Наша рассылка!
Новости сайта Модно-Красиво.ру Вы можете получать прямо на мейл
Рассылки Subscribe.Ru

Подписаться письмом

Можно ли при остеопорозе пить кофе


Кофе и остеопороз - Женское здоровье

Кофе и остеопороз

Вреден ли кофе для костей? Что делать на ранних стадиях остеопороза? И как бороться с переломами?

На вопросы читательниц отвечает доктор медицинских наук, президент Российской Ассоциации по остеопорозу, заведующая кафедрой семейной медицины Уральской государственной медицинской академии в Екатеринбурге, профессор Ольга Михайловна Лесняк.

«В нашем городе проводилась акция, и нам с подругой бесплатно сделали денситометрию. Оказалось, что у меня остеопения. Всегда думала, что ломкие кости — это проблема старшего возраста. Мне же всего тридцать пять. Что мне теперь делать?» Елена Смирнова, г. Пенза

— До недавнего времени действительно бытовала такая точка зрения. Остеопороз и переломы — это прерогатива старости, молодым они не грозят. Отчасти это верно, так как основная группа риска — это женщины старше 50 лет. Именно они чаще всего сталкиваются с повышенной ломкостью костей и следствием этого — переломами и инвалидностью.

Однако согласно последним данным, почти 20 млн наших сограждан имеют начальную стадию развития хрупкости костей — остеопению. И, к сожалению, многие из них довольно молодого возраста. Это еще не говорит о том, что у них уже есть повышенная ломкость костей и они склонны к переломам. Но то, что не все в порядке, — это однозначно. Налицо снижение плотности костной массы, а это значит, что кости уже не так крепки, как необходимо. И если сейчас не принимать меры, то в дальнейшем серьезных проблем не избежать.

Поэтому вам нужно пройти полное обследование и сделать денситометрию. Во время акции проводится лишь скрининг. При помощи небольших портативных приборов исследуется только состояние костной ткани руки. Это нужно для того, чтобы понять, есть проблема или нет. Для дальнейшей более точной оценки состояния скелета вам необходимо пройти денситометрию на стационарном аппарате. Он позволяет выявить нарушения на основных проблемных участках — а именно в позвоночнике и шейке бедра. И тогда уже можно однозначно сказать, каков размер бедствия и что нужно делать. Скорее всего, вам надо будет активно заняться укреплением костей и профилактикой остеопороза.   

Среди мер профилактики —

питание, богатое кальцием, и регулярные физические нагрузки. Важно отказаться от курения, если вдруг у вас есть эта вредная привычка.

«Моей дочери сейчас 15 лет, за последний год она два раза ломала руку. Может ли это быть связано с остеопорозом?» Ольга Сергеевна, г. Курск

— Далеко не всегда подростковые переломы имеют отношение к остеопорозу. Часто в период интенсивного скачкообразного роста возникает временный дефицит кальция. Кости не получают достаточного количества этого вещества, отсюда и все проблемы. Самая правильная тактика в данном случае — сходить к врачу и удостовериться, что все в порядке. Иногда частые переломы у ребенка или подростка являются свидетельством не «слабой» кости, а чрезмерной физической активности.

К сожалению, есть такое явление как ювенильный остеопороз. Он проявляется повышенной ломкостью костей в детском или подростковом возрасте. Это заболевание, которое требует лечения.

Поэтому мой вам совет — сходите к доктору и сделайте денситометрию. Это современный метод обследования, который помогает прояснить ситуацию уже на самых ранних стадиях. Если будут найдены какие-либо отклонения от нормы, доктор назначит лекарства. Если состояние костной системы в порядке, а дочку все-таки беспокоят какие-либо неприятные ощущения, скорее всего, ей необходим курс препаратов кальция с витамином D, который надо проводить с осени до весны. Для того, чтобы помочь организму пережить непростой подростковый период без проблем.

И обязательно предупредите свою дочку. Те, кто сталкивался с подобными проблемами в детстве и юности, как правило, входят в группу риска по остеопорозу в старшем возрасте. Поэтому после 45 лет ей нужно будет регулярно обследоваться и следить за состоянием своей костной системы.

«Я — настоящая кофеманка. День не в радость, если не выпью 5–6 чашек своего любимого напитка. Но недавно узнала, что он негативно влияет на кости. Так ли это? И есть ли какая-то безопасная «дозировка?» Марина С., г. Москва

— К сожалению, да. Кофеин усиливает выделение кальция с мочой. Создается дефицит этого необходимого микроэлемента, который приводит к разрушению костей. Доказано, что употребление десяти и более чашечек крепкого кофе в день способствует потере костной массы в позвоночнике и во всем теле.

Поэтому если вы не можете совсем отказаться от своей привычки — а приверженность к кофе — это не что иное, как чисто психологическая зависимость, — хотя бы ограничьте его потребление. Безопасная «дозировка» — не более 4 чашечек в день.

Помимо кофе нужно следить и за  количеством потребляемой соли. Она также обладает схожим разрушительным действием на кости. А именно повышает выделение кальция и снижает минеральную плотность костной ткани у взрослых людей. Безопасное количество в этом случае — до одной чайной ложки без верха соли в день. Учитывая и ту, которая уже содержится в продуктах. А значит, необходимо по возможности избегать маринованных и соленых блюд и стараться не досаливать на столе уже готовую пищу.

Не стоит забывать и о таких факторах риска  остеопороза, как курение и алкоголь. Вред никотина для организма в целом известен давно, и все о нем знают.  Мне хотелось бы лишь напомнить о его влиянии на костную систему.

Для курящих женщин характерны относительно низкая масса тела, невысокий уровень половых гормонов и ранний возраст наступления менопаузы. Также организм любительницы подымить отличается сниженным всасыванием кальция в кишечнике и нарушением нервно-мышечной проводимости, что нередко повышает риск падений. Все перечисленные особенности словно пазл складываются в  типичную картинку остеопороза. Остается добавить туда возраст старше 50 лет и наследственность.  И перед вами типичная представительница группы риска по этому заболеванию. Но если последние два пункта мы изменить не в силах, то все остальное — вполне в нашей власти. И сделать-то надо совсем немного — всего лишь бросить курить.

Теперь об алкоголе. Если не брать в расчет хроническую форму зависимости, то вырисовывается следующая картина. Многие из нас относятся к алкоголю по принципу «я не пью,  а употребляю спиртные напитки по выходным и праздникам». Но здесь кроется большая опасность. Праздники, и особенно выходные, у каждой из нас могут быть «свои», да и количество выпитого тоже каждая регулирует сама. Таким образом, понять, не злоупотребляете ли вы спиртным, крайне сложно. В идеале желательно вообще отказаться от горячительных напитков.  Так как они отрицательно влияют на костную массу, снижая процессы костеобразования и уменьшая всасывание кальция в кишечнике. Но на такой подвиг способны, к сожалению, немногие. Поэтому выход такой: выпивать как можно реже — не чаще одного-двух раз в месяц — и понемногу. Допустимое количество за один раз — бокал, максимум два легких напитков: вина или пива. Крепкого алкоголя нужно избегать вообще.

«Мне 50 лет, и у меня «нехорошая» наследственность: у бабушки и мамы были переломы бедра. Знаю,  что для профилактики остеопороза нужен кальций. Я регулярно употребляю много различных молочных продуктов и рыбы. Возможно, мне нужны и препараты кальция. Их так много сейчас, какие лучше выбрать?» Светлана Шарова, г. Минск

— Вы абсолютно правы — кальций необходим для здоровья костей. У женщин после 50 лет потребность в этом микроэлементе возрастает. Снижается выработка половых гормонов, которые оказывают благоприятное действие на кости. Поэтому в этот период им нужна особая поддержка, в ее роли как раз и выступает кальций. Если вы принимаете заместительно-гормональную терапию, в сутки вам необходимо 1000 мг этого вещества, если нет — то больше, до 13000 мг.

Основным и самым лучшим источником кальция является наша пища. В частности, обезжиренные молочные продукты и рыба. Но чтобы обеспечить организм достаточным количеством этого «костного» микроэлемента, нам нужно питаться только ими. И в больших количествах. Понятно, что это крайне сложно.

Поэтому сегодня для профилактики остеопороза активно используются препараты кальция. Лучше выбирать те, в которых он содержится в форме карбоната или цитрата. Они гарантируют максимальное количество этого элемента и лучше усваиваются организмом. Данные о составе препарата всегда можно узнать из инструкции.

Также для профилактики остеопороза важен и витамин D. Согласно последним данным, он необходим не только для лучшего усвоения кальция в кишечнике. Сегодня витамин D признан одним из основных факторов профилактики некоторых сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний.

В основном витамин D образуется в коже  под воздействием солнечных лучей. Также мы получаем этот витамин из пищи, например из печени, рыбы и яиц. Однако большую часть года у нас холодно и пасмурно, поэтому особо рассчитывать на солнце не приходится. Следовательно, россиянкам, проживающим в большинстве северных, восточных и западных регионов, необходимо принимать витамин D. Особенно не стоит забывать об этом в старшем возрасте.

Наталья ЕПИФАНОВА

www.wh-lady.ru

Диета при остеопорозе, правильное питание для позвоночника

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц]

medside.ru

что можно и что нельзя? Полезные и вредные продукты при остеопорозе

Остеопорозом страдают, в основном, люди пожилого возраста, причем женщины более подвержены этому заболеванию. Когда болезнь настигает человека, у него нет другого выхода, кроме как бороться с ней.

Безусловно, когда кости становятся хрупкими, необходимо принимать определенные медикаменты. В некоторых случаях только лекарственные средства оставляют надежду полного избавления от заболевания. Однако помощь своим костям можно оказать и корректировкой рациона. Правильное питание при остеопорозе – основа лечения и профилактики патологии. Только прежде чем предпринимать какие-либо действия, необходимо тщательно изучить список продуктов, которые можно использовать. Немаловажным является и фактор тех блюд, которые не рекомендуется потреблять.

Выявление заболевания

Остеопороз у женщин старше 50 лет – не редкость. В пожилом возрасте снижается количество эстрогена, который призван оказывать помощь в усвоении кальция. К тому же, костные клетки замедляют свою работу. Получается, что весь кальций вымывается из костей вместе с остальными минералами, оставляя голый каркас.

В результате мы имеем болезни суставов и переломы костей. Питание при остеопорозе играет значительную роль, поэтому стоит отнестись к этому вопросу серьезно.

Чтобы выявить заболевание, необходимо посетить специалиста и пройти обследование. Однако остеопороз можно определить и по первым симптомам. Возникновение признаков зависит от стадии патологии. С развитием болезни начинаются появляться следующие симптомы:

  • боль в позвоночнике, верхних и нижних конечностях, быстрая усталость;
  • развитие сутулости, уменьшение роста на 10 сантиметров;
  • появляется горб в результате деформации позвоночника.

Общие правила диеты

Продукты питания при остеопорозе костей следует тщательно выбирать. Любой доктор скажет вам, что для борьбы с заболеванием следует стабилизировать режим питания. Если кальций из организма уходит, его нужно пополнять.

Диета при остеопорозе предусматривает наличие определенных принципов:

  • Количество приемов пищи в день менять не нужно, вы можете есть столько раз, сколько привыкли.
  • Не нужно отказываться от любимых блюд, единственное, овощи и фрукты лучше потреблять в сыром виде.
  • Необходимо уменьшить количество потребляемого белка. За счет этого кальций будет поступать в организм.
  • Прогулки на свежем воздухе помогут выработать витамин D, который играет большую роль для укрепления костей.
  • Питание при остеопорозе в пожилом возрасте очень важно сформировать. Однако еще лучше, чтобы такие люди чаще ходили, ведь двигательная активность является профилактикой заболевания.

