Наша рассылка!
Новости сайта Модно-Красиво.ру Вы можете получать прямо на мейл
Рассылки Subscribe.Ru

Подписаться письмом

Питание при гипертиреозе


Диета при гипертиреозе щитовидной железы

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
    • [Ш]

medside.ru

меню и рецепты, списки продуктов

Гипертиреоз – гиперактивность щитовидной железы, которая проявляется избыточной выработкой йодсодержащих гормонов. Перенасыщение крови три- и тетрайодтиронином ведет к ускорению метаболизма, снижению массы тела и тиреогенному диабету. Диета при гипертиреозе нацелена на восполнение запаса питательных веществ – протеинов, липидов, углеводов. Рациональное питание снижает риск прогрессирования гипертиреоза – истощения организма, остеопороза, белково-энергетической недостаточности.

Для чего нужна диета при тиреотоксикозе

При переизбытке в крови тиреоидных гормонов ускоряется обмен веществ, что ведет к чрезмерному расходованию энергетических ресурсов. Поэтому питание при тиреотоксикозе щитовидной железы должно восполнять недостаток биоактивных веществ в организме:

  • витаминов;
  • белков;
  • минералов;
  • микроэлементов;
  • жиров;
  • углеводов.

В рамках диеты калорийность обычного дневного рациона увеличивают на 30-35%.

При гипертиреозе ограничивают продукты, которые возбуждают нервную и сердечно-сосудистую системы. За счет этого снижается риск психических расстройств и кардиопатологий – трепетания предсердий, тахикардии, бессонницы, чувства беспокойства.

Общие рекомендации по диетическому питанию

Лечебная диета при тиреотоксикозе щитовидной железы предупреждает истощение организма, нарушения в работе жизненно важных систем. Для предотвращения витаминно-минеральной и энергетической недостаточности калорийность рациона увеличивают до 3700 ккал. Дневная потребность в белках, углеводах и липидах при гипертиреозе определяется с учетом:

  • скорости снижения веса;
  • концентрации трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4) в крови.
Суточная потребность в калориях у женщин и мужчин различается. Поэтому при гипертиреозе диета должна составлять при участии диетолога или эндокринолога.

Расчет БЖУ в рамках лечебной диеты:

  • Липиды. 1 грамм жира соответствует 9 ккал. Для нормализации липидного обмена употребляют до 25% жиров от всех дневных калорий.
  • Белки. 1 грамм белка соответствует 4 ккал. При гипертиреозе оптимальное количество протеинов равно 1.2-1.5 г на 1 кг массы тела. Более 55% нормы приходится на белки животного происхождения.
  • Углеводы. По энергетической ценности углеводы не отличаются от белков. При ускоренном метаболизме на фоне гипертиреоза они должны составлять более 50% от суточных калорий.

Люди с ожирением больше подвержены болезням сердечно-сосудистой системы. Для похудения и нормализации веса при гипертиреозе врач составляет диету с калоражем до 3100-3300 ккал. При достижении нормальной массы тела калорийность рациона увеличивают до 3500-3700 ккал.

Принципы диеты при гипертиреозе:

  • Термическая обработка. При гипертиреозе разрешены все виды термической обработки. Но пациентам с неоформленным (жидким) стулом в диету вводят больше вареных овощей и диетического мяса.
  • Ограничение соли. Больным с повышенным АД следует сократить поваренную соль до 3 г/сутки. В случае сильного отека конечностей из диеты исключают все консервированные овощи, маринады.
  • Режим питания. При гипертиреозе питаются дробно 5-6 раз в сутки каждые 1.5-2 часа. Между основными приемами пищи рекомендуется пить больше жидкости.
  • Исключение йода. Для уменьшения активности щитовидки из диеты выводят йодсодержащие продукты. При снижении концентрации йода в организме уменьшается выработка Т3 и Т4, что ведет к нормализации метаболизма.

При гипертиреозе быстро истощаются запасы гликогена и липидов, поэтому человек быстро худеет. Из-за ускорения метаболизма повышается температура тела, усиливается потливость. В расщеплении питательных веществ принимают участие многие витамины и микроэлементы, поэтому их запасы быстро истощаются.

