приготовить конфеты. Готовить их лучше вместе с малышом. После этого они с большим энтузиазмом кушают «свои» конфетки.
  3. Такие же конфетки можно приготовить и взяв по десять ягодок кураги, чернослива, крушины (жестера). Все ингредиенты измельчить в мясорубке. В смесь ввести одну чайную ложку меда. Все хорошенько перемешать и из получившейся пасты сформировать конфетки. Давать малышу, когда он просит сладенького.
  4. Овощной салат, который можно кушать каждый день и в неограниченных количествах. В равных частях берется свежая свекла, морковка, тыква и измельчается на терке, ячейку можно выбрать любую, но малышу больше подойдет мелкая секция. Салат заправить небольшим количеством растительного масла (оливкового, подсолнечного и т. д.). Можно вместо масла салат взбрызнуть яблочным уксусом и по вкусу посолить.
  5. Достаточно реальный быстрый эффект получается при вводе в меню малыша пшеничных отрубей. Их использование позволяет опорожнить кишечник уже в первые сутки ввода в питание. Сначала две столовые ложки продукта залить половиной стакана крутого кипятка и дать постоять около 20 минут. Предварительно запаренные в кипятке отруби (в количестве одной – двух столовых ложек) можно вводить в основные блюда (кашу, кефир, супчики).
  6. Пшеничные отруби можно добавить в уже приготовленное жидкое тесто и затем испечь оладушки, или ввести в конце варки к готовящейся каше. Этот продукт, на сегодняшний день, легко можно купить в любой аптеке или найти на полках современного супермаркета в секции – диетическое питание. Покупать данный продукт, желательно, без каких бы ни было добавок.

Чтобы помочь маленькому желудку справится с пищей, преодолеть проблему, можно предложить такие отвары и настойки:

  1. При запорах, сопровождающихся болезненными спазмами живота, малышу стоит предложить такой чай. Предварительно готовится сбор из шести частей цветков ромашки лекарственной, двух пропорций перечной мяты и по одной пропорции валерианового корня и плодов фенхеля. Все составляющие измельчить и тщательно перемешать. Полулитрами кипятка залить две столовые ложки смеси и кипятить на небольшом огоньке, на протяжении 2 – 3 минут. Отставить на бортик на полчаса – час настояться. Отвар отцедить и давать ребенку по половине или 2/3 стакана (в зависимости от возраста) три раза на протяжении дня.
  2. Если у малыша наблюдается «вялый кишечник» (так называемый анатомический запор), можно некоторое время подавать ребенку такой состав: хорошо перемешать между собой две порции корней алтея, две порции льняных семечек, одну часть корня солодки, одну часть коры крушины, и столько же плодов фенхеля. Стаканом холодной чистой воды залить две столовые ложки смеси. Дать постоять полчаса. Затем поставить на небольшой огонек и прокипятить на протяжении четверти часа. Отставить на бортик и дать остыть, после чего процедить. Полученный отвар давать малышу по половине стакана дважды в день после основного приема пищи.
  3. Если ребенок страдает хроническими запорами, в этом случае подойдет прием по одной – две чайные ложки сока столетника (алоэ), принимаемого два – три раза на протяжении дня за полчаса до приема еды. Если малыш категорически отказывается пить «лекарство», попробуйте в сок добавить немного меда. Продолжительность такой терапии не менее одного – двух месяцев.
  4. Послабить кишечник ребенка при остром запоре можно, «пролечив» его данным составом. Взять яичный желток, ввести в него столовую ложку касторового масла и столько же меда. Хорошо перемешав, развести 150 мл кипяченой воды температурой около 37 – 39 °С. Получившийся состав принимать по одной столовой ложке с интервалом в два часа. Прием прекращается после получения слабительного эффекта.
  5. Достаточно часто запоры сопутствует дисбактериоз. Решить данную проблему можно, введя в рацион кроме диетических продуктов минеральную воду. Ее лучше выпивать натощак. В такой ситуации не лишними будут и биопрепараты, позволяющие восстановить баланс микрофлоры в кишечнике.

Не стоит забывать, что любое меню и рецепты диеты при запорах у детей должны соответствовать возрасту ребенка и особенностям его организма. При составлении меню необходимо выдержать необходимую калорийность блюд, меню должно быть богато витаминами, микроэлементами и минералами. Рацион питания должен быть сбалансирован необходимым количеством белков, жиров и углеводов.

[6]

Меню диеты при запорах у детей

Стоит рассмотреть пример меню диеты при запорах у детей. По его образу и подобию легче будет составить свой подбор блюд, который должен быть не только сбалансированным, состоящим из «правильных» продуктов, но и отличаться разнообразием. Только в этом случае у родителей не возникнет проблемы накормить своего малыша.

На один день в рацион можно предложить такой перечень блюд.

Первый завтрак:

  1. Овсянка.
  2. Не очень крепкий чай.
  3. Немного подсохший хлеб.
  4. Пару ложечек варенья или меда.

Второй утренний прием пищи:

  1. Хлеб с отрубями.
  2. Йогурт, лучше домашнего изготовления.

Обед:

  1. Постный борщ.
  2. Салат из вареной свеклы с черносливом и грецкими орешками.
  3. Ржаной хлеб (не мягкий).
  4. Картофельное пюре.
  5. Паровая котлета из говяжьего фарша.

Полдник:

  1. Бублик.
  2. Сок с мякотью. Подойдет любой: и фруктовый, и овощной.

Ужин:

  1. Рыбное филе, запеченное с протушенными овощами.
  2. Компот из сухофруктов.
  3. Салат из свежей морковки.
  4. Хлеб из отрубей.

Непосредственно перед отходом ко сну желательно дать малышу стакан кефира, йогурта или простокваши.

В роли перекусов между основными приемами пищи можно использовать свеженькие ягоды и фрукты, а так же сухофрукты.

Если у ребенка уже сформировались свои пристрастия в еде. Перевести его сразу на правильное питание будет достаточно проблематично. Малыш даже может прибегнуть к голодному бунту. Чтобы не допустить такой ситуации, «неправильные» продукты стоит убирать из рациона маленького ребенка постепенно, особо не акцентируя на этом внимания.

Если ребенок страдает на спастические запоры, которые сопровождаются приступами болевых спазмов, переход на диетическое питание следует выполнять в два этапа. Первично из рациона убрать продукты, которые приводят слизистую кишечника к раздражению. В данной ситуации следует делать акцент на овощные и фруктовые соки и свежие фрукты, очищенные от кожуры. В такой ситуации прекрасно работает сок картофеля. Он неплохо послабляет стул и снимает с кишечника спазмирование. Четверть стакана натощак приносят прекрасный эффект. Стоит помнить, что картофельный сок имеет достаточно неприятный вкус. Не следует насильно заставлять ребенка его пить – это может спровоцировать у малыша ответную рвоту. Попробуйте уговорить его выпить лекарство, а оно «всегда невкусное». После того как болевая симптоматика ушла и дефекация стала относительно регулярной, можно подключать описанную выше диету.

[7]

ilive.com.ua

Детское меню при запорах - каши при запорах - запись пользователя Many4ka (many4ka) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Диетические блюда

Вот моя подборка рецептов за 2,5 года. Если у кого есть еще какие-нибудь рецепты, делитесь ))))


Завтрак

Чтобы не было привыкания к одной излюбленной каше, врачи рекомендуют рацион каш разнообразить. Каши можно делать как на молоке, так и на воде (к слову сказать, если причина запоров не известна, мой вам совет, уберите недели на 2 молоко и посмотрите будет ли результат). Мои дети плохо переносят коровье молоко и я готовлю им каши на козьем молоке - оно менее аллергичное.

Чтобы каша была вкусной и сладкой добавляю либо мед, либо детский виноградный сахар Декстрамед (продается во многих детских магазинах). И обязательно сливочное масло. Соль тоже на мой взгляд нужно - каша вкусная когда не только сладкая, но и соленая ))) Масло можно добавлять даже если каша готовится на воде. И никаких каш в виде хлопьев. Только цельную крупу! Кто-то добавляет тыкву, фрукты и сухофрукты. Мои так не любят.

Итак какие каши:

овсяная (я варю из Экстра)

гречневая (для малышей, которым трудно жевать еще, можно готовить из продела)

ячневая

кукурузная

пшеничная

пшённая

Никаких бутербродов, кексов, молочных супчиков с вермишелью и манных каш.

Обязательно обильное питье при запорах. Поэтому после завтрака совсем не крепкий чай.

Обед:

Супы, супы и еще раз супы! И желательно на овощном бульоне, чем на мясном.

Борщ

Тыквенный

С кабачком

Рассольник

Щавелевый (без яиц)

Щи из цветной капусты

и любые другие супы, в которых нет крепящих продуктов (макаронных изделий, риса), а есть только овощи, богатые клетчаткой.

Кто любит со сметаной, то всегда пожалуйста )

Хлеб только цельнозерновой или бездрожжевой. Лучше ржанной, чем пшеничный.

После обеда снова обильное питье. Компот из сухофруктов - да! Только без айвы. И никаких киселей. Можно отвар шиповника.

Полдник:

Сырые фрукты и как можно больше. Предпочтение фруктам, которые слабят: яблоки, сливы, киви, персики, абрикосы. Ягоды все, кроме черники.

Творог можно только после тепловой обработки, т.е. твороженные запеканки.

Очень вкусно запеченые яблоки с медом.

Кефир строго! однодневный.

Про печеньки и другие мучные сладости лучше забыть. А еще лучше заменить на мармелад, размоченные сухофрукты и варенье.

И снова обильное питье - не крепкий чай.

Ужин:

У меня лично с ужинами всегда были запарки - вечно я ломаю себе голову, что бы такое приготовить и чтобы меню было более-менее разнообразное.