Продукты, которые потреблять нежелательно

Если у вас обнаружили заболевание, то необходимо сразу отказываться от продуктов, указанных ниже. Они не только могут навредить здоровью, но и уменьшить количество кальция в организме.

Итак, к вредным продуктам при остеопорозе относятся:

  1. Поваренная соль. Конечно, от нее трудно отказаться, так как ее добавляют в каждое блюдо. Однако при остеопорозе потреблять ее нежелательно. Соль способствует усиленному выведению кальция с мочой. Лучше ограничить такую еду до минимума, и питаться чем-то более полезным.
  2. Полуфабрикаты из мяса. Исключите из рациона колбасы, сосиски, ветчину и подсолнечное обработанное масло.
  3. Фаст-фуд. Все остальные пункты вытекают из первого – поваренная соль. Не рекомендуется питаться хот-догами и гамбургерами, ведь там может быть скрытое количество соли. Если очень захотелось, изучите содержание, чтобы не превысить допустимый уровень.

Рекомендуемые продукты

Питание при остеопорозе: что нельзя и что можно? С первым пунктом мы уже разобрались, пришло время поговорить о втором. В свой рацион обязательно необходимо включить молочную продукцию: кефир, творог, твердый сыр, молоко. Как известно, рыба содержит много кальция, особенно этим славятся тунец и лосось. В свой режим питания добавьте брокколи, листья салата, бананы и хлеб с отрубями. Будьте внимательны, ведь в магазинах продаются продукты с большим содержанием соли, консервантов и красителей.

Для лучшего усвоения кальция можно совместить прием с углеводами. Последние содержатся в рыбьем жире и лимонной кислоте. Нельзя зацикливаться только на продуктах, содержащих кальций в большом количестве. Ведь есть пища, в состав которой, помимо основного элемента, входит еще и фосфор, магний и калий. Гречка, капуста, рис, горох, хлеб – отличное решение.

Если вы любите выпить кофе, то придется временно от него отказаться. Единственное, если добавлять туда 10 мл молока, то вред от напитка нейтрализуется. Не стоит забывать и об экзотических продуктах, которые можно легко приобрести в любом супермаркете. Очень полезны для борьбы с остеопорозом укроп, базилик, чеснок и чечевица.

Вещества, необходимые для борьбы с остеопорозом. Магний и фосфор

Эти элементы отлично подходят для того, чтобы приниматься вместе с кальцием. Магний обладает великолепным свойством – повышением уровня всасывания кальция в кишечнике. Он практически необходим для организма, ведь способствует появлению гладкой мускулатуры. Среди продуктов, содержащих этот элемент, особенно выделяются сыр, арахис, пшено и овсяные хлопья.

Что касается фосфора, то он также оказывает огромное влияние на усвоение главного элемента. Его можно найти в каше геркулес, яичном белке, семечках. Еще раз отметим, что необязательно потреблять продукты, содержащие кальций в большом количестве. Иногда поддержание его уровня будет достаточно на фоне поддержки других элементов.

Медь

Остеопороз позвоночника возникает именно из-за нехватки меди. Кости этого органа становятся хрупкими, что в принципе недопустимо. Дефицит меди приводит к деминерализации, что является толчком к развитию патологии. Питание при остеопорозе строится на основе элементов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Медь является одним из них.

Суточную норму элемента можно получать, регулярно потребляя морепродукты, вишню, изюм и, конечно же, мясо. Элемент незаменим при остеопорозе у женщин, ведь он благоприятно влияет на производство половых гормонов. Если начать потреблять пищу по таким рекомендациям до того, как придет заболевание, то проблем можно избежать. Медь препятствует развитию патологии.

Цинк, марганец, бор и селен

Все эти элементы просто необходимы, поэтому вкратце расскажем о каждом из них. Бор в несколько раз снижает потерю кальция, а также под его воздействием уменьшается содержание щавелевой кислоты в моче, что является хорошим результатом.

Селен служит для другой цели: быстрому срастанию костей после переломов. Этот элемент содержится в винограде, капусте, ячмене и рисе.

Хрупкость костей также может быть вызвана недостатком важнейших элементов: марганца и цинка. Именно они оказывают влияние на формирование костной ткани, стабилизируют обмен веществ, а также снижают последствия травм. Цинк, как и марганец, можно найти в орехах, грибах, крабах, мясе, устрицах. Питание при остеопорозе играет важную роль в восстановлении организма, поэтому необходимо правильно составлять рацион.

Витамины

Трудно найти более универсальные вещества, чем витамины. Особенно полезен в данном конкретном случае витамин С. Благодаря ему, можно укрепить соединение клеток ткани кости, и тогда остеопороз может отступить. Еще лучше принимать витамины в качестве профилактики, чтобы о заболевании даже не заходила речь. Витамин С содержится в огромном количестве продуктов, практически вся пища растительного происхождения может похвастать им в своем составе.

Питание при остеопорозе предполагает прием витаминов через продукты. Из наиболее полезных вспоминается элемент А. Его можно найти во всех овощах и фруктах красного, желтого и оранжевого цветов. Витамин А растворяется жирами, что немаловажное примечание. Это означает, что его лучше потреблять вместе со сметаной или растительным подсолнечным маслом.

Белки

Крайний элемент, который мы будем рассматривать, просто необходим организму. Он не только укрепляет, но и развивает все кости позвоночника и скелета в целом. Другими словами, белок тормозит потерю костной массы. Но не рекомендуется и слишком увлекаться этим элементом. Ведь как уже было сказано, переизбыток будет явно лишним.

Белок способствует выведению кальция из организма через мочу. Если его количество превышено в два раза, то усилится вывод элемента наполовину. Человек, который любит пищу с белком, убивает сразу двух зайцев. Практически во всех таких продуктах содержится и фосфор, о котором мы рассказывали выше.

Проще говоря, все перечисленные витамины, минералы и вещества крайне полезны для борьбы с остеопорозом. Лечащий врач, в любом случае, вам скажет, какие продукты можно есть, а какие нельзя. Но не стоит надеяться только на него, диету можно сформировать и самому.

Принципы питания

У женщин за 50 часто обнаруживается остеопороз. Рекомендации по питанию мы обсудили, теперь необходимо рассмотреть принципы приема пищи:

  • Нужно кушать только по расписанию. Особенно обратите внимание на режим питания и его организацию. Пищу можно потреблять 5-6 раз в день, никогда не переедать. Завтракать, обедать и ужинать лучше всего в одно и то же время.
  • Ограничить потребление белка. Безусловно, этот элемент полезен, но очень просто сделать переизбыток, что ухудшает усвоение кальция.
  • Фрукты и овощи лучше кушать в сыром виде.
  • О вредных привычках можете забыть, хотя бы на время.

Самое главное – правильно подобрать диету. Если совмещать грамотное питание с физической активностью, результат не заставит себя долго ждать. Только комплексное лечение может дать эффективный результат.

Вместо заключения

Большинство факторов риска развития остеопороза можно устранить, и тогда вы обезопасите себя еще больше. Во-первых, стоит отказаться от малоподвижного образа жизни. Во-вторых, бросить вредные привычки. В-третьих, более трепетно относиться к своему здоровью.

Диету при остеопорозе не нужно считать испытанием года, воспринимайте ее проще. Например, как повод делать новые кулинарные блюда и экспериментировать.

Лечение остеопороза основывается на комплексе различных способов и методов. Прием лекарственных средств и правильное питание – залог успеха. Если вы сомневаетесь в чем-то, всю информацию уточните у вашего лечащего врача. На прием лучше всего записываться, когда появляются первые симптомы, а затем уже проходить терапию.

fb.ru

Можно ли пить кофе при остеопорозе

Содержание статьи

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день...

Читать далее »

 

Одним из главных направлений профилактики и лечения остеопороза является специальная диета. Людям, входящим в группу риска (особенно женщинам после менопаузы), необходимо своевременно обследоваться и соблюдать лечебный режим питания.

К сожалению, диетическими мероприятиями нельзя восстановить позвоночник или бедренную кость, уже разрушенную болезнью. Однако вполне возможно остановить развитие деструкции и предотвратить прогрессирование болезни. Для пожилых людей очень важно правильно питаться, чтобы получать с пищей достаточное количество кальция и витамина Д.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Незаменимый костный минерал

Кальций – это минерал, абсолютно необходимый для здоровой жизни. Помимо того, что кальций нужен для строения костей, он участвует в процессе свертывания крови, является важным элементом в механизме передачи управляющего импульса от нервов к мышечной ткани.

Кальций в нашем теле в основном сосредоточен в костях и зубах. Каждый день мы теряем определенное количество этого минерала с мочой, потом, выпадающими волосами. В организме он не вырабатывается. Когда мы не получаем достаточно кальция с пищей, организм забирает минерал из костей. Поэтому так важно, чтобы меню при остеопорозе включало достаточное количество продуктов, содержащих этот макроэлемент.

Норма потребления

artrit.1posustavy.ru

Можно ли пить кофе при остеопорозе — Все про суставы

10 сентября 2012 года

Хотя лекарства при остеопорозе у женщин – это основная надежда на благополучную активную жизнь, помочь своему скелету также можно (и нужно!) правильным сбалансированным питанием. Итак, какие продукты будут полезны, а какие, наоборот, вредны?

Питание как профилактика остеопороза

Как известно, наиболее значимые в аспекте постменопаузального остеопороза питательные вещества (нутриенты) – кальций и витамин D. Рекомендуемые количества кальция и витамина D каждый день помогают компенсировать потерю костной массы. Взрослым в возрасте до 50 лет требуется 1 000 мг кальция в день. Пожилым людям уже требуется 1 200 мг кальция ежедневно.

Что касается витамина D, суточные нормы его таковы:

  • 200 международных единиц (МЕ) витамина D в день – до 50 лет.
  • 400 МЕ витамина D в возрасте от 51 до 70 лет.
  • 600 МЕ витамина D в день после 70 лет.

Хорошими источниками витамина D являются естественный солнечный свет, яичные желтки, морская рыба, печень. Рекомендованы также витаминные добавки и витаминизированное молоко. Питание при остеопорозе принесет пользу, если ввести в свой рацион на постоянной основе как можно больше продуктов, богатых кальцием – их перечень приведен в таблице.

Продукты с высоким содержанием кальция

Продукт Рекомендованная порция продукта Содержание кальция в порции
Молочные продукты
Твердые сорта сыра 50 граммов ~490 миллиграммов
Нежирное молоко (1%) 250 миллилитров 315 миллиграммов
Кефир (1%) 250 миллилитров 267 миллиграммов
Творог 100 граммов 80 миллиграммов
Йогурт 230 граммов 452 миллиграмма
Мороженое 125 миллилитров 97 миллиграммов
Овощи, фрукты
Брокколи (приготовленная) 250 граммов 125 миллиграммов
Бананы 1 средний 10 миллиграммов
Апельсины 200 граммов (1 средний) 55 миллиграммов
Салат 1 большой лист 4 миллиграмма
Рыбные и мясные продукты
Лосось (консервы с костями) 85 граммов 325 миллиграммов
Сардины (консервы с костями) 85 граммов 181 миллиграмм
Яйцо 1 штука 55 миллиграммов
Злаковые, бобовые, орехи
Соевые бобы (приготовленные) 180 граммов 261 миллиграмм
Бобы (приготовленные) 180 граммов ~190 миллиграммов
Тофу (соевый творог) 150 граммов ~300 миллиграммов
Миндаль 30 граммов 75 миллиграммов
Кунжут 60 граммов 50 миллиграммов
Хлеб с отрубями 30 граммов (1 кусок) 50 миллиграммов

Это приблизительные данные, так как содержание нутриентов в каждом отдельно взятом случае, естественно, зависит от многих факторов: условий выращивания, срока и условий хранений продукта, способа приготовления и пр. Тем не менее, вырисовывается четкий список приоритетного «провианта», способного замедлить истощение костной ткани при остеопорозе. Включите в ежедневный рацион продукты, содержащие незаменимые аминокислоты. Ведите активный образ жизни: ежедневно посильная физическая зарядка, пешие прогулки. Рекомендовано пребывание на солнце не менее 1 часа в день.