У меня на ужин такие блюда:

Мясо тушеное с черносливом (гарнир - гречка или картофельное пюре)

Паровые котлетки из нежирных сортов мяса с луком и укропом (хлеб для котлеток беру пшеничный бездрожжевой)

Овощное рагу с мясом (кабачок, картошка, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, тыква)

Мясной гуляш из нежирной говядины или телятины

Картофельно-мясная запеканка

Курица (лучше индейка), тушеная с овощами в сметане.

Курица (лучше индейка), тушеная с изюмом и курагой

Нежирные сорта рыбы

На гарнир овощи вареные, тушеные, запеченые.

После ужина снова обильное питье - не крепкий чай.

Перед сном

Однодневная кисломолочка.

Все врачи, у которых мы были за 2,5 года советовали в еду добавлять отруби. Их можно приобрести в обычной аптеке. Мы едим Рекицен. Очень хорошо улучшают стул.

Надеюсь, мой пост кому-нибудь пригодится! Здоровья Вам и Вашим близким.


P.S. Забыла написать, что шоколад крепит!!!

рецепт вкусного рассольника с рисом

www.babyblog.ru

Можно ли соблюдая диету наладить стул ребёнка

Опубликовано 29.03.2019   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 5 мин   ·   Просмотры:

Post Views: 692

Содержание статьи

Можно ли помочь малышу избавиться от частых запоров, пересмотрев питание? Да. В 70% случаев, изменение рациона и соблюдение нескольких правил помогает нормализовать стул без применения лекарственных средств. Даже если нерегулярное очищение кишечника вызвано физиологическими причинами, соблюдение диеты при запорах у детей облегчает состояние, делает процесс дефекации менее болезненным.

Основа рациона

Питание при запорах у детей должно включать:

  • Потребление достаточного количества воды.
  • Продукты, содержащие клетчатку.
  • Молочные изделия, богатые живыми бактериями.
  • Соблюдение стола № 3

Рассмотрев каждый пункт, вы сможете помочь малышу нормализовать стул и формировать ежедневное меню с учётом возрастных особенностей.

Почему важно соблюдать питьевой режим?

Вода — природный растворитель, помогает выводить из организма токсины, сохранять эластичность кожи. Обеспечивает нормальное пищеварение.

Если в организме недостаточно жидкости, кал в кишечнике формируется в виде маленьких сухих комков. Чтобы ребёнок покакал, каловые массы должны иметь определенный объём. В противном случае, комки собираются в кишечнике, пересыхают. У крохи длительная задержка стула, „козий кал“.  Посещение туалета требует усилий, причиняет боль. На туалетной бумаге могут появиться следы крови.

Когда малыш много пьёт, кал разбухает, становится мягче, что облегчает процесс дефекации.

Задумываясь, чем кормить ребёнка при запоре, помните о питьевом режиме.

Потребность в воде зависит от возраста, веса, активности малыша.

Сколько жидкости нужно пить в сутки

         Возраст Минимум Максимум В стаканах
1 – 3 года 500мл 1 литр 2-4
3 – 7 лет 1200мл 1700мл 5-7
старше 7 лет 1500мл 2 литра 6-8

 Не заставляйте пить помногу.

Лучше часто, по чуть-чуть.  Кроме воды полезны компоты. Чай давайте не крепкий.

Продукты с клетчаткой

Диета при запорах у детей должна быть насыщена продуктами с высоким содержанием клетчатки. Что это такое и где находится?

Клетчатка — пищевые волокна. Желудок переварить их не может. Проходя сквозь кишечник, волокна очищают стенки. Чтобы лучше понять принцип действия, можно провести аналогию с кастрюлей, на которой засохли остатки пищи. Отмыть их мягкой губкой сложно, но если взять скребок? Клетчатка выполняет роль скребка. Очищая стенки кишечника, стимулирует сокращения, заставляет работать.

Продукты от запора для детей богатые клетчаткой:

  • Отруби.
  • Хлеб (ржаной, отрубной, зерновой).
  • Каши (гречневая, перловая, овсяная).
  • Сухофрукты.
  • Курага.
  • Изюм.
  • Чёрная смородина.
  • Капуста.
  • Свёкла.
  • Морковь.

Питание при запорах у детей должно быть дробным, а продукты минимально обработаны. Фрукты, овощи предпочтительней давать сырыми или после минимальной термической обработки.

Если ребёнок умеет жевать, не перетирайте пищу. Всё, что можно съесть с кожурой (яблоки, огурцы и пр.), не очищайте.

Кисломолочные изделия

В магазинах продают йогурты, кефиры на любой вкус. Большинство из них не только не полезны, но и опасны:

  • Содержат антибиотики, загустители, пищевые красители.
  • В них нет достаточного количества живых бактерий.
  • При нарушении технологии производства, хранения вызывают пищевые отравления.

Покупая молочку в магазинах, следуйте правилам:

  • Берите товар проверенных производителей.
  • Срок годности для йогуртов и кефиров не должен превышать 7 дней. Чем меньше может храниться продукт, тем он натуральней.
  • Внимательно читайте состав.

Особенности стола №3

При различных заболеваниях диете присваивают номер. Диета №3 при запорах для детей, подразумевает дробное питание. Главные цели:

  • Регулярный стул.
  • Активизация работы кишечника.
  • Избежание процессов гниения, брожения в кишечнике.
  • Употребление необходимого количества жиров, углеводов, белков.
  • Исключение продуктов, вызывающих раздражение, запор.

Диета 3 при запорах для ребёнка рекомендует включать в рацион

  • Хлеб с отрубями, либо подсушенный, в виде сухариков.
  • Крупы: овсяная, гречневая, перловая, ячневая.
  • Супы с овощами, вышеперечисленными крупами. Борщ. Бульон при этом либо овощной, либо нежирный.
  • Мясо диетическое, не жирное (куриное филе, индейка, говядина, крольчатина.)
  • Свежие овощи в виде салатов, отварные, тушёные овощи.
  • Варенье, мёд (если нет аллергии).
  • Варёные всмятку яйца.
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Свежие фрукты, сушка.
  • Изюм, курага.

Некоторые врачи рекомендуют соки с мякотью. К напитку стоит относиться с осторожностью, клетчатки там не много, а уровень сахара зашкаливает. Замените фреш свежим фруктом.

Диета № 3 при запорах для детей категорически запрещает

  • Свежий белый хлеб, сдобу. Если малыш любит булочки, сделайте из них сухарики.
  • Макароны из белых сортов пшеницы, манная каша, рис.
  • Жирные сорта мяса, сало. Копчёности, колбасные изделия.
  • Консервы.
  • Жирные сорта рыбы.
  • Лук, чеснок, острый перец.
  • Грибы 
  • Сливки, цельное молоко.
  • Жареные и варёные вкрутую яйца.
  • Крепкий чай, квас, кисель, газировка.

Меню при запорах у детей разбито на 5 – 6 приёмов пищи. В интернете можно найти много примеров составленного меню на несколько дней. Но что бы его соблюдать (а диету при запорах у детей нужно держать постоянно), маме или бабушке придётся целыми днями находиться на кухне.

Пересмотрите рацион всей семьи, и готовьте блюда с учётом потребностей малыша.

Можно ли нарушать диету?

Диета при запорах у детей жизненно необходима. Но в период, когда у ребёнка ремиссия, и удалось добиться регулярного стула, небольшие погрешности делать можно. Не допустить проблемы с кишечником при погрешностях в питании помогут советы:

  • Следите за количеством выпитой жидкости.
  • Нарушения должны быть умеренными (1 запрещённый продукт в день).
  • Если даёте крепящие продукты, увеличьте количество клетчатки (готовите рис, сделайте его с большим количеством овощей).

 

Не допускайте погрешностей в питании, если у ребёнка обострение запора, болит живот и пр.

Продукты вместо „скорой помощи“

Если вы видите, что малыш давно не какал, и придётся ставить свечи, делать клизму, попробуйте один из способов.

Слабительные продукты при запорах у детей:

  • Свежевыжатый свекольный сок (1 -3 чайных ложки) натощак. Могут быть неприятные ощущения в животе, поэтому начните с 1 ложки. Малыш захочет в туалет через 2 – 3 часа. Метод экстренный, прибегать к нему часто нельзя.
  • Сок картофельный. Выпить придётся 2 -3 столовые ложки. Вкус противный, но не все лекарства бывают вкусными.

Диета при запорах у детей приносит длительный эффект, помогает решить проблему безболезненно. Если правильное питание не приносит результатов, обследуйте ребёнка, сделайте рентген кишечника. В редких случаях, задержка кала вызвана врождёнными патологиями кишечника, справиться можно и с этой проблемой, но нужна консультация врача.

Post Views: 692

zaporamnet.ru

что можно кушать ребенку, слабительные продукты и питание, богатое клетчаткой, а также стол номер 3 и вкусное меню

Диета при запорах у детей помогает нормализовать работу кишечника. Питание основано на употреблении продуктов, обладающих слабительным эффектом.

При нарушении стула организм ребенка нуждается в щадящем рационе, который не создает дополнительную нагрузку на органы пищеварения.

Диетотерапия не только помогает справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта, но и предупреждает развитие осложнений.

Питание

Диета на фоне нарушения дефекации у детей схожа с аналогичной терапией при запорах у взрослого человека. В то же время пищеварительная система ребенка продолжает формироваться, поэтому требует проведения щадящей диеты. Следует помнить, что дети нуждаются в большем количестве витаминов и минералов для нормального развития организма. Их тело не готово к проведению интенсивной лекарственной терапии.

Важно! Назначать слабительные препараты должен лечащий врач. Самостоятельная терапия может привести к осложнениям, необратимым изменениям в работе кишечника и хроническим запорам.

В большинстве случае запоры возникают по причине несбалансированного питания.

 

Чтобы исправить ситуацию, ребенок должен придерживаться 5-ти основных правил диеты:

  1. Температура пищи должна соответствовать +36…+38°C.
  2. Можно принимать вареные, запеченные и приготовленные на пару продукты.
  3. Дробный рацион. Ребенок должен употреблять пищу небольшими порциями не более 300 г каждые 2-3 часа. Такой подход поможет облегчить нагрузку на органы пищеварения.
  4. Ежедневно принимать в пищу продукты, богатые растительной клетчаткой. Волокнистая структура фруктов и овощей усиливает перистальтику кишечного тракта, ускоряя прохождение каловых и пищевых масс.
  5. Употреблять много жидкости. Вода размягчает пищевой ком, активизирует секрецию слизи, которая облегчает прохождение каловых масс в толстом кишечнике. Обезвоживание организма приводит к уплотнению кала и запорам. Ребенку необходимо принимать до 1,5 л жидкости в сутки.

Благодаря строгому соблюдению правил можно не только избавиться от запора, но и предупредить повторное развитие.

При хроническом заболевании

При хронических запорах следует разнообразить питание свежевыжатыми соками, фруктами и ягодами. Для получения мягкого слабительного эффекта рекомендуется залить кипятком на ночь 10-15 ягод чернослива, который утром пюрируется и подается ребенку на завтрак вместе с кисломолочным напитком.

После этого можно вводить овощи и злаковые каши. Диетологи советуют начинать с овсяной и гречневой. Салаты из свежих овощей, заправленных растительным маслом или сметаной, можно давать ребенку на обед и ужин.

 

 

Помимо изменений в рационе при хроническом заболевании следует выработать у ребенка правильные пищевые привычки и условные рефлексы:

  • После пробуждения за 30 минут до приема пищи приучите детей выпивать по 50-100 мл теплой воды. При отсутствии аллергии, в жидкости нужно растворить 1 ч. л. меда. Перед завтраком следует делать зарядку, уделяя внимания нагрузкам на брюшной пресс. Физические упражнения повышают тонус мускулатуры, разжигают аппетит и усиливают перистальтику пищеварительного тракта.
  • За 30 минут до сна можно давать ребенку стакан кефира, чернослив или яблоко.
  • Нужно приучить ребенка ходить в туалет в одно и то же время, желательно утром.

Что можно кушать ребенку?

Разрешенные продукты

Запрещенная пища

  • хлеб грубого помола, галетное или овсяное печенье;
  • овощи в свежем и приготовленном виде за исключением сырой белокочанной капусты;
  • различные крупы: гречка, перловка, кукурузные зерна, овсянка, пшеничные злаки;
  • нежирные супы на овощной и мясной основе;
  • не более 1 яйца в день;
  • 2-3 раза в неделю разрешается применение сливочного масла;
  • подсушенный хлеб, выпечка, приготовленная 1-2 дня назад;
  • молоко используется только при приготовлении пищи;
  • нежирное мясо и рыба;
  • фрукты в свежем виде за исключением груш и гранатов;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • сухофрукты;
  • ограниченное количество растительных масел — 20-30 мл в сутки;
  • напитки домашнего приготовления: свежевыжатые соки, отвары, чаи, компоты.
  • белый хлеб, свежая выпечка, макаронные изделия;
  • рис, манка;
  • полуфабрикаты, субпродукты;
  • какао, кофе, крепкий зеленый и черный чай;
  • маргарин, шоколад, молоко;
  • копченая, жареная, маринованная, острая пища;
  • свежая капуста;
  • фасоль, чечевица и другие бобовые;
  • чеснок;
  • орехи;
  • гранаты, груши.

Слабительные продукты

При запоре необходимо включить в рацион продукты, оказывающие слабительное действие на организм:

  1. разжижающие стул;
  2. облегчающие выведения каловых масс;
  3. стимулирующие секрецию кишечных желез;
  4. усиливающие перистальтику гладкой мускулатуры пищеварительного тракта.

К таким продуктам относят растительную пищу, богатую клетчаткой, и продукты с высоким содержанием органических кислот. Последние усиливают выработку секрета кишечными железами и улучшают перистальтику. Благодаря такому эффекту кишечник самостоятельно выводит пищевые отходы из организма.

 

К продуктам, содержащим органические кислоты относятся:

  • цитрусовые фрукты;
  • кисломолочные продукты;
  • свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

На заметку! Нельзя злоупотреблять кислыми продуктами, так как они повышают кислотность желудочного сока. В результате у ребенка может возникнуть гастрит. Поэтому рекомендуется употреблять такие продукты после приема другой пищи, цитрусовые соки разбавлять водой в соотношении 2:1.

 

 

Гастроэнтерологи рекомендуют дополнить рацион ребенка холодными продуктами, в состав которых входит угольная кислота. Низкая температура пищи раздражает терморецепторы на стенке кишечника, заставляя гладкую мускулатуру сокращаться. Таким влиянием обладает мороженое, свекольник, холодная вода с медом, газировка, кумыс.

При нарушении дефекации помогают сахаристые продукты, которые обладают особенностью притягивать к себе молекулы воды. В результате каловые массы становятся жидкими, начинают бродить. В процессе биохимической реакции выделяются активные компоненты, возбуждающие рецепторы стенки кишечника. Из-за этого усиливается сокращение стенок кишечника. К сахаристым продуктам относят любые сладкие блюда — мед, варенье, сахар.

Еда, богатая клетчаткой

Овощи и фрукты, содержащие клетчатку, усиливают сокращение стенок кишечника и позволяют каловым массам быстрее покинут организм. В отличие от другой пищи растительные волокна состоят из сложных углеводов, которые практически не перевариваются.

При попадании в желудок они активно впитывают воду из соляной кислоты и начинают разбухать. В результате клетчатка проходит в отдел кишечника в первоначальном виде.

При прохождении она продолжает впитывать воду и увеличиваться в размерах. В кишечнике срабатывает компенсаторный механизм — гладкая мускулатура органа сжимается в попытках уменьшить размеры пищевого кома. Перистальтика усиливается и клетчатка продолжает идти по пищеварительному тракту, проталкивая вперед шлаковые массы. В толстом кишечнике волокна подвергаются ферментативному воздействию бактериальной флоры и распадаются на отдельные фрагменты. Последние свободно выходят из организма.

Для информации! Клетчатка бывает растворимой (пектин, камедь) и нерастворимой (лигнин, целлюлоза). Если последняя не переваривается и стимулирует кишечную перистальтику, то растворимые пищевые волокна образуют гель. Он обволакивает твердые каловые массы, помогая им покинуть организм.

 

Стол номер 3

При хронических запорах, характеризующихся чередованием периодов обострения и ремиссии, назначают диету или стол №3. Она предназначена для лечения расстройств дефекации, связанных с задержкой стула и несбалансированным питанием. Если у ребенка есть сопутствующие заболевания пищеварительной системы, такая диета назначается только в периоды ремиссии.

 

Основные задачи терапии:

  • устранение пищевой интоксикации;
  • нормализация общего метаболизма;
  • обеспечение регулярной дефекации;
  • нормализация водно-солевого обмена;
  • восстановление естественной работы кишечника;
  • улучшение перистальтики гладкой мускулатуры кишечника;
  • предупреждение гниения пищи, проходящей по пищеварительному тракту;
  • улучшение секреторной функции желез, локализующихся в стенках кишечника.

Главное отличие диеты от нормального рациона заключается в том, что стол №3 на 80% состоит из слабительных продуктов. Последние усиливают кишечную перистальтику, из-за чего каловые массы быстрее выводятся из организма. При этом из рациона полностью исключаются продукты, вызывающие процесс гниения в пищевом коме. К таким относят жареные блюда или еду, насыщенную эфирными маслами.

 

 

Соотношение белков, жиров и углеводов должно находится в соотношении 1:1:4:

  1. Количество углеводов достигает 400 г.
  2. Соль нужно ограничить до 15 г в сутки.
  3. Необходимо давать ребенку до 1,5 л воды.
  4. Из 100 г жиров 70% должны приходится на липиды животного происхождения, 30% — растительного.
  5. В сутки ребенок должен употреблять до 100 г протеинов. При этом белков животного и растительного происхождения должно быть поровну.

Дети легко переносят изменения в питании, потому как она включает большинство повседневных продуктов. Список разрешенной и запрещенной пищи не отличается от других детских диет при запорах.

Вкусное меню

Для детей младше 3 лет необходимо включить в рацион фрукты и овощи на постоянной основе. Потребуется полностью исключить жареные, копченые и маринованные продукты, жирное мясо.

Помимо растительной пищи, необходимо дополнить питание отрубным хлебом, кисломолочными продуктами домашнего приготовления и свежевыжатыми соками с мякотью. Прием жиров должен быть ограничен.

 

Режим питания

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

1 день

Свежевыжатый овощной сок, фруктовый салат и омлет, приготовленный на пару.Натуральный йогурт.Свекольный салат, вареная говядина с тушеными овощами, чай с шиповником.Сухое овсяное печенье, ягодный или фруктовый компот.Тыквенно-картофельная запеканка с сыром, некрепкий чай. На ночь дается чернослив.

2 день

Овощная запеканка, овсяное печенье, прохладная вода с медом.Кисло-сладкое яблоко.Суп на овощной основе или тушеные овощи, приготовленная на пару рыба.Фруктовый салат, чай с шиповником.Фруктово-ягодный сок, печеные кабачки. Перед сном можно дать ребенку кефир.

3 день

Гречневая каша с молоком, компот из сухофруктов.Йогурт с фруктами.Ботвинья, гречка с кусочками курицы, компот.Ржаное печенье, фруктовый сок.Овощной рулет, ягодный компот. Перед сном — яблоко.

4 день

Свежие помидоры, белковый омлет, овсяное печенье, чай с шиповником.Фруктовый салат.Куриный бульон, запеченное с овощами мясо.Йогурт с фруктами.Тыквенная запеканка, некрепкий чай. Кефир на ночь.