Равно как есть продукты, с которыми ежедневно стоит «дружить», существуют также и пища, которую следует избегать – она не принесет никакой пользы здоровью, а то и вовсе негативно отразится на обмене кальция в организме.

Продукты, противопоказанные при остеопорозе

Соль. Множество исследований показало, что женщины после менопаузы, которые злоупотребляют соленой пищей, в большей степени страдают от потери костной массы – в сравнении с женщинами, которые прохладно относятся к «солененькому». Дело в том, что натрий – чем и является поваренная соль – способствует усиленному выведению кальция с мочой. Соль также крайне опасна и в другом аспекте, ведь она содержится практически во всех продуктах, и очень часто – в завышенных дозах. Поэтому нужно тщательно следить за тем, что вы едите и сколько: прием натрия следует ограничить до 2 300 мг в день.

Для этого вам следует исключить из рациона ряд продуктов, которые могут представлять «повышенную солевую опасность»:

  • Обработанное мясо, включая такие «деликатесы», как колбасы и ветчина
  • Хот–доги, гамбургеры, пиццы, картофель фри – весь фаст–фуд, к тому же в них содержится крайне мало полезных веществ
  • Обработанные продукты быстрого приготовления, в том числе многие замороженные продукты
  • Консервированные супы и овощи, пакетные овощные соки.

Тщательно изучайте этикетки в супермаркете – на них должны быть указано содержание большинства основных ингредиентов, включая и соль.

Не солью единой ограничивается список врагов нашего опорно–двигательного аппарата. Женщинам после 50 следует быть поосторожнее и с другими гастрономическими соблазнами:

  • Красное и жирное мясо – из–за его способности повышать потерю кальция.
  • Алкоголь – он угнетает всасывание кальция в организме.
  • Кофе – не более чашки в день, так как этот напиток также выводит кальций, повышая диурез.
  • Маргарин, спреды и другие продукты, содержащие гидрогенизированные жиры.
  • Газированные напитки (с высоким содержанием фосфора).



Source: menopause.health-ua.org

Читайте также

sustav.nextpharma.ru

диета для женщин, продукты с кальцием, можно ли пить кофе

Остеопороз представляет собой опасную болезнь, которую сложно лечить в любом возрасте. Страдают ею преимущественно пожилые люди и женщины в период гормональной перестройки организма. Адекватное лечение всегда основано на изменении режима питания пациента, так как ему требуется достаточное поступления кальция, калия, марганца и целого комплекса полезных витаминов и минералов. Назначенная диета должна строго соблюдаться больными, в противном случае выбранная терапия просто не даст ожидаемого эффекта.

Краткая характеристика остеопороза

Остеопороз представляет собой дегенеративные процессы в костях, для которых характерно снижение ее плотности. Из-за этого суставы и сама ткань становятся более хрупкими и уязвимыми, легче травмируется даже от обычного механического воздействия. Наблюдается процесс обычно у людей с возрастом, преимущественно после 50 лет. Но постепенно заболевание «молодеет» и диагностируется даже у сорокалетних женщин.

Правильное питание при остеопорозе важно для снижения негативных проявлений заболевания, улучшения общего состояния костей. Объясняется это тем, что основной причиной патологии является активное вымывание кальция из организма. Без должного внимания к питанию, коррекции меню, эффективность медикаментов и ЛФК будет минимальной.

Общие правила питания

Остеопороз позвоночника требует соблюдения кальциевой диеты, когда продукты включают большое количество этого элемента. Основные ее преимущества заключаются в том, что она физиологически полноценная и легко компенсирует недостаток практически всех важных для поддержания здоровья веществ. При этом она доступна для всех категорий населения. Ее назначают врачи в случае негативных процессов в организме, связанных с костями, а также при остром дефиците кальция.

Основные правила питания, которые при этом необходимо соблюдать, заключаются в следующем:

  • В меню включается больше продуктов, содержащих кальций, при этом белок употребляется в ограниченном количестве.
  • Продукты для употребления необходимо тщательно выбирать. Если есть сомнения в качестве или свежести, от покупки лучше отказаться. То же самое касается фруктов и овощей, выращенных с использованием нитратов. Они принесут организму больше вреда, чем пользы.
  • Особенно тщательно формируется рацион пожилых людей старше 65 лет, так как потребности организма другие, соотношение белков и углеводов должно быть сбалансированным.
  • В процессе соблюдения диеты нет необходимости в изменении количества приемов пищи за день. Делать это можно в привычном режиме.
  • От любимых блюд лучше не отказываться, чтобы не провоцировать срывы, но объем порции при этом лучше сократить.

Многих пациентов интересует, можно ли пить кофе с таким диагнозом, как остеопороз. Напиток этот у многих как вредная привычка, поэтому его количество следует максимально сократить. Обычно лечащие врачи разрешают пить одну небольшую кружку утром, а со временем исключить и ее.


Все продукты в диетическом питании должны содержать большое количество кальция

Полезные продукты

Остеопороз в пожилом возрасте образуется у большого количества человек. Лечить его без изменения своего обычного рациона, не имеет смысла. Поэтому после постановки диагноза в первую очередь необходимо ознакомиться со списком полезных продуктов. Из них и будет состоять основное меню.

  • Кисломолочные продукты: творог, брынза, сыры плавленые, сливки, сметана.
  • Крупы: овсянка, ячневая крупа, фасоль.
  • Орехи: фисташки, миндаль, фундук, грецкий орех.
  • Овощи: зеленый горошек, кабачки, морковь, болгарский перец, морковь, кабачки.
  • Консервы: тунец, сардина.

Читайте также:

Именно эти продукты содержат большое количество кальция, поэтому в период лечения употреблять их необходимо обязательно. Но не только Са требуется для восстановления поврежденных костей, но и другие полезные элементы. Поэтому в рацион включаются такие продукты, содержащие:

  • Магний (гречневая крупа, тыква, пшенка, бананы, овсяные хлопья). Способствует укреплению костей, делает их более прочными, улучшает состояние связок и сухожилий. Его дефицит становится причиной сердечных заболеваний.
  • Фосфор (орехи, печень, белки куриного яйца, зерновой хлеб, говядина). Именно этот микроэлемент участвует в образовании костей и зубов, поэтому необходим для запуска процесса регенерации и восстановления поврежденной ткани.
  • Медь (изюм, черешня, гречневая крупа, оливковое масло, сливки). Способствует улучшению состояния костной ткани, возвращает здоровье волосам, ногтям, укрепляет защитные силы организма.
  • Бор (морковь, виноград, груша, почти все овощи). Защищает организм от анемии, улучшает состояние костей, делает из более крепкими и устойчивыми к травмам.
  • Цинк (семечки тыквы, крупы, овсянка, орехи, морепродукты, рыба). Стимулирует обменные процессы, укрепляет костную и соединительную ткань.
  • Витамин Д3 (морская рыба, соевое молоко, топленое масло, рыбий жир, печень трески, черная икра, куриный желток). Способствует лучшему усвоению кальция в организме.

Лечение от остеопороза базируется именно на таких продуктах, так как одного кальция будет недостаточно исправить проблему. Разрешается все перечисленные ингредиенты компоновать между собой, чтобы каждый день получалось разнообразное меню. Для удобства все блюда можно расписать на неделю, в этом случае удобнее приобретать продукты и распределять их по дням.


Несмотря на ограничения, меню на день должно быть сбалансированным и вкусным

Запрещенные продукты

Существуют продукты, которые препятствуют усвоению кальция в организме. Поэтому от них следует отказаться не только в период лечения, но и насовсем, для поддержки здоровья позвоночника. К вредным изделиям относят:

  • Газированные напитки и кофе. Они провоцируют частое мочеиспускание, которое только способствует вымыванию кальция и других полезных компонентов.
  • Соль. Ее необходимо лишь частично ограничить в период лечения. После окончания приема препаратов, усиленно налегать на нее тоже нельзя. Лучше стараться есть ее по минимуму.
  • Маринады и соленья. Особенно приготовленные с большим содержанием уксуса, консервантов и других острых ингредиентов.
  • Покупные сладости. Любые кондитерские изделия, приобретенные в магазине, содержат в себе большое количество сахара и добавок с пометкой «Е». От них стоит отказаться совсем, куда полезнее будет домашняя выпечка.
  • Фастфуд. Все знают, что сухарики, чипсы, пирожки на вокзале не относятся к категории «полезные продукты». Их употребление нарушает работы ЖКТ, что сказывается и на усвоении кальция.
  • Колбаса, сосиски, сардельки. Все они приготовлены с использованием вредных компонентов и субпродуктов. Все это не приносит пользу организму, а лишь стимулирует ожирение.
  • Полуфабрикаты. Причина не покупать и не употреблять эту еду такая же, что и в случае с фастфудом.

Какие продукты исключаются полностью из рациона, дополнительно также расскажет врач, с учетом индивидуальных особенностей организма каждого пациента. Чем моложе организм, тем меньше будет ограничений.

Питание во время лечения остеопороза для женщин

Женский организм более уязвим к такой патологии, как остеопороз, поэтому и лечение имеет свои особенности. Выражены они в более тщательном формировании диеты в процессе терапии. Назначенная кальциевая диета в случае с женщинами направлена на понижение холестерина в крови, устранение такого неприятного симптома, как судороги в икрах, а также нормализация свертываемости крови. Кроме этого, правильное питание позволит нормализовать выработку гормонов, работу щитовидной и поджелудочной железы. Основными особенностями диеты для женщин являются:

  • В день в организм должно поступать минимум 1200 мг кальция и 900 МЕ витамина Д. Это нормальная суточная потребность. В период лечения она может быть увеличена.
  • На завтрак должно поступать примерно 18% от суточной нормы кальция, на обед – 15%, на ужин – 50%, остаток распределяется между полдником и вечерним перекусом. При составлении меню это необходимо учитывать.
  • На фоне диеты можно употреблять витаминно-минеральные добавки, содержащие такие соли, как глюконат, карбонат кальция и цитрат.
  • Пить рекомендуется только очищенную воду, без содержания хлористых соединений. Отлично подойдет минеральная вода без газа.

Питание при остеопорозе у женщин должно быть сбалансированным, состоять из свежих продуктов, купленных в проверенных местах. Усиленное поступление кальция является основой успешного лечения, поэтому крайне важно обогатить свое меню кисломолочными продуктами, свежей рыбой, овощами.

Диетотерапия для пожилых людей

Старческий возраст является основным фактором, который учитывается в процессе составления меню для пациента. Потребности организма в этом возрасте немного иные, чем у больных в период 40–50 лет. В этом случае диета должна соответствовать следующим нормам:

  • В меню только пища, богатая кальцием, приготовленная на пару или тушением. Овощи желательно сырые, перетертые или в виде каш.
  • В среднем в день должно быть употреблено не менее 1400 мг Са.
  • Витамин Д назначается врачом с осторожностью, так как высок риск развития атеросклероза.
  • Полный отказ от употребления спиртного, курения табака и строгое ограничение добавления в блюда соли.
  • Уделить особое внимание поступлению в организм магния, калия и фосфора. Их должно поступать в достаточном количестве, чтобы стимулировать образование новых костных клеток.
  • В день должно быть примерно 5 приемов пищи с равными промежутками между ними. Два из них основные, другие можно сделать в виде перекусов.

В старческом возрасте недостаточно просто есть большое количество кальция, так как он легко может просто не усваиваться. При составлении диетического меню учитывается соотношения этого элемента с жиром, а именно на 10 мг Са должно приходиться 1 г жира. При этом протеин снижается до 100–150 мг в день. Только при соблюдении всех этих правил будет получен эффект от назначенного лечения.


Основой питания при остеопорозе является кисломолочная продукция высокого качества и свежая зелень, в них содержится большое количество кальция

Полезные советы

Пища, богатая кальцием, позволит усилить эффект от назначенной терапии, но ее лучше совмещать с регулярной двигательной активностью. ЛФК подбирается при этом индивидуально, с учетом профессии, возраста пациента, его общего состояния здоровья, имеющихся заболеваний. Кроме этого, полезными могут оказаться следующие рекомендации:

  • Кальций сам по себе не впитывается в кости без витамина Д, а он синтезируется организмом самостоятельно при воздействии на кожу солнечных лучей. Поэтому в зимний период рекомендовано посещать солярий, в летнее время чаще гулять на свежем воздухе.
  • Дефицит кальция в организме появляется не из-за питания, а в результате малоподвижного образа жизни. Поэтому необходимо регулярно делать хотя бы простую зарядку, заниматься йогой или плаванием, любыми упражнениями, полезными для позвоночника.
  • Для поддержания здоровья организма также необходимо избегать стрессовых ситуаций, так как они провоцируют сбои в работе ЖКТ, а как следствие – сниженное усвоение кальция.
  • Употребление в рационе хлорированной воды увеличивает дефицит необходимого для профилактики остеопороза, поэтому от нее следует отказаться в пользу обычной очищенной.

С возрастом необходимость в кальции только возрастает, при этом поступление его в организм интенсивно снижается. Поэтому кальциевая диета будет полезна как мужчинам, так и женщинам после 60 лет. В качестве профилактической меры она может использоваться без консультации с врачом при условии, что нет обострения хронических патологий.

Остеопороз – крайне коварное заболевание, которое длительное время может совсем себя никак не выдавать. Поэтому в большинстве случаев выявляется на крайних стадиях. Неизменным составляющим любой назначенной терапии является кальциевая диета. Она позволяет компенсировать недостаток основного элемента, дефицит которого и провоцирует дегенеративные процессы. При этом она состоит из самых разных блюд, что позволяет пациенту практически не замечать ограничения и правильно питаться.

spina.guru

продукты, содержащие кальций и питание для женщин и мужчин после 50-60 лет, а также образ жизни, меню и лечение народными средствами

Остеопороз – опасное заболевание, которое приводит к снижению плотности костей и повышению их ломкости.
При патологии правильное питание не менее важно, чем прием медикаментов. Основная его задача – насыщение организма кальцием и витамином D, без которого минерал не усваивается.

Правильное питание

7 основных правил питания при остеопорозе:

  1. Нужно пить не меньше 1,5-2 литра в сутки.
  2. Кушать необходимо чаще и небольшими порциями.
  3. Помимо кальция важно достаточное поступление витамина D в организм.
  4. Необходимо ограничить количество соли в рационе и отказаться от употребления алкоголя.
  5. Нужно ограничить животный белок. При его избыточном количестве нарушается процесс усвоения кальция и активизируется процесс брожения в кишечнике.
  6. С пищей организм должен получать необходимое количество кальция. Его норма рассчитывается с учетом возраста, пола и состояния костей. В среднем она составляет 800-1100 мг/сутки.
  7. Кулинарная обработка продуктов не так важна, но не меньше половины употребляемых фруктов и овощей должны быть свежими. Также важно не увлекаться жареными блюдами.

Особенности для мужчин и женщин после 60 лет

Остеопороз чаще всего поражает позвоночник в пожилом возрасте. Людям в возрасте 50-60 лет особенно важно контролировать питание и следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему веществ.

 

Помимо указанных выше, нужно учитывать следующие рекомендации:

  • Овощи и фрукты лучше употреблять сырыми для максимального усвоения из них полезных компонентов.
  • Рекомендовано дробное питание: кушайте 5-6 раз в день небольшими порциями.
  • Количество употребляемого белка нужно уменьшить.
  • Важно употреблять достаточное количество жидкости.
  • Нужно отказаться от курения, кофе и алкоголя.
  • Важно контролировать суточную калорийность, чтобы избежать набора лишнего веса и не усугубить ситуацию еще больше.

В пожилом возрасте повышается норма кальция. В возрасте от 60 лет и в период постменопаузы у женщины она составляет 1500 мг/сутки.

Что можно и нельзя есть?

Основные продукты, на которых строится рацион при остеопорозе, следующие:

  • Ягоды.
  • Мясо: курица, телятина.
  • Сухофрукты (курага, чернослив).
  • Орехи (грецкие, фисташка, грецкие).
  • Хлеб: пшеничный, ржаной, грубого помола.
  • Рыба (лучше выбирать белые виды), морепродукты.
  • Овощи, фрукты, зелень. Их можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Полезна морковь, капуста, перец, кабачки, фасоль, тыква, апельсины, абрикосы, петрушка, укроп.
  • Молочная продукция. Рекомендуется выбирать продукты с пониженным содержанием жира: кефир, творог, йогурт, ряженка, сыр. Большое количество жира способствует замедлению усвоения кальция.

 

 

Чтобы сделать рацион еще полезнее, меню обогащается следующими группами продуктов:

  • Продукты с витамином D: яйца, жирная морская рыба и икра, сливочное масло.
  • Продукты с магнием: орехи, телятина, бананы, крупы, морская капуста, бобовые, листовые овощи, гречка, овсянка.
  • Цинкосодержащая пища: пшено, овес, селедка, сельдерей, семечки тыквы и подсолнечника, бобовые, морепродукты.
  • Продукты, в состав которых входят витамина А, В, С и К: цитрусовые, перец, ягоды, гречка, капуста, морковь, бананы, бобовые, овес, растительные масла.
Исключить полностью или ограничить нужно продукты, способствующие выведению кальция из организма и нарушающие процессы его всасывания. К ним относятся:
  • Тугоплавкие и сублимированные жиры (сало, майонез, маргарин, бараний жир), колбасы, сладости.
  • Жирные виды мяса, консервированы соусы, соленья и маринады.
  • Нерафинированные растительные масла, снеки, фаст-фуд, сдоба, шоколад.
  • Топленое масло.
  • Алкоголь, газированные напитки, кофе, какао, крепкий чай.
  • Продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты (щавель, ревень).

Количество в рационе поваренной соли ограничивается до 5 грамм в сутки.

Как правильно сочетать продукты?

Чтобы организм усваивал кальций, его необходимо сочетать с витамином D, включая в один прием пищи продукты, насыщенные этими компонентами.

Нужно учесть, что некоторые компоненты, попадая в организм вместе, вступают в конкуренцию и снижают полезное действие друг друга, иные же, напротив, усиливают свою пользу при взаимодействии.

Несовместимыми являются следующие вещества:
  • кальций и железо;
  • кальций и цинк;
  • железо и цинк;
  • витамин В1 и В12;
  • витамин В12 и витаминные комплексы.

 

Дополняют положительное влияние:

  • витамин Е и селен;
  • витамин В6 и магний;
  • витамин D3 и кальций;
  • железо и витамин А.

Мясо и рыбу полезнее употреблять с овощами, чем с крупами. Витамины, усиливающие усвоение кальция, в основном содержатся в растительной пище.

Еда, содержащая кальций

Самый важный элемент для больных остеопорозом – это кальций. Кальциевая диета состоит из следующих продуктов:

  • Молоко, творог, кефир, сыр, йогурт. Именно молочная продукция богата кальцием. В особенности богат им твердый сыр.
  • Овощи: брокколи, листовая капуста, зелень горчицы, репа.
  • Рыба: лосось и сардина.
  • Сухофрукты (изюм, курага), орехи, тыквенные и подсолнечные семена.
  • Некоторые фрукты и ягоды.

Существуют также продукты, которые включают в себя достаточно много кальция, но организм весьма сложно его усваивает. К ним относятся некоторые овощи: шпинат, свекла, ревень.

Помимо кальция в них много оксалатов, которые связывают минерал и нарушают нормальный процесс его усваивания и всасывания. Эти продукты исключать не обязательно, но они не учитываются при подсчете суточной нормы элемента.

На заметку! После тепловой обработки органический кальций становится неорганическим. Это нарушает процесс его усвоения и может приводить к образованию камней. Ввиду этого овощи, фрукты и семечки рекомендовано употреблять свежими. Молоко также рекомендовано свежее и парное.

Чтобы уменьшить потери кальция, нужно ограничить соль и кофеин.

Лечение народными средствами

Дополнить лечение остеопороза можно проверенными народными средствами. Перед их использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом:

  • Одуванчик. Содержит большое количество кальция, защищающего кости. Нужно заварить столовую ложку травы одуванчика в стакане кипятка и дать настояться в течение сорока минут. Принимать нужно в течение 2,5-5 месяцев. Дозировка составляет треть стакана трижды в сутки.
  • Скорлупа яйца. В ее структуре содержится много кальция. Использовать рекомендуется чистую и свежую скорлупу, удалив из нее внутреннюю пленку и предварительно высушив. Нужно вскипятить воду и поместить скорлупу в нее на три минуты, затем вытащить ее и хорошо просушить. Далее нужно измельчить ее, перед употреблением добавить сок лимона в аналогичном количестве. Употреблять по четвертой части столовой ложке до обеда. Курс лечения составляет один месяц.
  • Мумие. Оказывает положительное влияние на костную ткань и помогает нормализовать минеральный обмен. Нужно взять порошок в таком же количестве, как сера на спичке, растворить в 70 мл жидкости. Принимать приблизительно за 25 минут до еды дважды в сутки. Курс длится в течение 20 дней, затем нужно сделать перерыв в 10 дней и можно повторить его.
  • Укроп с петрушкой. Нужно измельчить по 200 грамм каждого из растений, поместить в 0,5 воды температуры 70-75 градусов и дать настояться в течение трех часов, затем сразу процедить. Полученный отвар нужно пить в течение дня равными частями. Суточный объем – 300 мл.

Примерное меню

Составлять меню нужно совместно с врачом с учетом списков разрешенных и запрещенных продуктов и основных правил рациона. Предложим три варианта примерного рациона на день.

 

Вариант 1

  • Завтрак: пшеничный хлеб с отрубями, ломтик нежирного сыра, шпроты, огурец, чай.
  • Второй завтрак: несладкий йогурт с сухофруктами.
  • Обед: крем-суп из брокколи, хлеб, вареная грудка курицы, салат из овощей с растительным маслом, фруктовый сок.
  • Полдник: свежевыжатый сок, бутерброд с сыром.
  • Ужин: овсянка, нежирный творог, сваренное вкрутую яйцо, чай.
Вариант 2
  • Завтрак: гречка с мясом, голубцы из овощей, морковный сок.
  • Второй завтрак: йогурт с курагой или черносливом, чайная ложка семян кунжута.
  • Обед: суп с фасолью, котлеты из курицы с картофелем, пшеничная булочка, яблоко, йогурт.
  • Полдник: стакан овощного сока.
  • Ужин: вареная рыба с овощами, гречка, столовая ложка измельченных орехов, отвар шиповника.