5 день

Тыквенная запеканка, бутерброды со ржаным хлебом и сыром, ягодный компот.Овсяное печенье, фруктовый сок.Суп на кефире, запеченная рыба с овощами, ягодный компот.Фруктовый сок с яблоком.Тушеные овощи, фруктовый чай. На ночь — чернослив.

6 день

Салат из кисло-сладких яблок, пшеничная каша на молоке, компот.Яблоко.Вареная цветная капуста, мясной бульон, некрепкий чай.Морковный салат, овощной сок.Гречневая каша, компот из ягод. Перед сном кефир.

7 день

Свекольный салат с гречневой кашей на молоке, чай с шиповником.Фруктовый салат.Суп на мясной основе с добавлением крупы, печеное мясо, компот.Песочное печенье, фруктовый сок.Овощные голубцы, некрепкий чай. На ночь — фрукты.

 

 

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о диете при запоре:


Диета при запорах у детей является обязательной частью лечения. Терапия ориентирована на восстановление естественной работы кишечника и не оказывает негативного влияния на здоровье ребенка. Дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, усваивают витамины и микроэлементы. В период диеты рацион ребенка должны корректировать родители согласно врачебным рекомендациям педиатра или гастроэнтеролога.

pitanie.plus

Диета при запорах у детей: продукты которые слабят кишечник

В любом возрасте могут возникать проблемы с пищеварением. Несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни, стресс и длительное медикаментозное лечение приводят к нарушению естественных процессов дефекации, как у взрослых, так и у детей. Решить эту проблему поможет правильный режим питания. Диета при запорах у детей должна состоять только из безопасных продуктов, не вызывающих аллергических реакций.

Причины запоров у детей

В любом возрасте могут возникать запоры. Новорожденные имеют несовершенную систему пищеварения, что приводит к возникновению различных проблем. С 2 лет проблемы случаются реже из-за завершения процесса формирования желудочно-кишечного тракта. В этот период желудок полностью адаптируется к факторам внешней среды и лучше справляется с процессами пищеварения.

Нарушение природных процессов дефекации преимущественно случается в летний период. Активные дети теряют влагу с потом, что приводит к затвердеванию каловых масс. Вот почему важно много пить в жару.

Также к возникновению проблем с пищеварением приводит неправильный рацион питания. Исключение из меню вредных продуктов позволяет легко решить эту проблему.

Чем кормить ребенка

Придерживаемся следующих простых правил, чтобы восстановить нормальную работу пищеварительной системы:

  • В первую очередь нужно есть часто, чтобы желудок постоянно работал. Трёх основных приема пищи и нескольких перекусов будет достаточно для ребенка.
  • Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.
  • Питание у ребенка при запоре должно включать продукты с большим количеством клетчатки. Именно пищевые волокна позволяют устранить застой каловых масс в толстой кишке.
  • Обязательным является утренняя зарядка и физическая активность в течение дня. Полезно делать массаж животика, чтобы нормализовать работу пищеварительной системы.
  • Ускорить естественные процессы дефекации помогут отруби. Достаточно одной ложки перед едой, чтобы очистить кишечник от шлаков. Детей до года можно лечить отваром отрубей, который мягко влияет на слизистую оболочку желудка, активизируя его работу.
  • В ежедневное меню должны входить свежие овощи и фрукты, каши и кисломолочные продукты, которые позволяют нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Разрешенные продукты

В ежедневный рацион ребенка должны включаться безопасные продукты, которые не вызывают аллергических реакций и выводят из организма застойные каловые массы естественным путем.

Итак, детям можно есть:

  • Овощные блюда на основе моркови, капусты, свеклы, тыквы и кабачков. Можно накормить ребенка салатом из огурцов и помидоров, приготовить овощное рагу или борщ.
  • Ячневая и гречневая крупа позволяют восстановить нормальную работу желудка.
  • Пшеничные или овсяные отруби.
  • Хлеб из муки грубого помола.
  • Кисломолочные продукты, например, йогурт, творог или кефир.
  • Фруктово-овощные соки.
  • Такие фрукты , как сливы, яблоки, чернослив.
  • Варенье и джемы.
  • Натуральный мед, если нет аллергии.

Запрещенные продукты

Чего нельзя давать ребенку при проблемах с дефекацией? Рекомендуется исключить из ежедневного рациона следующие продукты:

  • Кофе, какао и черный чай.
  • Рисовая и манная крупа.
  • Кисель и желе.
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия.

Таблица: какие продукты крепят, а  какие слабят

Слабительные продукты Продукты, которые крепят
Кефир, йогурт, творог, ряженка Хлебобулочные изделия, макароны
Гречневая, пшеничная крупа, отруби Рисовая и манная крупа
Капуста, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень Лук, чеснок, редис
Яблоки, сливы, чернослив, курага Кофе и черный чай
Мед, сахарные сиропы, варенье Желатин и кисель
Подсолнечное и оливковое масло Жирные сорта мяса и рыбы

Меню

В ежедневный рацион питания ребенка должны входить слабящие продукты, чтобы восстановить естественные процессы дефекации. Только после консультации врача можно использовать любые методы лечения запоров у младенцев. В 4 года можно расширить ежедневный рацион продуктами, которые не вызывают аллергических реакций у детей.

Примерное меню ребенка до 3 лет:

  1. Завтрак. Овсяная или гречневая каша. Овсяное печенье, чай с медом.
  2. Второй завтрак. Яблоко или чернослив.
  3. Обед. Борщ, гречка с паровой котлетой и салат.
  4. Полдник. Творог с фруктами.
  5. Ужин. Отварная рыба с овощами.
  6. Стакан кефира на ночь.

В течение дня можно пить воду, соки, компоты из сухофруктов.

Меню для детей от 3 лет

  1. Завтрак. Овощной омлет или овсянка с сухофруктами.
  2. Второй завтрак. Сливы или бананы.
  3. Обед. Овощное рагу с нежирным мясом, зеленый борщ или щи.
  4. Ужин. Творожная или овощная запеканка.
  5. Стакан ряженки на ночь.

Диета при запорах у детей

Детская диета при запорах предполагает соблюдение строгого режима питания. Нужно есть в одни и те же часы небольшими порциями. В идеальном варианте должно быть три основных и два дополнительных приема пищи, чтобы восстановить нормальную работу пищеварительной системы.

  • В состав диетического меню обязательно должны входить овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты, каши и растительные масла.
  • Утро нужно начинать со стакана теплой воды с медом и лимонным соком, чтобы запустить работу желудка.
  • В течение дня рекомендуется много пить, чтобы избежать застоя каловых масс. Это может быть как обычная вода, так и соки, морсы и компоты.
  • Детям до 5 лет разрабатывать диету от запоров рекомендуется под контролем врача, чтобы избежать развития побочных эффектов в будущем. Детям после 7 лет можно вводить в рацион больше полезных и вкусных блюд. Главное, чтобы пища была богата клетчаткой и пищевыми волокнами, которые выводят шлаки и токсины из желудка.

Диета 3

Сбалансированная диета номер 3 станет идеальным вариантом как для взрослых, так и детей. Диета от запора у детей позволяет устранить такие неприятные симптомы, как повышенное газообразование и вздутие, а также нормализовать пищеварение. Главное — питаться часто, небольшими порциями, используя только разрешенные продукты.

Какие продукты разрешены при диете 3

В ежедневный рацион питания детей можно включать следующие продукты:

  • Хлеб из пшеницы грубого помола или отрубей.
  • Свежие, сушеные или замороженные фрукты.
  • Сырые или тушеные овощи, содержащие большое количество клетчатки.
  • Кисломолочные продукты низкой жирности.
  • Диетические сорта мяса и рыбы, которые можно запекать или готовить на пару.
  • Гречневая, перловая или пшеничная каша.

Какие продукты запрещены при диете 3

Из рациона ребенка рекомендуется исключить следующие продукты:

  • Острые, копченые и жареные блюда. Готовить рекомендуется на пару или в духовке с минимальным количеством жира.
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия.
  • Жареное мясо и рыба.
  • Сладости и мед.
Примерное меню диеты 3 на день

Каждый может самостоятельно составить меню для ребенка, учитывая вкусовые предпочтения и используя только разрешенные продукты.

  1. Завтрак. Сырники с фруктами и сметаной.
  2. Второй завтрак. Сухофрукты или яблоки.
  3. Обед. Борщ и запеченная рыба.
  4. Полдник. Йогурт.
  5. Ужин. Пюре с отварной куриной грудкой и свежим салатом.
  6. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Питьевой режим

Обязательно нужно пить в течение дня, чтобы разбавить затвердевшие каловые массы и вывести их естественным путем. Малышам и взрослым полезны фруктово-овощные соки с мякотью, компоты, отвары и морсы.

Гимнастика при запорах

Для стабильной работы кишечника обязательно нужно вести активный образ жизни. Здоровые дети должны много времени проводить на свежем воздухе, бегать и прыгать. Полезно записывать детей на различные секции, посещать бассейн и спортзал. Также обычная зарядка утром положительно повлияет на работу важных органов и систем.

Рекомендуется втягивать и расслаблять мышцы живота во время вдоха и выдоха, чтобы активизировать работу пищеварительной системы. Восстановить нормальные процессы пищеварения поможет массаж живота.

lechenie-zapora.ru

диета, меню на неделю, слабительные продукты, в том числе отруби, свекольный сок, чернослив

Запор в педиатрии — явление нередкое, и родителям не раз приходится сталкиваться с вопросом помощи ребёнку при такой неприятности. Чтобы избежать возможных побочных эффектов от применения лекарственных препаратов, следует обратить внимание на соблюдение режима питания и придерживаться особой диеты. Употребление ребёнком некоторых продуктов поможет быстро наладить работу его кишечника.

Что представляет собой запор?

Запор — это нарушение работы кишечника, вызывающее нерегулярное и затруднённое его опорожнение в течение продолжительного времени по сравнению с физиологической нормой человека. При этом каждый случай рассматривается отдельно, поскольку конкретные нормы зависят от возраста и питания ребёнка.

Детский запор нельзя игнорировать

Самым распространённым случаем является так называемый острый запор. В этом варианте акт дефекации не происходит более 24 часов, причиной чему выступает неправильное питание (как вариант — смена режима питания), нарушение питьевого режима, смена климатической обстановки, приём некоторых лекарственных препаратов, стрессы.

Всемирная организация здравоохранения классифицирует запор как болезнь. Однако российские гастроэнтерологи считают это состояние лишь симптомом.

Как правило, устранить острый запор можно соблюдением диеты. Продуманное питание послужит и профилактикой подобного состояния.

Видео: доктор Комаровский о запоре у детей

Основные правила питания при запоре

Соблюдение режима питания ребёнком является одним из важных этапов терапии запора. Режим зависит от возраста малыша.

Для малышей, находящихся на грудном вскармливании, количество кормлений остаётся неизменным, требования предъявляются к рациону матери. С возраста старше двух лет педиатры советуют принимать пищу не реже пяти раз в день. Родителям также следует уделить особое внимание питьевому режиму ребёнка. В сутки ему необходимо от 1 до 2 литров жидкости — желательно, обычной питьевой воды — без учёта жидкостей в пище (бульон, подлива и др.).

Соблюдать диету при запоре необходимо как минимум три дня, такой режим питания может продляться до недели. После выздоровления можно вернуться к привычному для ребёнка рациону.

Чем кормить ребёнка при запоре

Диета — лучший метод избежать приёма лекарств при запоре у детей

Лечебная диета — это первый и лучший способ терапии запоров у детей. Целью её выступает восстановление нормальной моторики кишечника, нормализация метаболизма естественным способом. Также диета является мерой профилактики запоров.

Правила питания при запоре у детей от года

Основополагающее требование к меню ребёнка возрастом старше года — устранение из рациона продуктов, вызывающих дисфункцию кишечника, и добавление блюд, способствующих перистальтике.

Работу кишечника можно облегчить либо затруднить, употребляя те или иные продукты, отсюда несколько правил:

  • Чем больше в меню ребёнка клетчатки, тем лучше и слаженнее работает пищеварительная система.
  • Рафинированная пища затрудняет опорожнение кишечника.
  • Пища, содержащая танин (вяжущее вещество), закрепляет, поэтому в период лечения её следует избегать.
  • Необходимо уменьшить количество белков животного происхождения. При лечении запора полезны принципы вегетарианства, но не следует фанатично их придерживаться после исчезновения проблемы.
  • Следует ввести в меню ребёнка кисломолочные продукты, обогащающие кишечник полезными микроорганизмами.
  • Должен соблюдаться питьевой режим — не менее 1 литра воды в сутки.
  • При лечении запоров большую роль играет уровень калия в организме ребёнка. Поэтому восполнять дефицит этого микроэлемента лучше минеральной столовой водой.
  • Хорошо употреблять в пищу бобовые — данные продукты производят послабляющий эффект на организм, выступают источником клетчатки.
  • Необходимо включить в меню свежие овощи и фрукты — они благотворно действуют на перистальтику кишечника, лучше их есть сырыми и натощак. Хорошим вариантом будет употребление их в виде неосветлённых соков.
  • Крупы также будут полезны при запоре. Чтобы сделать блюда из них более привлекательными для ребёнка, добавляйте фрукты и сухофрукты.
  • Не рекомендуется давать ребёнку цельное молоко.

Исправить проблему запора можно при помощи правильных продуктов питания

Детский рацион при запоре

Педиатры разработали в помощь родителям список рекомендованных и запрещённых при запоре продуктов. Ориентироваться на него можно в соответствии с гастрономическими предпочтениями ребёнка. Также нелишним будет взять его за основу, если у малыша время от времени случаются запоры.

Таблица: полезные и нерекомендуемые продукты для детей при запоре
Категория продуктовРекомендуемые продуктыНерекомендуемые продукты
ЖирыРастительные маслаСливочное масло
СупыОвощные супы на нежирном бульоне (окрошка, борщ)Наваристые супы
МясоНежирные сорта, отварные или паровыеЖирные сорта, субпродукты
РыбаНежирные сорта (сельдь, треска, хек)Жирные сорта в жареном, копчёном виде
Молочные продуктыКисломолочные напитки (йогурт, кефир, ряженка)Молоко, творог, сыр
ОвощиОвощи свежие сырые (морковь, огурцы, помидоры)Картофель жареный, чеснок, лук, грибы
Фрукты и ягодыСливы, персики, чернослив, курага, киви, печёные яблоки, дыня, финики, смородинаСвежие яблоки, груши, черника, гранат
СладостиНе содержащие шоколад конфеты, варенье, мёдПирожные, шоколад, мороженое
ЗакускиСалаты из сырых овощей, фруктов, винегретОстрые и жирные приправы
КрупыКаши из гречневой, ячневой, перловой крупМанная, пшённая, рисовая, овсяная каши
Хлеб и мучные изделияХлеб вчерашней выпечки, крокеты с отрубями, печенье сухоеСвежий белый хлеб, сдоба, макароны
НапиткиСвежевыжатые соки, квас, компот из сухофруктов, некрепкий чайКрепкий чай, какао, газированные напитки
СпецииПетрушка, укроп, молотый красный сладкий перец, лавровый листХрен, горчица
Фотогалерея: полезные при запоре продукты

Диета №3: меню и рецепты

Список вышеприведённых продуктов, разрешённых к употреблению при запоре, является основополагающим при так называемой диете №3. Обычно «третий стол» назначается взрослым с аналогичным диагнозом, но и для детей полезно соблюсти этот рацион. Такая диета быстро приведёт к восстановлению функций кишечника и будет хорошей профилактикой повторения запора.

Соблюдение питьевого режима очень важно при запоре

Основой диеты выступают углеводы. Белков и жиров здесь в четыре раза меньше, при этом в приоритете растительный белок. Диета №3 сбалансирована по составу, главное отличие от обычного меню лишь в том, что все её составляющие — это продукты, оказывающие послабляющее действие на организм.

Помимо соблюдения правильного рациона, особое внимание уделяется питьевому режиму детей. Необходимое для хорошей работы кишечника количество воды зависит от возраста.

Таблица: нормы потребления воды для детей

Возраст ребёнкаРекомендуемый объём воды
от 0 до 3 лет50 мл на 1 кг веса
от 3 до 7 лет1,2–1,7 л
от 7 лет и старше1,7–2,5 л

Меню на период лечения

Ниже приведено детское меню на три дня. Взаимозаменяя блюда из каждой пищевой группы (овощи, каши, супы), можно разнообразить рацион малыша при запоре.

Таблица: приблизительное меню диеты №3 для ребёнка
День, № п/пЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжинНа ночь
1натощак — сок из свежевыжатых овощей
  • омлет белковый с кабачком;
  • компот из сухофруктов;
  • хлеб с отрубями.
  • борщ вегетарианский;
  • рыба нежирная паровая;
  • некрепкий чай.
  • запаренный чернослив;
  • йогурт.
  • рататуй овощной;
  • яблочный сок.
стакан свежего кефира
2компот из изюма охлаждённый
  • каша из гречневой крупы;
  • 5 г сливочного масла;
  • печенье ржаное.
  • щи из капусты;
  • говядина, запечённая с овощами в фольге;
  • напиток из цикория.
  • хлебцы с отрубями;
  • компот яблочный.
  • салат из свежих овощей с растительным маслом;
  • ржаной хлеб.
стакан ряженки
3настой шиповника охлаждённый
  • запеканка овощная;
  • компот из кураги;
  • хлебцы овсяные.
  • суп гороховый;
  • грудка куриная с брокколи;
  • чай некрепкий.
  • печенье овсяное сухое;
  • сок абрикосовый неосветлённый.
  • винегрет;
  • хлеб бородинский;
  • кисель ягодный.
стакан простокваши

Рецепты диеты №3

Ниже приведены рецепты, по которым родители могут приготовить разные блюда диеты №3. Они носят рекомендательный характер, можно вносить в них свои изменения в соответствии с предпочтениями ребёнка, главное — не отступать от принципов диеты.

Настой шиповника охлаждённый

Ингредиенты:

  • плоды шиповника — 100 г;
  • вода — 1 л.

Приготовление:

  1. Довести воду до кипения.
  2. Насыпать в кастрюлю шиповник.
  3. Залить плоды кипятком.
  4. Настоять в течение 12 часов.

Настой шиповника лучше употреблять в охлаждённом виде

Белковый омлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • молоко — полстакана;
  • масло сливочное — 0,5 ч. л.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Добавить к белкам молоко и соль.
  3. Интенсивно перемешать смесь вилкой.
  4. Вылить в пароварку.
  5. Готовить омлет 10 минут.

Белковый омлет хорошо сочетается с овощами и зеленью

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

  • огурец — 1 шт.;
  • редис — 5 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • салат листовой — 50 г;
  • масло растительное нерафинированное — 2 ст. л.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Овощи вымыть, очистить (при необходимости) и нашинковать ножом.
  2. Заправить салат маслом, посолить по вкусу.

Заправьте салат нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом

Печенье овсяное с отрубями

Состав:

  • стакан овсяных хлопьев;
  • 2 яйца;
  • полстакана отрубей;
  • 4 столовых ложки муки;
  • масло сливочное — 50 г;
  • масло подсолнечное — 50 г;
  • сухофрукты, орехи, семена подсолнечника.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло растопить на сковороде и влить к нему подсолнечное.
  2. К маслу всыпать хлопья и недолго обжарить.
  3. В отдельной миске смешать все оставшиеся ингредиенты, добавить к ним охлаждённые после обжарки хлопья.
  4. Оставить смесь на 15 минут. Включить духовку и нагреть до температуры 180 оС.
  5. Застелить противень пергаментом и выложить на него ложкой полученную смесь.
  6. Выпекать около 15 минут до получения румяной корочки.