 

 

Вариант 3

  • Завтрак: овсянка, запеканка из кабачков, цветной капусты и лука, кефир.
  • Второй завтрак: сухофрукты с чаем.
  • Обед: грибной суп с вермишелью, салат из свеклы и чернослива, уха, кусочек ржаного хлеба, голубцы из куриного фарша с рисом, овощной сок.
  • Полдник: зерновая булочка и сок шиповника.
  • Ужин: салат из огурцов, помидоров, листовых овощей, тофу и оливок, запеченная рыба, свежий апельсиновый сок.

Образ жизни

Помимо правильного питания при остеопорозе важен надлежащий образ жизни.

Хрупкость костей при данном заболевании – основная причина травматизма.

Необходимо взять на вооружение 4 правила, которые помогут в профилактике травм и общем улучшении самочувствия:

 

 

  1. Физическая активность способствует поддержанию гибкости и подвижности, делает мышцы сильнее, улучшает равновесие. Полезны легкие нагрузки, так и как ходьба и плавание. А вот от травматичных видов спорта рекомендуется отказаться, особенно в пожилом возрасте.
  2. Важно проявлять осторожность при ходьбе, чтобы предупредить падение. Это особенно касается скользких покрытий.
  3. В процессе сидячей работы нужно делать перерывы и посвящать их легкой активности, чтобы размять тело. Сидя за рабочим столом, используйте специальные спинки и ортопедические подушки.
  4. Важно знать, как бороться с болью при остеопорозе. Облегчить состояние пациента помогают лекарственные средства. Также могут быть полезны согревающие ванны, холодные или горячие компрессы. Периодически можно делать массаж.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть популярное видео по теме:


Терапия при остеопорозе должна быть комплексной. Важную роль играет правильная и сбалансированная диета, насыщенная всеми необходимыми веществами. Она поможет сохранить здоровье костей и предупредить дальнейшие проблемы.

pitanie.plus

Питание при остеопорозе: правила, разрешенные продукты

В случае, когда кальций в большом количестве вымывается из костей и организма или нарушено его усвоение, говорят об остеопорозе.

Остеопороз – это коварное заболевание, которое характеризуется пониженной плотностью костей, в результате чего последние становятся хрупкими и ломкими. Особенно часто эта проблема возникает у женщин в постменопаузе, хотя остеопорозом страдают и мужчины.

Основные принципы диеты

Главной целью диеты при остеопорозе является обеспечение организма в суточной потребности кальция, что способствует укреплению костей. Но помимо кальция питание больных остеопорозом должно включать и ряд других микроэлементов и витаминов. С одной стороны, они так же участвуют в формировании и укреплении костей, как кальций, а с другой стороны, без них невозможно полноценное усвоение кальция организмом.

Рекомендуемая суточная доза кальция:

  • дети (11-18 лет) – 1200 мг;
  • женщины в пременопаузе – 800 мг;
  • женщины в постменопаузе – 1500 мг;
  • мужчины (старше 18 лет) – 800 мг.

Кроме того, необходимы и другие микроэлементы:

  • магний – 400-800 мг;
  • фосфор 800-1000 мг;
  • медь – 3 мг.

А также витамины: витамин Д (400 МЕ), С, А, К, группы В и фолиевая кислота.

Режим питания

Режим питания обычный, 4 раза в день. Единственным правилом, которое соответствует всем диетам, завтракать, обедать и ужинать необходимо в одно и то же время.

Обработка пища и температурный режим

Для кулинарной обработки пищи нет никаких ограничений, так же, как и для температуры подаваемой еды.

Физическая нагрузка

Для того чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимо заниматься физическими упражнениями. Физическая нагрузка не должна быть значительной, достаточно регулярных занятий гимнастикой по утрам.

Белки

Содержание белков в ежедневном рационе не должно превышать 100-150 гр., что схоже с общим столом по Певзнеру (№ 15).

Данное количество белков не перегружает пищеварительный тракт и препятствует брожению, которое способствует развитию патогенной микрофлоры и угнетению нормальных бактерий кишечника. А при их недостатке кальций и прочие микроэлементы будут хуже усваиваться организмом.

Вредные привычки

От курения и алкоголя лучше отказаться, особенно при наличии уже существующего остеопороза.

Пребывание на свежем воздухе

Известно, что под действием солнечных лучей в организме образуется витамин Д. Но если загар актуален для людей молодого возраста, то пожилым людям загорать противопоказано. Достаточно гулять под неярким солнцем ежедневно в течение получаса.

Рекомендуемые продукты

Первыми в списке рекомендуемых продуктов в диете при остеопорозе стоят те, которые содержат большое количество кальция.

Много кальция содержится в молоке и молочных продуктах, особенно кислых. Следует учитывать, что молоко должно быть обезжиренным, так как жиры препятствуют усвоению кальция. Также рекомендуется ежедневно употреблять сыр. Однако магазинные сыры в большом количестве содержат соль и консерванты, что снижает их ценность. Поэтому предпочтение следует отдавать домашним сырам и слабосоленым (например, адыгейский, российский, пошехонский).

В овощах кальций тоже имеется. Полезно употреблять в пищу брокколи, морковь, тыкву, кунжут и кунжутное семя, салат, любую зелень, зеленую фасоль и горошек, перец и кабачки.

Рекомендована при остеопорозе и консервированная рыба, которая также богата кальцием (тунец, сардины).

Помимо продуктов с кальцием, следует отдавать предпочтение продуктам, которые богаты магнием. Магний помогает кальцию усваиваться в кишечнике, а затем и в костях. Магний входит не только в состав костной ткани, но и в состав зубной эмали. Продукты, обогащенные магнием, это семечки подсолнечника и тыквы, пшено, бананы, капуста, овсяные хлопья гречка и многие другие.

Необходим для укрепления костей и фосфор, который также входит как в состав зубной эмали, так и в состав костей. Поэтому в диету при остеопорозе следует включить продукты, богатые фосфором. К ним относятся мясо птицы, свежая говядина, телятина, печень (как свиная, так и говяжья), яичный белок, орехи, зерновой хлеб.

Медь также необходима для укрепления костей. Данный микроэлемент участвует в костеобразовании, обмене белка и формировании хрящей. Много меди имеется в гречке, орехах, подсолнечном и оливковом маслах, крабах и раках.  Также высоким содержанием меди отличаются вишня, какао, изюм, сливки.

Еще одним немаловажным микроэлементом является бор. Именно бор способствует усвоению витамина Д, а также он принимает активное участие в образовании костной ткани и от него зависит нормальное потребление и усвоение кальция, фосфора и магния.

Одной из причин остеопороза может быть недостаток бора. Поэтому в питание необходимо включить продукты, богатые данным микроэлементом. К ним относятся фрукты и овощи. Богаты бором морковь, груши, виноград, персики, вишня, капуста, свекла, орехи и разные бобовые.

Не следует забывать и о таком микроэлементе, как цинк. Цинк также участвует в метаболизме веществ в костной ткани. Однако, употребление продуктов, богатых кальцием, нарушает усвоение цинка. Поэтому наряду с кальцийсодержащими продуктами необходимо употреблять и цинксодержащие: овсянка, арахис, пшеничная и пшенная крупа, различные орехи, морепродукты, тыква (особенно семечки).

Не стоит забывать и о витаминах. Очень важную роль в усвоении кальция организмом играет витамин Д3. Данный витамин примерно на 70% повышает усвояемость кальция. Кроме ультрафиолетовых лучей, под действием которых витамин Д3 образуется в организме, он содержится и в некоторых продуктах. Особенно богаты этим витамином жирные сорта рыбы (лосось, палтус, треска, тунец и сардины), печень морских рыб (стоит вспомнить о деликатесе «печень трески»), черная икра, рыбий жир, яичный желток, топленое масло, сыр. Витамин Д3 наряду с кальцием содержится и в растительных продуктах: соевое и рисовое молоко, крупы, хлеб.

Помимо витамина Д3 организму в борьбе с остеопорозом необходимы и витамины С, А, К и группы В, особенно В. Они тоже принимают участие в усвоении кальция и проникновении его в костную ткань. Продукты, в которых содержатся перечисленные витамины, преимущественно растительного происхождения.

К ним относятся:

  • капуста белокочанная;
  • цитрусовые;
  • болгарский перец;
  • черная смородина;
  • облепиха;
  • помидоры;
  • морковь;
  • земляника;
  • папайя;
  • ананасы;
  • бананы;
  • бобовые культуры;
  • гречневая крупа;
  • овес;
  • листовые овощи и прочее.

Одним из вариантов разнообразить диету при остеопорозе  является метод Уокера. Чтобы укрепить кости и сделать их менее хрупкими, рекомендуется каждые 6 месяцев по 4-6 недель ежедневно употреблять по пол-литра свежеприготовленного сока из сельдерея, моркови и репы в соотношении 1:1:1.

Людям пожилого возраста, страдающим остеопорозом, следует отдавать предпочтение диете, в состав которой входит много растительных продуктов. Молочная диета им не рекомендована, во-первых, с возрастом молоко хуже усваивается в организме, а, во-вторых, в составе молочных продуктов много жиров, а, следовательно, и холестерина, что провоцирует развитие атеросклероза.

Запрещенные продукты

В первую очередь при остеопорозе запрещена пищевая соль. Отказаться от нее совсем сложно, но сократить ее потребление необходимо. Хлорид натрия способствуют повышенному мочеиспусканию, а вместе с мочой кроме хлорида натрия выводится и кальций. Следует отказаться от колбас, ветчины, пиццы, картофеля фри, хот-догов и замороженных продуктов. Не стоит употреблять в пищу консервированные супы и продукты, особенно соленья и маринады. Стоит забыть и о соках из пакетов, гораздо полезнее в данном случае будут свежеприготовленные соки.

Алкоголь и курение препятствуют всасыванию кальция, поэтому стоит отказаться от употребления спиртных напитков. Кофе усиливает диурез (выделение мочи в определенный промежуток времени) и способствует выведению кальция, его можно пить не более одной чашки в день. Также необходимо забыть и о тугоплавких жирах (баранье, свиное сало), которые нарушают всасывание кальция.

Кроме того, при остеопорозе вредны и сладкие газированные напитки, содержащие кофеин (кока-кола и другие газировки).

Маргарин, спреды и майонез содержат гидрогенизированные жиры, которые связывают кальций и не дают ему всасываться в кишечнике.

Необходимость соблюдения диеты

Диета при остеопорозе обладает не только лечебным действием, но и профилактическим. Особенно важно соблюдать данную диету людям старше 50, в частности женщинам.

При недостатке кальция в организме кости становятся настолько хрупкими, что неловкое движение или поворот способны вызвать перелом. Кроме того, диета при остеопорозе содержит множество растительных продуктов, богатых витаминами. Витамины А, С, группы В обладают антиоксидантными свойствами, улучшают внешний вид, делают кожу эластичной и гладкой, ногти крепкими, а волосы блестящими.

Последствия несоблюдения диеты

Несоблюдение диеты при остеопорозе грозит различными осложнениями данного заболевания. В первую очередь это переломы не только периферических костей, но и позвоночника. При переломе, позвонком повреждаются нервные корешки, которые ведут к обездвиженности и инвалидизации человека.

Также остеопороз влияет и на состояние позвоночника. Человек как бы уменьшается в росте, становится ниже и ежегодно теряет 2-4 см в длину.