В печенье можно добавить сухофрукты

Гречневая каша с черносливом

Чтобы сварить рассыпчатую и вкусную гречневую кашу, необходимо соблюсти правильное соотношение крупы и воды. Оно составляет 1:2.

Состав:

  • крупа гречневая — 1 ст.;
  • чернослив — 50г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Промытую гречневую крупу поместить в кастрюлю.
  2. Добавить горячей воды и поместить на большой огонь.
  3. После закипания воды огонь уменьшить и варить крупу в течение 20 минут.
  4. Пока варится крупа, чернослив, предварительно измельчённый, запарить кипятком и настоять 15 минут.
  5. В кастрюлю с готовой кашей добавить распаренный чернослив, масло, посолить, закрыть крышкой и настаивать ещё полчаса.

Гречневая крупа — один из главных продуктов в диете №3

Гороховый суп

При диете гороховый суп готовится постный либо с малым количеством нежирной говядины. В этом рецепте рассматривается приготовление постного супа. В рацион ребёнка гороховый суп включают с двух лет.

Состав:

  • горох — 2 стакана;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • растительное масло для обжарки;
  • зелень;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горох вымачивают в воде около четырёх часов.
  2. Лук и морковь мелко нарезать (или натереть) и пассировать на растительном масле.
  3. В закипевшую воду опустить горох, пассированные овощи и мелко порубленный картофель.
  4. Варить 30–40 минут.

Благодаря высокому содержанию клетчатки гороховый суп обладает послабляющим действием

Ягодный кисель

Ингредиенты:

  • ягоды — 300 г;
  • крахмал — 2 ст. л.;
  • сахар либо мёд по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно измельчённые ягоды залить литром горячей воды и варить на медленном огне 10–15 минут.
  2. Крахмал развести в половине стакана холодной воды.
  3. К ягодам добавить разведённый крахмал и мёд (сахар), снова довести до кипения, непрерывно помешивая ложкой.

Подавать кисель рекомендуется охлаждённым либо комнатной температуры.

Кисель является народным средством для лечения запора

Результат диеты №3

При соблюдении правил диеты, а также рекомендованного меню, проблемы острого запора у детей быстро исчезнут. Нет необходимости в особом выходе из диеты, ребёнок просто переходит на обычный рацион. Так как диета №3 является сбалансированной, достаточно к данному меню добавить белков, жиров животного происхождения и молочных напитков, чтобы получить здоровый рацион малыша.

Добавление продуктов из диеты №3 в обычный рацион ребенка способствует профилактике запоров

Запор у детей, независимо от их возраста, явление частое, но, как правило, быстро устранимое и неопасное для жизни. Соблюдение диеты, питьевого режима, должного уровня физической нагрузки — прямой путь к выздоровлению. Если кроме запора выявлены прочие недомогания (температура, боль в животе, рвота), не пробуйте заниматься самолечением, обратитесь к врачу. Помните, что здоровье ребёнка зависит от правильности ваших действий.

Семейный врач. За здоровый образ жизни, саморазвитие и спорт. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

pediatriya.info

Диета при запорах у детей: правила для разного возраста

Неправильное питание – главная причина расстройств пищеварения у любого человека, независимо от его возраста и пола. Особенно чувствителен к нарушениям детский ЖКТ, так как он еще полностью не сформирован. И самым частым сбоем пищеварения у ребенка считают запор. Но он довольно легко лечится, для этого необходимо правильное питание, но диета при запорах у детей должна быть особой. Она отличается от рациона у взрослых и ее стоит придерживаться в дальнейшем для профилактики задержки стула.

Чем кормить ребенка при запоре

Задержка стула возникает при ухудшении перистальтики кишечника, недостатке жидкости и клетчатки в рационе, избытке жиров и белков. Поэтому диета при запорах у ребенка должна восполнять недостаток нужных компонентов и исключать вредные продукты. При составлении меню необходимо учитывать такие факторы:

  • возраст ребенка;
  • калорийность рациона, его витаминно-минеральный состав, баланс БЖУ;
  • режим питания;
  • способ обработки продуктов.

Питьевой режим

Это отдельный момент, помнить о котором обязательно. Недостаток жидкости в организме приводит к затруднению перемещения каловых масс в кишечнике, так как они становятся сухими. Ребенок ежедневно должен употреблять 3 или 4 стакана жидкости.

Диетологи рекомендуют перед завтраком поить детей чистой водой, негазированной (кипяченой, фильтрованной или бутилированной). Достаточно половины стакана. Другие напитки давать до еды нежелательно.

В течение дня дети могут пить компоты, морсы, кефир, некрепкий чай. Кислые соки не рекомендованы, можно давать сладкий нектар, но в небольшом количестве.

Что нужно включить в диету

Для улучшения перистальтики необходима клетчатка, поэтому основу питания должны составлять овощи, каши. Они богаты грубыми волокнами, «пробуждающими» кишечную перистальтику.

Необходимое количество витаминов и углеводов дают фрукты, но при запорах лучше включить в меню сухофрукты – чернослив, курагу – так как они обладают легким слабительным действием. Хорошо помогают отруби – их можно добавлять в салаты и каши, супы, или можно покупать хлеб с отрубями.

В меню обязательны кисломолочные продукты, так как они тоже нормализуют пищеварение, насыщают организм белком, кальцием, витаминами. Рацион дополняется отварной рыбой, нежирным мясом – источниками белка.

Необходимое количество фруктов и овощей в рационе ребенка

Главные продукты при запоре у детей от 2 лет – овощи и фрукты. Ниже приводится таблица примерного количества этих продуктов в рационе детей разного возраста.

НаименованиеКоличество в разном возрасте, г/сут
1-6 лет6-10 лет11-17 лет
Овощи210-260400450-470
Фрукты90-100300300

Что нельзя ребенку при запоре

Независимо от того, сколько ребенку лет, необходимо исключить из меню все крепящие продукты. К ним относят крепкий чай и кофе, какао, свежее молоко, белый хлеб и сдобу, макароны.

Под запретом жирная пища, также стоит ограничить белковые продукты.

Не рекомендуется есть макароны, рисовую и манную каши. Из овощей под запретом редька и редис, вреден избыток лука и чеснока, бобовых. Полное табу на фаст-фуд, сухарики и чипсы, закуски и сладости с большим содержанием жиров, искусственных добавок.

Особенности диеты в разном возрасте

Меню при запорах у детей формируют, исходя из их возраста. Меняется набор продуктов, их соотношение и методы приготовления. Но во всех случаях питание составляют по нормам. Рацион должен быть полноценным, разнообразным, дающим организму все необходимое.

Грудной возраст

Так как малыш питается грудным молоком, диету следует соблюдать маме. Исключают все продукты, приведенные выше. Во всем остальном питание остается обычным, так как кормящей маме нет смысла употреблять отруби или фрукты – они подействуют только на ее организм. Но можно есть немного сухофруктов, пить кефир – полезные вещества из них попадут и в молоко.

При введении прикорма начинать следует с овощных пюре из кабачка, брокколи или цветной капусты, тыквы, моркови, если нет аллергии.

Можно добавлять в пюре немного растительного масла. Вместо воды рекомендуют давать малышу воду, настоянную на черносливе. После введения овощей в прикорм добавляют фруктовое пюре или сок, лучше всего подходят яблоки. Постепенно в меню включают каши, особенно хороши для пищеварения гречневая, овсяная.

С 6 месяцев добавляют мясо, рыбу в виде суфле или пюре. Рекомендованы кисломолочные продукты (детский кефир, натуральный творожок). Все прикормы вводятся постепенно с обязательным контролем реакции на них. Каждый ребенок индивидуален, и то, что отлично поможет от запора одному, вызовет запор у другого.

Меню в 1–3 года

При запорах в этом возрасте исключены жареные, маринованные и копченые блюда. В ограниченном количестве разрешаются жиры, в том числе, жирная рыба, мясо.

В ежедневный список блюд включают свежие фрукты и овощи (в виде салатов), каши, супы, простоквашу, йогурты без синтетических добавок. Можно добавлять отруби в кашу или салат или давать ребенку хлеб с отрубями.

Питание необходимо делать дробным. Предусмотреть 2 завтрака, обед, полдник, ужин и стакан простокваши либо кефира перед сном.

Меню в 3 – 7 лет

Питание в этом возрасте не меняется – все так же необходимо большое количество фруктов и овощей в свежем виде, вареных или тушеных. Дают каши (кроме рисовой и манной), рекомендуемое количество нежирного мяса и рыбы, кисломолочных продуктов. Для послабления стула полезен виноград, хорошо помогает курага с черносливом, отруби.

Меню для детей старше 7 лет

Питание детей в этом возрасте уже не отличается от взрослого, но по-прежнему исключены жирные, жареные, копченые блюда. Запрещено употребление сладкой газировки, десертов и закусок с искусственными добавками и высоким содержанием жира.

В «черном списке» фаст-фуд, фабричные сладости, сухарики и чипсы. Но как быть, если ребенок их просит, понятно не всем родителям. Запрещать их своему подросшему чаду в этом возрасте уже не имеет смысла. Ребенок найдет способ отведать запретный плод. Лучше объяснить сыну или дочери, в чем вред этих продуктов, но если очень хочется, можно однократно отступить от правил. Главное, чтобы это не вошло в привычку.

Диета для подростков при запоре

Подросткам, которые страдают от проблем со стулом, необходимо употребление продуктов, оказывающих стимулирующее действие на перистальтику пищеварительного тракта. Включение в меню кураги и чернослива, тыквы, моркови, капусты, свеклы помогает восстановить работу ЖКТ.

Сухофрукты можно есть вместо сладостей, а из овощей делать салаты, рагу, варить супы. Свежие фрукты и ягоды (яблоко, виноград, сливы, абрикосы и так далее) тоже «пробуждают» пищеварение.

Для полноценного развития подросток должен есть мясо и рыбу, но нежирных сортов.

Обязателен кефир, творог, ряженка, простокваша, натуральный йогурт. Способ обработки продуктов – варка, тушение или запекание. Фаст-фуд запрещен, как и разнообразные сухарики, чипсы, готовые закуски, сладкая газировка.

Что готовить ребенку в течение недели

По каким правилам и из чего готовить блюда, уже понятно. Но что именно приготовить ребенку, какие есть рецепты — этими вопросами родители задаются практически каждый день.

Полезных блюд немало, поэтому с питанием малыша в течение недели не возникнет проблем, в том числе, и с его разнообразием.

Гречневый суп с помидорами

Такой суп можно готовить на курином или овощном бульоне. Поджарку не делают, нежелательно большое количество картофеля, можно положить немного тертой моркови.

Гречневая крупа – хорошее средство для нормализации работы ЖКТ, как и помидоры. Для более насыщенного вкуса перед подачей суп посыпают небольшим количеством зелени.

Овощное рагу

Идеальное блюдо при запорах. В его основе – цветная капуста или брокколи, кабачок, морковь, болгарский перец, томаты.

Можно добавить стручковую фасоль, немного картофеля, нежирного мяса (курица, телятина, кролик). Вариантов овощного рагу много, поэтому разнообразить меню можно без труда.

Куриные тефтели на пару

Такие тефтельки насыщают организм ребенка белком и помогают в пищеварении. Готовить их просто – из куриного филе, моркови и небольшого количества лука делают фарш, формируют тефтели, которые готовят на пару.

Готовые тефтельки можно подать с овощным пюре, кашей или вместе с бульоном, посыпать зеленью. Точно так же готовят паровые котлеты из мяса или рыбы.

Смесь из сухофруктов

Вкусное и эффективное слабительное. Берут курагу с черносливом, изюм, можно добавить фиников. Все это перемалывают в мясорубке, добавляют немного мёда.

Есть смесь нужно раз в день, по чайной ложке. Она способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на весь организм. Это самое полезное лакомство, и не только для детей.

Кефир с черносливом на ночь

При серьезных проблемах со стулом хорошо поможет кефир или простокваша, йогурт, ряженка с черносливом. Несколько ягод и стакан кисломолочного напитка быстро устраняют запор, это хорошее средство даже при многодневном запоре.

Примерное меню на неделю

Стоит подробнее остановиться на дневном рационе малыша. Чем кормить ребенка каждый день — ниже приводятся примеры рационов на неделю, выбрать можно любой вариант.

1 день

  • бутерброд из хлеба с отрубями и творогом, некрепкий чай;
  • йогурт;
  • овощное рагу, куриные тефтели, компот из сухофруктов;
  • овсяное печенье, сок или компот;
  • гречневая каша, кефир.

2 день

  • овсяная каша без молока с добавлением чернослива и кураги, сок;
  • ряженка;
  • салат из свежих овощей, суп с фрикадельками, сухарики, чай;
  • фрукты;
  • винегрет, чай.

3 день

  • оладьи из яблок, компот;
  • хлеб с отрубями, творожная масса, чай;
  • овощной суп, паровые котлеты из рыбы, чай;
  • ряженка и несколько ягод чернослива;
  • омлет, сок с мякотью.

4 день

  • бутерброд из хлеба с отрубями и молодым сыром, некрепкий чай;
  • йогурт;
  • постные щи, салат из овощей, отварная рыба, компот;
  • овсяное печенье, ряженка;
  • пшенная каша, сок.

5 день

  • творог с фруктами или сухофруктами, компот;
  • сухофрукты;
  • свекольник, гречневая каша с паровыми куриными котлетами, хлеб с отрубями, чай;
  • простокваша, немного кураги;
  • салат из вареных овощей, сок.

6 день

  • овсяная каша с изюмом и яблоками, чай;
  • цельнозерновой хлеб с молодым сыром, питьевой йогурт;
  • рагу из овощей, отварное мясо, хлеб с отрубями, компот;
  • фрукты;
  • нежирный творог, сок.

7 день

  • печеные яблоки, творог, компот из фруктов и шиповника;
  • йогурт;
  • борщ, запеченное мясо, гречневая каша, чай;
  • овощной салат, отвар из сухофруктов;
  • овощное рагу, чай.

Это ориентировочное меню на всю неделю, в которое включен первый и второй завтрак, обед, полдник и ужин. Его не обязательно придерживаться строго – каждое блюдо можно заменить любым другим.

Главное, что следует помнить, это способ приготовления еды (варка, тушение, запекание), соотношение овощей, мяса и каш в рационе. Существует много рецептов специального питания, несложно найти для своего ребенка подходящие. И всегда следует давать сухофрукты – они хорошо помогают при запорах и отлично заменяют конфеты.

swedmed.ru

Питание ребенка при запоре: диета, меню

Хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто
Рис и манную кашу ограничить
Жирные сорта мяса, утка, гусь, яйца вкрутую и жареные, копчёности, консервы
Редька, рис, чеснок, лук, репа, грибы
Черника, айва, кизил, шоколад, изделия с масляным кремом
Животные и кулинарные жиры
Острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец черный
Чай, какао, кисель

duphalac.ru

Диета при запорах у детей: принципы и примеры меню

Обычно проблемы со стулом у детей начинаются в возрасте от 3 до 7 лет, когда уже сформированы вкусовые предпочтения. До 3 лет питание ребенка включает большое содержание каш и молочных продуктов, поэтому запоры возникают крайне редко. Нормализация стула – это длительный процесс. Помимо соблюдения специальной диеты, ребенка придется ограничить в отдельных продуктах, которые способствуют креплению. Важно обеспечить достаточное потребление жидкости, поскольку без воды перистальтика кишечника снижается в 2–3 раза. В чем заключается диета при запорах у детей, какие продукты включает и какие правила выделяет, узнаем далее.

Особенности и правила диеты

Запор – это расстройство пищеварительной системы, при которой дефекация отсутствует более 2 дней. При отсутствии выведения каловых масс, ребенок может ощущать острую боль в животе, а также испытывать симптомы интоксикации. Чтобы не допустить развития такого патологического состояния, первым, что нужно сделать – это пересмотреть рацион.

Выделяют ряд продуктов, которые при запоре следует исключить. Они значительно замедляют процесс перистальтики в кишечнике, а также провоцируют задержку стула. К таким продуктам относят:

  • белый свежий хлеб и хлебобулочные изделия;
  • крепкий черный чай и какао;
  • рисовая и манная каша;
  • макароны;
  • картофельное пюре;
  • сухари и галетное печенье, сушки;
  • отварные куриные яйца;
  • шоколад, сладости;
  • кисель с повышенным содержанием крахмала;
  • крепкие мясные бульоны, холодец;
  • соленая рыба, колбасные изделия.

Помимо продуктов, важно обращать внимание на температуру подачи горячих блюд. Слишком горячие напитки и супы могут провоцировать уничтожение хороших бактерий в кишечнике, а также провоцируют расслабление его стенок. В результате перистальтика замедляется, что ведет к запору.

Продуктами, которые помогут снизить риски развития запоров, являются:

  • сухофрукты: изюм, чернослив, курага;
  • кисломолочные продукты: натуральный йогурт, творог, сметана, кефир;
  • отруби;
  • ягоды: малина, клубника, земляника;
  • овощи: тыква, кабачки, огурец, помидор;
  • фрукты: яблоки, груши, сливы, абрикосы;
  • гречневая и ячневая каша;
  • молоко и мясо нежирных сортов.

Как видим, все разрешенные продукты придутся по вкусу даже самому капризному гурману. Из данного списка можно составить несколько вариантов разнообразного меню, которое обеспечит полноценное и здоровое питание при запорах.

Правила диеты предполагают такие положения:

  1. Принимать пищу следует небольшими порциями, через 2-3 часа, выделяя 3 основных приема и 2 перекуса.
  2. Соблюдать оптимальную температуру подач горячих блюд, которая не должна превышать 38 °С.
  3. Дневной рацион должен содержать оптимальное сочетание белков, жиров и углеводов, чтобы ребенок из пищи получал все необходимые витамины и минералы.
  4. Обеспечить ребенку обильное питье, в виде чистой минеральной воды.
  5. Предлагать свежевыжатые соки из фруктов и овощей, богатых витаминами и клетчаткой.
  6. Исключить употребление фастфуда, жирной и жареной пищи, а также всевозможных колбасных изделий, снеков и копченостей.

Для того, чтобы не спровоцировать у ребенка стресс и полный отказ от питания, переход на диету следует выполнять постепенно, ежедневно вводя новые полезные продукты и исключая запрещенные.

Весь рацион на 90% дожжен состоять из легкоусвояемых блюд домашнего приготовления. Никакие ресторанные блюда, даже если указывается, что они диетические, не смогут гарантировать безопасность питания. Не нужно лениться, ведь на кону здоровье ребенка.

Правила меню

Диетологи выделяют такие правила, которые помогут родителям составить наиболее правильное и максимально полезное меню для своего ребенка, при этом учитывая его вкусовые предпочтения:

  1. Завтрак – идеальный завтрак включает белки, жиры и углеводы. Сюда можно вводить каши, яйца и блюда из них, блины из муки грубого помола, тосты из вчерашнего хлеба с домашним джемом, всевозможные фрукты.
  2. Обед – основной прием пищи предполагает употребление первых блюд (супов и борщей), а также мяса, каш и овощей.
  3. Ужин – в вечернее время метаболизм замедляется, поэтому необходимо снизить содержание углеводов и жиров, отдав предпочтение белковой пище. Подойдет паровое мясо, рыба, творог, кисломолочные продукты.

Фрукты лучше всего употреблять в первой половине дня, также как и каши. А высокобелковые продукты лучше усвоятся во второй половине дня, помогут сохранить сытость, а также насытят организм ценными пищевыми волокнами.