Изменяется и осанка, формируются искривления позвоночника (грудной кифоз), что не только не эстетично, но и влияет на состояние внутренних органов из-за ущемления нервов.

www.diagnos.ru

Питание при Остеопорозе - Продукты, Диета, Полезные Советы

Остеопороз – это заболевание, которое преимущественно сопутствует пожилому возрасту. При нем происходит вымывание кальциевых оснований из костей в результате чего они становятся более хрупкими и подвержены ломкости. Такая диспропорция в минеральном составе костных структур вызвана нарушением обменных процессов в тканях. Поэтому, для того чтобы нормализовать процесс или хотя бы его приостановить, необходимо обязательно регулировать питание при остеопорозе.

Именно диета при остеопорозе позволяет значительно облегчить состояние больного человека. Это происходит за счет того, что именно еда позволяет более или менее нормализовать витаминный баланс и состав микро и макроэлементов.

Суть заключается в том, что остеопороз потребует сбалансированного питания, и диета в этом может помочь наилучшим образом.

Диета при остеопорозе всех костей, в том числе и позвоночника, позволяет:

  • сбалансировать уровень холестерина;
  • наладить обмен веществ;
  • нормализовать уровень свертываемости крови;
  • устранить судорожные состояния;
  • улучшить работу всех внутренних органов, в том числе и желез.

Так, может возникнуть вопрос – что же нужно делать человеку, который страдает этим типом заболевания?

В первую очередь, необходимо подобрать полезные продукты при остеопорозе позвоночника, которые смогут приостановить разрушительный процесс и помочь организму справиться с последствиями заболевания.

Разрешенные продукты

Наиболее ценными полезным можно отнести всю кисломолочную продукцию из натурального молока – это простокваша, кефир, творог, ряженка и сметана. Но здесь существует несколько важных моментов — продукты должны быть исключительно высокого качества, то есть выполнены из натурального отборного молока. Иначе употребление таких продуктов питания сможет нанести лишь дополнительно вредное воздействия, а не принести облегчения остеопорозу.

Очень важно также понимать, что такие продукты необходимо употреблять ежедневно. При покупке отдавать предпочтение тем продуктам, которые содержат минимальное количество жира, чтобы не нарушать холестериновый обмен на клеточном уровне.

Также важные продукты при остеопорозе – это:

  • свежие овощи и несладкие фрукты – они способны насытить разнообразными минералами и витаминами все органы и системы человеческого организма;
  • разнообразные виды бобовых;
  • морская рыба, такая как тунец и сардины;
  • такие крупы, как овес, пшено, гречка;
  • печень, постная говядина и свинина;
  • яйца, желательно использовать перепелиные, так как они содержат меньшее количество холестерина и их можно употреблять в сыром виде без опаски заболеть сальмонеллезом;
  • сухофрукты, такие как курага, изюм, сушеная вишня;
  • также необходимо включать в рацион натуральные растительные масла, имеющие особую ценность, такие как льняное, оливковое, кедровое и тыквенное.

Диета при остеопорозе очень важна и ее необходимо придерживаться в течение всей жизни, так как это состояние невозможно полностью преодолеть, его можно только приостановить.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи Тыква, кабачки, цветная капуста, брокколи, зеленый горох, свекла и морковь. Обеспечивают организм необходимой клетчаткой, для улучшения пищеварения и усиление перистальтики желудка и кишечника.
Фрукты и ягоды Все красные ягоды, яблоки, груши. Снабжают организм витаминами микро- и макроэлементами, а также антиоксидантами.
Орехи Грецкий, кешью, пиния, кедровые. Снабжают полезными маслами, моно- и поли— ненасыщенными жирными кислотами.
Молочные продукты Творог, сыр, сметана, ряженка, кефир, простокваша. Обеспечивает кальцием организм. Желательно для лучшего усвоения кальция не подвергать кисломолочные продукты термической обработке.
Мясные и субпродукты Постная говядина, свинина, крольчатина, индейка. Печень – вся, кроме свиной. Белок, который содержится в мясе, помогает усваиваться остальным питательным веществам, так как он выполняет транспортную функцию в организме. Тем самым позволяет разнести все необходимое к нужным органам и тканям.
Рыба Морские сорта рыб, обладающих жирным мясом. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению свободного холестерина в организме, насыщают йодом, который благотворно воздействует на работу щитовидной железы.
Яйца Преимущественно перепелиные яйца. Насыщают полезными элементами организм, не накапливая холестерин.
Зелень Любая зелень – лук, укроп, мангольд, петрушка, кинза, рукола. Содержится огромное количество микро- и макроэлементов.

 

Овощи и зелень

Морская рыба содержит большое количество полезных элементов, в том числе лизин, метиозин, триптофан, омега-3 и омега-6. Йод балансирует нормальную работу щитовидки, а также, мясо рыбы позволяет стабилизировать уровень холестерина в крови.

 Фрукты

Фрукты позволяют заменить частично сладкие блюда, тем самым балансируя вес. Это самым благотворным образом сказывается на уменьшении интенсивности нагрузки на всю опорно-двигательную систему человека. К тому же, все виды фруктов доставляют в организм жизненно важные витамины, микро и макроэлементы.

 Ягоды

Большое количество витамина С позволяет ягодам оказывать защитное действие на кальций, уменьшая его вымывание. Также антиоксиданты, которые в большом количестве находятся в красных ягодах, позволяют защитить организм от окислительных процессов, в том числе и предупреждают потерю кальция.

Орехи и сухофрукты

В день необходимо съедать несколько штук орехов, так как они богаты кальцием. В особенности это касается миндаля. Помимо этого, все орехи богаты витамином Е, который является одним из мощных антиоксидантов, предотвращающих все окислительные реакции в организме. Если уровень окисления находится на довольно низком уровне, то это позволяет в большей степени усваиваться всем питательным веществам. К тому же, устраняя свободные радикалы, возникающие на клеточном уровне можно предохранить организм от преждевременного старения.

Сухофрукты позволяет заменить собой сладкое. Помимо этого, они насыщены разнообразными питательными веществами и полезными микро- и макроэлементами. Благотворно скажется правильное сочетание кальция и магния в кураге, черносливе и изюме – так оба элемента лучше усвоятся организмом.

Крупы и каши

Крупы и каши обеспечивают организм медленными углеводами, что положительно сказывается на уровне насыщения. Таким образом, из крупы можно получить белок, например, это касается гречки и киноа. А также обогатить организм кальцием и другими микро и макроэлементами.

Хлебобулочные изделия

От хлебобулочных изделий лучше отказаться, а если нет такой возможности, то потребляет преимущественно хлеб грубого помола с включением отрубей.

Молочные продукты

Молочные продукты, произведенные из натурального молока, обогащают организм кальцием лучше всего. Для этого подойдут кисломолочные виды продукции, такие как кефир, ряженка, сыворотка, простокваша, творог, сметана и конечно же, твердый сыр. Особенно богат кальцием твердый сыр. Но исключительно в том случае, если он выполнен из 100-% молока и без добавления растительных жиров, как это можно часто встретить в последнее время на прилавках магазинов. Именно молочная диета, богатая кальцием может оказать самый положительный эффект на снижение скорости развития остеопороза.

Сыры и творог

Сыры твердых сортов обладают исключительной ценностью для тех, кто страдает от остеопороза. Происходит это за счет того, что в них содержится большое количество легкоусвояемого кальция.

Что же касается творога, то его нужно употреблять в сыром, не обработанном термически виде. Так, кальций усвоится лучше всего. Большое количество творога и сыра – это кальциевая диета при остеопорозе, которая в принципе достаточно полезна. Но самое важное – это следить за тем, чтобы не было излишней нагрузки на почки, так как например, потребление более чем 100 гр творога в день дает большую нагрузку на почки. Важно, чтобы избежать такого негативного влияния, включать в свой рацион большее количество кислых фруктов и овощей.

Мясные продукты

Потребляя мясные продукты, следует делать упор на белое мясо или хотя бы стараться выбирать нежирные сорта. Также отлично подойдет печень, исключая только свиную. Оптимальным блюдом из мяса станет холодец – секрет здесь заключается в содержании коллагена. Этот продукт очень важен в качестве питания при остеопорозе позвоночника, так как предает нужную плотность костной структуре и пластичность хрящевым соединениям.

Птица

Потребление птицы также оказывает положительное воздействие на организм, но в случае, если мясо качественное и правильно приготовлено. Для того чтобы получить оздоравливающий эффект, следует употреблять исключительно экологически чистое мясо, не произведенное на гормонах. Иначе избыток гормональных веществ в организме человека приводит к разбалансированности всей эндокринной системы, что в свою очередь еще больше нарушает обмен веществ. Приводит это к усугублению ситуации с остеопорозом.

Яйца

Выбирая яйца отдайте предпочтение перепелиным. Так, лучше всего можно избежать появления холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты должны быть обязательно в рационе, так как они являются полезными продуктами. Большое количество питательных элементов, йода и жирных кислот самым благотворным образом сказываются на снижение скорости развития остеопороза. Но стоит учесть, что количество рыбы должно быть не менее 100 грамм в день или 200 г – 3 раза в неделю.

Масла и жиры

Выбирая растительное масло при остеопорозе можно брать те, которые выжаты из самых разнообразных семян. Главное, чтобы они были нерафинированные и первого холодного отжима.

Но все же следует отдать предпочтение маслу из семян кунжута. Обусловлено это спецификой самого семечка. Оно настолько богато кальцием, что это свойство естественно передается и растительному маслу. Но тут стоит учитывать специфику применения, которая заключается в том, что масло должно быть исключительно сырым. Так как при термической обработке оно теряет ряд своих целебных и полезных свойств. Важно знать, что в сырых семенах белого кунжута кальция содержится в 40 раз больше, чем в твердых сырах.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета при остеопорозе у женщин и мужчин должна опираться не только на полезные продукты и обязательное их включение в ежедневный рацион, но и те продукты, которые необходимо обязательно исключить из меню. Это также будет способствовать улучшению состояния человека, страдающего от остеопороза.

Таблица запрещенных продуктов

Следует внимательно составлять ежедневное меню. Стараться не включать в него те продукты, которые приведены в списке ниже.

Колбасные изделия За счет большого количества химических элементов в виде добавок, способствуют ухудшению кровообращения.
Дешевые рыбные консервы Способны вызвать отрицательный эффект на здоровье.
Овощи Те, которые содержат большое количество молочной кислоты способны негативно сказаться на состоянии почек организма.
Жиры Такой вариант, как маргарин, или бараний и говяжий жир пагубно влияют на сосуды, а следовательно, на кровообращение.
Полуфабрикаты, выпечка, конфеты. Все продукты промышленного производства, начиная от консервации, заканчиваю кондитерскими изделиями и конфетами.

Овощи и зелень

Несмотря на то, что овощи и зелень достаточно полезны, следует избегать тех, которые содержат в своем составе большое количество щавелевой кислоты. Она негативно воздействует на почки. А это, в свою очередь, может нарушать водно-солевой обмен в организме. Так как остеопороз позвоночника — это довольно коварное заболевание, то следует быть довольно внимательным, подбирая любые продукты в свой рацион. Особенно это важно делать тщательно в пожилом возрасте, так как все обменные процессы начинают замедляться. А некоторые минеральные вещества перестают полностью усваиваться организмом. Поэтому, употребляя овощи и зелень следует соблюдать правильный баланс.

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия включать в свой рацион можно только по праздникам и не чаще одного раза в неделю. Это позволит избежать проблем с лишним весом и увеличения нагрузки на всю костную структуру организма. К тому же, содержащиеся вредные жиры не будут попадать в организм и откладываться в виде холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Торты

Такая же ситуация обстоит с тортами. Кроме большого количества жира и сахара, а также пищевых красителей и вкусовых добавок — здесь ничего нет полезного для человеческого организма.