Между основными приемами пищи должно быть минимум 2 перекуса. Для них идеально подходят соки, смузи, творог, твердый сыр, фрукты, овощи.

Важно, чтобы ребенок выпивал воду за 30 минут до основного приема пищи. Нельзя запивать пищу, что снижает количество вырабатываемых поджелудочной железой ферментов. Также не стоит злоупотреблять сырой водой из-под крана или из криницы. В ней могут содержаться патогенные бактерии, поэтому оптимальным вариантом считается бутилированная вода для детского питания.

Меню от запоров по возрастам

Меню ребенка должно быть максимально разнообразным, поэтому заботливым родителям придется немало попотеть, чтобы накормить свое чадо вкусно и правило, а главное без вреда для кишечника. Рассмотрим варианты меню, в зависимости от возраста.

Дети 2–4 лет

Количество приемов пищи в этом возрасте составляет 6-7 раз. Сбалансированным и полезным меню ребенка при запоре можно считать следующее:

  1. Завтрак – гречневая каша на молоке с медом, компот из сухофруктов.
  2. Второй завтрак – ватрушка с чаем, свежее яблоко.
  3. Обед – суп из кролика с гречневой крупой и овощами.
  4. Полдник – творог со сметаной, компот, галетное печенье;
  5. Ужин – рыба на пару с тушеной капустой и гречневой кашей.
  6. Перед сном – кефир или нежирная простокваша.

В течение дня ребенку предлагают пить некипяченую (бутилированную) воду, а также компоты, соки, морсы, травяные чаи.

Дети 4–7 лет

У детей постарше рацион может отличаться наличием более сложных блюд, а также увеличение количества белковой пищи: мясо, молоко, творог. Примерным меню для детей дошкольного возраста, которое позволит избежать проблем со стулом, является следующее:

  1. Завтрак – овсяная каша с подливкой из куриной грудки и овощей, чай с хлебцами.
  2. Второй завтрак – фруктовая нарезка из банана, яблока и груши.
  3. Обед – борщ с телятиной, овощной салат с брынзой.
  4. Полдник – сырники с компотом.
  5. Ужин – салат из помидоров и огурцов, отбивная из куриной грудки, запеченная в духовке с пряностями.
  6. Перед сном – кефир.

Важно, чтобы питающийся по такой схеме ребенок не переедал, но и не испытывал чувства голода. Если до основного приема пищи более часа, можно предложить выпить чай или немного натурального йогурта.

Дети 7–12 лет

На этот промежуток времени приходится наибольшая фаза роста ребенка, поэтому важно, чтобы из рациона все продукты были богаты витаминами, белками и кальцием. Питание при запоре у детей 7–12 лет может включать такое меню:

  1. Завтрак – тосты с джемом, молочный коктейль.
  2. Второй завтрак – гречневая каша с тушеным кроликом и салатом из свежих овощей.
  3. Обед – борщ, ячневая каша с тефтелями из курицы.
  4. Полдник – компот с ватрушкой.
  5. Ужин – рыба, запеченная в духовке с лимоном и картофелем.
  6. Кефир, ряженка, простокваша.

Решаем проблемы со сладостями

Все без исключения дети любят сладкое, особенно конфеты, шоколадки и жвачки. Они мало задумаются о пользе употребляемого, поэтому при наличии запоров от привычных сладостей придется отказать. При этом нельзя лишать детский организм глюкозы, что может спровоцировать повышенную раздражительность, снижение умственной активности и апатию.

Есть несколько хитрых рецептов, как привычные сладости превратить в полезное и вкусное блюдо. Вот некоторые из них:

  1. Конфеты из орехов и сухофруктов – берут в равных пропорциях грецкий орех, миндаль, лесной орех и кешью, измельчают их на мясорубке. Чернослив и курагу запаривают в кипятке на 1,5 часа, после чего нарезают тонкими ломтиками. Смешивают орехи и сухофрукты, добавляя небольшое количество меда. Из полученной смеси формируют конфетки, которые по вкусу ничуть не хуже магазинных. Они несут в себе энергетический заряд и пользу для детского организма.
  2. Вяленая клюква и изюм – отличная альтернатива жвачкам и тянущим конфетам. Клюква укрепляет иммунитет, а изюм нормализует работу пищеварительного тракта.
  3. Фруктовые чипсы – в сезон фруктов и ягод можно сделать вкусные заготовки на зиму. Берут малины, клубнику, яблоки, сливы, мелко нарезают слайсами, после чего все высушивают до состояния чипсов.
  4. Пастила – фрукты и ягоды измельчают в фруктовое пюре, которое в дальнейшем просушивают в духовке не менее 5 часов.

Как видим, вопрос, чем кормить ребенка при запорах, вполне решаем. Достаточно убрать все вредные продукты, а рацион разнообразить полезной и вкусной пищей, как результат не заставит себя долго ждать. Важно помнить, что при склонности к запорам, диета должна стать принципом жизни, а не временной процедурой. Если ребенок перестает придерживаться диеты, возвращая в рацион чипсы, сухарики и фастфуд, положительный эффект тут же исчезнет, а проблема с отсутствием ежедневного стула мгновенно возвратится.

Таким образом, запор – это расстройство пищеварения, которое можно скорректировать с помощью правильного питания. Как показывает практика, дети, употребляющие пищу из диетического меню, не страдают однообразием блюд и продуктов. Среди послабляющих продуктов есть множество тех, которые не только полезные, но и придутся по вкусу ребенку в любом возрасте. Благодаря соблюдению всех правил и рекомендаций относительно питания, ваш ребенок забудет о такой деликатной проблеме, как запор, навсегда. А приучение малыша к правилам и культуре употребления пищи будет способствовать его крепкому здоровью, а также отсутствию проблем с пищеварительной системой в более зрелом возрасте.

Видео: Как лечить запоры у детей? — Доктор Комаровский

telemedicina.one

Диета при запорах у детей

Запор у ребенка – достаточно распространенная и очень неприятная проблема, с которой в то или иное время сталкивается большинство родителей. Причины запоров могут быть самыми различными: это и наследственность, и большая потеря жидкости организмом, и слишком поспешное приучение к горшку, и смена климатических условий, и малоподвижный образ жизни, и даже болезненные трещины в заднем проходе. Но основная причина – это, конечно, неправильное питание, несоблюдение рациональной для ребенка диеты. А между тем, от того, какие продукты малыш употребляет в пищу, зависит и стабильная работа его кишечника.

Именно поэтому лечение запоров в первую очередь связано с изменением принципов питания, с новым подходом к ежедневному рациону. Для ребенка до года, питающегося грудным молоком, суточная норма дефекации – опорожнение кишечника как минимум один-два раза. И самое главное – консистенция стула: он должен быть мягким, слегка жидковатым. У ребенка на грудном вскармливании по требованию (то есть он получает молоко сразу, как только возникает потребность) запоры крайне редки. Главное для мамы – следить за тем, чтобы в каждое кормление малыш опорожнял грудь полностью, высасывая не только более жидкое «переднее», но и более густое «заднее» молоко: именно в нем содержатся вещества, препятствующие запорам. Конечно, немаловажна и диета кормящей матери: в ней должно содержаться достаточно клетчатки.

С ребенком, находящемся на искусственном вскармливании, ситуация немного сложнее. Запор может возникнуть и при недостаточном потреблении малышом жидкости, и при переводе крохи на новую смесь. Следите за тем, чтобы ребенок получал столько жидкости, сколько ему необходимо. Для восстановления работы кишечника можно дать ему половину чайной ложки отваренного и тщательно растертого в однородную кашицу чернослива. С шести месяцев также можно вводить в меню немного разбавленного водой яблочного или сливового сока для профилактики запоров. Не спешите с лекарствами – если вы все-таки, испробовав все остальные средства, решитесь дать слабительное, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Диета при запорах у детей старше одного года должна включать достаточное количество растительных продуктов, богатых клетчаткой, для улучшения переваривания пищи. Это и разнообразные овощные супы, и крупяные каши, и шпинат, и кукуруза, и сухофрукты (чернослив, инжир, курага, изюм без косточек). Хлеб лучше давать уже слегка зачерствевший (или же подсушивать свежий хлеб в тостере или духовке), лучше, если он будет с содержанием отрубей, различных зерновых с грубыми волокнами – сейчас выбор такой продукции в магазинах достаточно велик. Ржаной бездрожжевой хлеб с такими добавками стимулирует перистальтику кишечника, а кроме того, помогает вывести из организма шлаки и токсины, богат витаминами группы B. Отруби можно добавлять и в кашу, суп, йогурт, сок, кефир, простоквашу.

Хорошая профилактика запоров также – включение в рацион ребенка продуктов, богатых калием, необходимым для хорошей работы кишечной мускулатуры. Это все те же сухофрукты (желательно найти в продаже качественные курагу и чернослив, не обработанные при сушке серой, часто вызывающей аллергию), а также запеченный с кожурой молодой картофель, бананы, овсянка, перловка, морковь, тыква, свекла, кабачки, брокколи. Необходимо, чтобы ежедневный рацион ребенка на 50-60 процентов состоял из различных овощей и фруктов, и свежих, и прошедших тепловую обработку.

Продукты, вызывающие затруднение дефекации, конечно же, следует по максимуму ограничить. Диета при запорах у детей не должна включать сдобу, продукты из белой пшеничной муки (дрожжевые пироги), а также вареники, пельмени. Замедляют перистальтику какао, крепкий чай. Лучше в это время перейти на компоты из сухофруктов, давать немного минеральной воды без газа (натощак). Не стоит давать цельное молоко. Следует ограничить молочные продукты, в том числе сыр. Уберите из рациона горох, фасоль, чечевицу, белый рис, макаронные изделия.

При правильной коррекции питания такая проблема, как запор у ребенка, постепенно сходит на нет.

Статью подготовила Полина Васина, специально для детского сайта.

Поделиться ссылкой:

detskie-recepty.ru


Смотрите также

Женские новости :)