Сырье и приправы

Если говорить о полуфабрикатах, то такие блюда стоит полностью исключить из своего рациона питания. Ничего кроме вредного воздействия на организм они не смогут оказать.

Молочные продукты, масла и жиры.

Масла и жиры выбирать только качественные. Не включать в свой рацион различные виды маргарина и сливочных масел сомнительного происхождения. Также очень аккуратными быть с говяжьим и бараньим жиром, так как он достаточно тугоплавок и очень быстро оседает на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. А это, в свою очередь, ухудшает регуляцию крови и соответственно обеспечение всех внутренних органов и систем нужными питательными веществами, в том числе и кальцием.

Мясные продукты

Под запретом находится жирная свинина и ее печень. Также не стоит злоупотреблять бараниной и жирной говядиной. Их жиры настолько тугоплавки, что с трудом выводятся из организма. А чаще всего остаются там в виде специфических отложений.

Колбасные изделия

Колбасные изделия – это табу при остеопорозе. Ничего хорошего здесь не может быть даже для здорового организма, а тем более для того, который испытывает недостаток в питательных веществах.

Рыба и морепродукты

По отношению к рыбе и морепродуктам можно сказать только одно — они должны быть высокого качества, не быть дефростированными и не употребляться в виде консерв. Лучше использовать свежую или свежемороженную. А далее готовить ее путем запекания, тушение или варения.

Напитки алкогольные

Алкоголь препятствует усвоению микро и макроэлементов. Поэтому обязательно следует исключить частое употребление любых видов алкогольных напитков. Делать это можно исключительно по праздникам и в небольших количествах.

Напитки безалкогольные

Напитки безалкогольные, такие, например, как Fanta, Спрайт и Кола, а также другие виды шипучих газировок способна нанести удар по здоровому организму. Поэтому о тканях, пораженных остеопорозом не приходится вести и речи.

Разновидности

Чаще всего остеопороз – это возрастные изменения, поэтому для борьбы с ним необходим комплексный подход. Он должен включать в себя:

  • лечебные упражнения при остеопорозе;
  • правильно подобранное питание при остеопорозе у женщин после 50 лет и далее;
  • рацион, содержащий кальций и другие важные микроэлементы, особенно те, которые помогают ему усваиваться;
  • йогу или лечебное ЛФК при остеопорозе;
  • при невозможности сбалансировать меню необходимо включить в свой рацион витамины.

На сегодняшний день существует диета при остеопорозе у женщин и мужчин, которая направлена на возмещение минерального баланса в организме. Как правило, такие меню достаточно полноценны и не требуют исключения одного из видов продуктов.

Но важно учесть, что питание при остеопорозе как у мужчин, так и у женщин после 60 лет требует особого тщательного подхода.

Более подробно об остеопорозе в разном возрасте вы узнаете тут!

Требуется разрабатывать меню на неделю таким образом, чтобы не исключить ни один из видов продуктов. В соответствии с этим должен быть полностью изменен и образ жизни. Так, например, зачастую возникает вопрос — можно ли пить кофе, когда человек страдает остеопорозом? В этом случае существует один верный ответ – его можно включать в рацион только крайне редко и ни в коем случае не допускать ежедневного употребления.

Так как специфичный состав зерен кофе способствует вымыванию многих минеральных компонентов, в том числе и кальция из человеческого организма.

Диетическое питание при остеопорозе по Н Уокеру

Одной из самых известных диет при остеопорозе является меню и режим питания предложенные доктором Н. Уокером.

В соответствии с предложенным меню, питание при остеопорозе у женщин и мужчин должно быть насыщено такими микроэлементами, как кальций, фосфор и витамин D.

Также, для того чтобы позвонки в позвоночнике у женщин и мужчин были довольно крепкими, им достаточно выпивать дважды в год по одному курсу напитка, приготовленного из сельдерея корнеплода репы и моркови.

Овощи берутся в равных частях, очищаются, из них выжимается сок, смешивается, выпивается в количестве 100–200 г ежедневно.

Также доктор Уокер предлагает сбалансировать питание при остеопорозе позвоночника в пожилом возрасте и держать его регулярно под контролем. Очень важно, чтобы гимнастика при остеопорозе стала регулярной и вошла в привычный ритм жизни. Упражнения при остеопорозе позвоночника выполнять нужно только после консультации с врачом и правильном подборе нужного комплекса.

Показания

Основными показаниями к подбору рационального питания являются:

  • все малейшие отклонения в работе опорно-двигательного аппарата;
  • возраст после 50 лет;
  • генетическая предрасположенность к такому типу заболеваний.

Противопоказания

Если планируется ввести просто сбалансированное питание, то никакого ограничение к нему быть не может. Но вот, в случае, если планируется придерживаться диеты с высоким содержанием кальция, то такой рацион питания окажет негативное воздействие на людей, страдающих заболеванием почек, и желчевыводящих протоков. Поэтому садиться на такую диету необходимо после консультации с врачом и тщательного обследования. Оно должно быть проведено с целью выявления скрытого течения болезни, или заболевания на ранних стадиях.

Плюсы и минусы

Плюсами такой диеты могут оказаться:

  • общее снижение массы тела;
  • насыщение организма большим количеством питательных веществ;
  • укрепление жизненных сил организма.

Минусами диет могут оказаться:

  • Негативное воздействие на определенные системы и органы человека;
  • Тяжелое психологическое состояние при введенье ограничений, например, исключение сладких блюд.

Советы

Несмотря на то, что необходимо делать акцент непосредственно на меню, также стоит учитывать, что гимнастика при остеопорозе окажет положительный эффект. Также необходимо исключить такие негативные привычки, как:

  • курение;
  • злоупотребление алкоголем;
  • кофе и остеопороз также несовместимы, поэтому следует свести употребление этого напитка до одного раза в неделю максимум.

У женщин после 50 лет наблюдается особо интенсивное выведение кальция, в связи со вступлением в период менопаузы. Поэтому очень важно совместить диету и физические упражнения при остеопорозе. Именно комплексное воздействие поможет решить проблему.

Кальциевая диета

Диета, основанная на кальциевых продуктах должна очень аккуратно вводиться даже для здорового организма. Обусловлено это тем, что в таком случае возникает усиленная нагрузка на почки. Что может негативно сказываться на человеке, особенно если такая диета будет длиться в течение длительного промежутка времени.

Как обеспечить усвоение кальция

Для того чтобы кальций усваивался лучше, необходимо стараться кальцийсодержащие продукты принимать в не обработанном виде. То есть, не подвергать термическому нагреву. Также кальций будет лучше усваиваться, если обмен веществ будет ускорен. Этого можно достичь, если в режим дня будет включена на регулярной основе физкультура при остеопорозе. Но подбирать упражнения самостоятельно не рекомендуется. Желательно, чтобы гимнастика при остеопорозе позвоночника была продемонстрирована специалистом.

Диетотерапия после 50 лет

Очень важно, чтобы диета была образом жизни у человека после 50 лет. Особенно это касается женщин, так как в процессе менопаузы значительно замедляется процесс усвоения всех питательных веществ. Поэтому потребуется увеличенная их норма, чего можно достичь только сбалансированным питанием, а также включением биологически активных добавок в ежедневный рацион.

Обязательно сопровождать и усиливать любую диету, используя комплекс упражнений при остеопорозе.

Меню диета при остеопорозе

Можно предложить один из вариантов диеты. Меню расписано на неделю.

Основные правила диеты

важно, чтобы диета длилась не менее месяца – только за этот период можно оценить результат воздействия такого режима питания.

 Понедельник

  • Завтрак состоит из отварных яиц и овощного салата. Травяной чай с ложкой сахара.
  • Обед – гороховый суп, тушёная рыба с овощным гарниром, тост из ржаного хлеба со сливочным маслом и сыром.
  • Ужин – гречневая каша с грибами, порция ягод или фруктов.

Вторник

  • Чашка кефира спортсмены фруктов, а также тостом с маслом и сыром.
  • Обед – уха из морской рыбы, тушеное мясо с гречневой кашей, овощи, приготовленные на пару.
  • Ужин – омлет из 2 яиц, чашка ягод, 100 г творога.

 Среда

  • Гречневая каша с простоквашей. Фрукты и травяной чай.
  • Куриный бульон с овощами, тушеная морская рыба с овсяной кашей. Порция фруктов.
  • Творог со сметаной и ягодами. Тушёная тыква и травяной чай.

 Четверг

  • Омлет с грибами, одна чашка овощей и чашка ягод.
  • Рыбный суп, котлеты паровые из индейки с кашей из киноа, тушеная брокколи.
  • Яично-сырное суфле, приготовленное на пару с брюссельской капустой. 1 стакана ягод, стакан кефира.

 Пятница

  • Творожная масса с курагой, черносливом и орехами. Ржаной или отрубной тост со сливочным маслом и сыром.
  • Гороховый суп. Голубцы со сметаной и тушеными овощами. Чашка нарезанных фруктов. Травяной чай с одной чайной ложкой сахара.
  • Омлет из 2 яиц и салат из помидоров. Стакан ряженки с одной чайной ложкой меда.

 Суббота

  • Гречневая каша с молоком, тушёные овощи и один банан.
  • Рыбные паровые котлеты, приготовленные с тушеными овощами. Киноа, приготовленная с морковью и луком.
  • Бутерброд со сливочным маслом и сыром, отварные овощи, а также одна чашка фруктов или ягод на выбор.

Воскресенье

  • Шарлотка из овсяной муки и яблок. Отварные яйца, или яйца бенедикт. 1 чашка свеженарезанных фруктов или ягод.
  • Суп с грибами. Паровые котлеты из курицы с гарниром из тушеных овощей. Тосты с сыром и сливочным маслом.
  • Тушеная тыква или кабачки, с сыром. Котлеты рыбные. Чай из успокоительных трав – так легче будет придерживаться ограничений.

Как только появились первые признаки остеопороза, необходимо обратиться к врачу, а также подобрать специальную диету, которая поможет эффективно не только побороть остеопороз, но также еще и избавиться от лишней массы тела и улучшить психоэмоциональное состояние.

Поделиться ссылкой:

spinozadoc.ru

Питание при остеопорозе

При всей стабильности костей мы наблюдаем их постоянную трансформацию, так как костная ткань живая, и она регулярно обновляется, приспосабливаясь к внутренним требованиям организма и внешним запросам, например, при физической активности. Поэтому нашим костям, как и другим органам, необходимо здоровое и сбалансированное питание для поддержания их регенерации.

Кости нуждаются в питании

Скелет человека состоит примерно из 210 костей, и это не только опорно-двигательный аппарат. Функции его значительно обширнее. Мало того, что скелет является каркасом тела, он помогает человеку быть гибким и мобильным. Костная система чутко реагирует на все изменения, происходящие не только внутри организма, но и извне, и в этом ее большое достоинство, так как плотность костей при помощи физических тренировок с соответствующей нагрузкой может улучшаться.

Наши кости выступают в роли накопителя. Например, около 98% собственного кальция тела и фосфора накапливается в костях. Кроме всего, внутренняя часть костей, костный мозг, является важнейшим органом человека, который образует кровь, именно здесь возникают клетки-предшественники для белых и красных кровяных телец. Клетки плазмы тоже образуются в костном мозге, и в здоровом организме они отвечают за образование антител. Именно поэтому кости выполняют больше функций, чем просто опора для тела, поэтому нам нужно заботиться о здоровом питании костей.

Здоровье костей, с одной стороны, зависит от образа жизни, который может значительно вредить их состоянию (например, алкоголь, курение, гиподинамия). А с другой стороны, оно связано с достаточным поступлением качественных питательных элементов, необходимых для трансформации костей и выработке соответствующей энергии.

Сознательное питание при остеопорозе – можно есть всё, но в правильном количестве

Что понимают под сознательным питанием при остеопорозе? Сам ответ простой: нужно сознательно избегать продуктов, которые негативно влияют на обмен веществ, и есть те продукты, которые его поддерживают.

По большому счету, есть можно все. И даже «вредные продукты», если это Вам нравится, все дело в правильном количестве.

Что же нужно изменить в меню? В большинстве случаев необходимы лишь небольшие изменения. Следует потреблять меньше мяса, колбасы, соли и жиров, и наоборот, больше зеленых овощей и фруктов. Немного внимания к своему рациону и выбору продуктов – и можно добиться многого.

Правила очень просты. Надо свести к минимуму употребление вредных продуктов (на праздники и в небольшом количестве), а ежедневно на столе должны быть овощи и фрукты, которые содержат не только витамины, минералы, вещества-балласты, но и являются низкокалорийными, поэтому их можно употреблять в достаточном количестве.

Именно наша суетливая повседневная жизнь приводит к тому, что мы едим в спешке, не обращая внимание на полезные свойства продукта. Ешьте в спокойной обстановке и осознанно. Наслаждаетесь едой всеми чувствами, так можно повысить насыщаемость и создать правильные условия для усвоения продуктов. Осознанный процесс питания начинается уже при покупке продукта.

Питание людей в пожилом возрасте

Остеопороз  -  это болезнь, которая ассоциируется с возрастом, поэтому необходимо обращать внимание не только на те факторы питания, которые важны для костей, но и на те моменты, которые часто сопутствуют питанию в зрелом возрасте.

Люди в пожилом возрасте меньше обращают внимание на правильное питание. Если мы говорим о недостаточном питании, то ассоциируем эти понятия, прежде всего, со странами третьего мира. Но недоедание существует и в благополучных странах. Многие люди имеют недостаточный вес и не получают соответствующего питания, многие из них слишком одиноки, у них нет партнера для общения во время принятия пищи, а они в нем нуждаются, наконец, они страдают уже от многих заболеваний.

Если остеопороз начался уже в пожилом возрасте, то следует вдвойне внимательнее относиться к питанию. Пожилые люди особенно чутко реагируют на нарушение питания... Повышение степени риска возникновения заболевания с возрастом вследствие недостаточного питания обусловлено многочисленными причинами: так, с возрастом уменьшается ежедневная потребность в энергии, поэтому уменьшается количество пищи, а с ним и количество микроэлементов. Особенно страдает от этого снабжение витамином В12, витамином D, витамином Е, фолиевой кислотой.

Если Вы ухаживаете за человеком в старшем возрасте, у которого остеопороз, то Вы должны понимать, что человеку в пожилом возрасте нужно меньше калорий, но, как и прежде, достаточное количество витаминов и минералов.

Правила правильного питания при остеопорозе

Здоровое и сбалансированное питание в пожилом возрасте− как этого достичь? Многие люди задают себе этот вопрос, когда они хотят добиться оптимального питания в повседневной жизни. Достичь этого сравнительно просто - надо помнить об основных правилах:

  1. Включать в рацион продукты, содержащие витамин Д и кальций.

Витамин Д и кальций необходимы больному остеопорозом в первую очередь. В рацион надо включать кунжутное семя, непосредственно тхину и тхину в любых ее вариациях (тхинную халву, хумус и т.д.), яйца, сыр (в том числе плавленый), финики, тофу, миндаль и другие продукты, содержащие эти необходимые костям минералы.

  1. Ограничить потребление продуктов, провоцирующих вывод кальция из организма.

На первых местах основных вымывальщиков кальция из организма находятся сладкие газированные напитки. Они содержат фосфорную кислоту, которая сдвигает кислотно-щелочное равновесие. Организм, чтобы вернуть баланс вымывает кальций из костей. Любителям кофе, какао и крепкого чая, следует ограничиться 2-3 чашками ароматных напитков в день или добавлять в них молоко. Сластенам надо избегать употребления шоколада в больших количествах. Конечно, по 1 дольке горького шоколада никому не навредит, а диетологи только приветствуют употребление качественного шоколада ежедневно, но съедать по плитке или по полплитки шоколада каждый день нельзя. Вымывальщиками кальция являются также манка, овсянка в больших количествах, избыток сахара, красное мясо и копчености, соль и алкоголь.

  1. Избегать жирных продуктов.

Жирные продукты перевариваются желчью, в ней же нуждается и кальций, чтобы хорошо усвоиться. При остеопорозе кальций становится самым необходимым элементом, для него должен загораться зеленый цвет в первую очередь. Поэтому пациент должен избегать жирных продуктов – маргарина, майонеза, ограничить употребление сливочного масла. Но полностью исключить сало и сливочное масло нельзя. Именно жиры дольше всего устраняют чувство голода и повышают активность ферментов. Периодически не только можно, но и нужно позволять себе съедать небольшой кусочек сала.

  1. Получать необходимые питательные вещества для костей

Пирамида питания показывает, в каких количествах и в каких пропорциях нужно есть, теперь же следует обратить внимание на то, что нужно есть, то есть, какие питательные вещества нужно употреблять.

Питательные вещества необходимы для построения организма и для его здоровья. Еда и питье, которые мы употребляем, должны перевариться, это самый важный процесс обмена веществ, вследствие этого процесса в тело поступает энергия, важные вещества и жидкости. При этом питательные вещества − это та часть питания, которая необходима организму для его здоровья.

Преимущественно усваиваются такие группы питательных веществ: углеводы, белки (протеины) и жиры. Это так называемые макропитательные вещества, без них процесс невозможен. Микропитательные вещества: витамины, рассеянные элементы, минеральные вещества, вторичные растительные вещества, регулируемые жирные кислоты и соли (электролиты). Важную роль играют балластные материалы, аминокислоты и пробиотики. В рационе человека с остеопорозом должны быть продукты, содержащие не только кальций, но и фосфор.

  1. Пить правильно и в достаточном количестве.

При помощи воды питательные вещества превращаются в жидкость, которую можно употреблять, поэтому о ней надо говорить отдельно. Прием чистой воды должен быть регулярным. В день человек, в среднем, должен употреблять около 2-х литров. Но эта цифра усредненная. Ее количество зависит от условий, от возраста и состояния организма.

Нет алкоголю и газированным напиткам. Кстати, алкоголь разрушает кости молодых людей. Риск заболеть остеопорозом в старшем возрасте увеличивается вследствие употребления алкоголя в юношеские годы. Алкоголь способствует потере костной массы и ухудшает обмен веществ в скелете. Иногда, это происходит уже в юношеские годы. «Молодёжь в возрасте до 20 лет, которая злоупотребляет спиртными напитками, возможно, уже не сможет получить нормальную для своего возраста костную массу», − говорит Петер Пичман, патофизиолог Медицинского университета Вены. Это подтверждают и результаты исследований на животных, которые он проводит вместе со своими коллегами. Исследователи два раза в неделю давали молодым свинкам смесь алкоголя с соком, а после этого при помощи специальных маркеров определяли уровень обмена веществ в костях. Через два месяца исследований у этих животных прирост костной массы была значительно ниже, чем у животных контрольной группы. Помните, что употребление алкоголя в юности может оказать негативное влияние на плотность костной массы.

  1. Помнить о кулинарной обработке.

На самом деле, вид кулинарной обработки не столь важен для развития остеопороза. Но все-таки диетологи рекомендуют отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам. Жареное, копченое следует ограничить, продукты можно тушить и запекать. Чтобы питательные вещества лучше усваивались, желательно есть чаще и небольшими порциями.

Если следовать этим рекомендациям, то кальций будет постоянно поступать в ткани, кости будут получать необходимое питание, а если еще отказаться от малоподвижного образа жизни и избавиться от вредных привычек, то можно обезопасить свой организм от коварного остеопороза.

euromed.academy

Жизнь человека и его здоровье | Остеопороз - полезно ли молоко

Об остеопорозе слышали, наверное, все.   Что это за болезнь и к чему приводит, тоже известно всем.  Остеопороз и кальций — эти два слова взаимосвязаны, так как при остеопорозе вымывается кальций из костей. Они становятся хрупкими и часто возникают переломы.  Для профилактики остеопороза нам советуют пить больше молока и употреблять в питании больше молочных продуктов, принимать препараты, содержащие кальций и витамин D3.

  Многие врачи на западе уже не дают своим пациентам таких рекомендаций.

Они считают, что остеопороз — это заболевание обмена веществ, вызванное несбалансированным питанием и неправильным образом жизни.

Оно никогда не является следствием недостатка кальция в пище.

Остеопороз вызывается молоком.

О вреде молока я уже писала во многих статьях на этом блоге.

Но люди считают, что остеопороз и молоко связаны, молоко необходимо для профилактики остеопороза.

Это миф!

Почему молоко вредно при остеопорозе?

Рассмотрим эти причины

1. При регулярном использовании молока в питании внутренние стенки кишечника уплотняются и всасывание полезных веществ затрудняется.

Всасывание кальция, магния и цинка, необходимых для костей также нарушается. 

 2. Коровье молоко богато кальцием.

Однако для его усвоения необходима определенная пропорция между кальцием и магнием, а этого нет в молоке.

Поэтому кальций из молока плохо усваивается.

 3. У некоторых людей кальций может откладываться там, где его быть не должно.

То есть происходит кальцификация тканей и костей (при наличии остеопороза).

 4. Большая часть кальция в молоке связана с казеином.

Это очень осложняет всасывание кальция.

 5. В коровьем молоке больше фосфора, чем кальция.

Чтобы использовать фосфор организму нужен кальций, и организм получает кальций из костей, зубов.

Возникает дефицит кальция.

6. Молочные белки содержат в 3  раза больше серы, чем растительные.

При частом использовании молочных продуктов в питании, для предотвращения закисления крови,  организм вымывает кальций из костей.

7. В соединительной ткани и капиллярах происходит отложение лишних молочных протеинов.

Это снижает проникновение необходимых веществ , обуславливает их недостаток там, где должно происходить обновление клеток кости.

8. Для переваривания цельного молока организму требуется много желчи.

При регулярном использовании молочных продуктов может истощиться функция печени по производству желчи.

9. Регулярное использование обезжиренного молока еще более опасно для организма.

В нем меньше жиров, выделяется меньше желчи.

Что это  значит?

а) молочный протеин не усваивается без необходимого количества молочных жиров,

б)без желчи не усваивается кальций,

в)непереваренные молочные белки закисляют организм, а кальций откладывается в суставах, артериях, почках.

Это делает обезжиренные белковые продукты смертельно опасными.

Как безболезненно для организма и с пользой для здоровья получить кальций

Много кальция содержат зеленые листовые овощи.

Его много в миндале, семенах  кунжута, в брокколи, бразильском орехе, просе, овсянке и цитрусовых.

Если пищеварительная система  нормально функционирует, то она хорошо усваивает кальций из этих продуктов.  

Все, что я написала о профилактике остеопороза — это не традиционный взгляд нашей медицины, но уже принятый многими специалистами на западе.

Остеопороз и кальций — здесь много мифов и рекламы.

Здоровое сбалансированное питание, здоровое пищеварение и здоровый образ жизни — вот что нужно, чтобы не было остеопороза.

Физические упражнения жизненно необходимы тем, у кого уже есть остеопороз. 

Понравилась статья? Оставьте свой комментарий, пожалуйста.

Остеопороз — полезно ли молоко

   59 голосов
Средняя оценка: 4.6 из 5

pishhaizdorove.com


Смотрите также

Женские новости :)