Чтобы избежать кахексии (крайней степени истощения) при гипертиреозе, в диету включают разнообразные продукты с высоким содержанием биоактивных веществ.

Частые приемы пищи утоляют сильное чувство голода, но не перегружают пищеварительную систему.

В отдельных случаях даже при соблюдении диеты не удается удовлетворить дневную потребность в кальции. Чтобы избежать остеопороза и перелома костей при гипертиреозе, параллельно принимают витаминно-минеральные комплексы. Дневная потребность в кальции составляет 1000-1200 мг.

Что можно и что нельзя есть при гипертиреозе: таблицы продуктов

При гипертиреозе в диету включают продукты с повышенным содержанием белков, витаминов, минералов и микроэлементов. В связи с риском остеопороза обязательно добавляют в меню молочные продукты. Они содержат соли кальция, которые укрепляют кости.

При проблемах со стулом из диеты выводят свежую выпечку – белый хлеб, дрожжевое тесто. Основу рациона у страдающих гипертиреозом составляют:

  • кисломолочные продукты;
  • овощи;
  • диетическое мясо;
  • свежие фрукты;
  • крупы.

Если гипертиреоз не сопровождается диареей, обязательно есть растительные масла, овощи с клетчаткой. Чтобы избежать вздутия и диспепсии, из диеты выводят бобовые.

При гипертиреозе рекомендуется отваривать сырое мясо. Во время термической обработки из него удаляется более 70% экстрактивных веществ, которые оказывают возбуждающее действие на ЦНС.

Разрешенные и запрещенные продукты при гипертиреозе

Группы продуктовРазрешенныеЗапрещенные
фрукты, ягоды, сухофруктыяблоки, виноград, бананы, киви, киви, сливы, крыжовник, груши, грейпфрут, земляника, мандарины, дыня, лайм, арбуз, малина, гранат, изюмклюква, смородина, хурма
овощи, зеленькабачки, тыква, морковь, сладкий перец, картофель, огурцы, белокочанная и цветная капуста, баклажанычеснок, спаржа, ревень, консервированные огурцы и помидоры, хрен, лук, свекла, редька
хлебобулочные изделияржаной хлеб, сушки, бубликидрожжевое и слоеное тесто, свежий пшеничный хлеб
молочные продуктыацидофилин, кефир, сливки, йогурт, творог, твердый сыр, простоквашасоленый творог, брынза
крупы, каширис, кукуруза, гречка, овсянка, пшенка, чечевицы, булгурячневая и перловая каша
морепродукты, рыбащука, красная икра, сом, лещ, речной окунькреветки, рыбные консервы, кальмары, сардина, раки, лангусты, крабовые палочки
мясные продуктыиндейка, телятина, курица, крольчатинасвинина, утка, гусь, бекон, копчености
сладостиовсяное печенье, фруктовое варенье, мармелад,черный шоколад, кондитерский крем
другие продуктымед, сахар, растительное масло, сметанный соусчерный перец, мясной бульон, горчица, майонез, острые приправы, соус карри, кетчуп
напиткичай с молоком, абрикосовый сок, отвар из плодов шиповника, кисель, фруктовый морс, компот, морковный сок, минеральная водачерный чай, кумыс, алкоголь, квас, крепкий кофе

Больные гипертиреозом часто жалуются на несварение и диспепсию – тошноту, изжогу, вздутие живота, отрыжку. Чтобы предотвратить брожение в ЖКТ, из диеты исключают квашеную капусту, белый хлеб и сдобу.

Для уменьшения выраженности эндокринных расстройств при гипертиреозе в диету вводят зобогенные продукты. Они угнетают синтез йодсодержащих гормонов, блокируют поступление йода в щитовидку.

Для стабилизации гормонального фона в диету включают:

  • брюссельскую капусту;
  • брюкву;
  • тофу;
  • персики;
  • арахис;
  • просо;
  • семена льна;
  • кукурузу;
  • шпинат;
  • кедровые орешки;
  • землянику.

При регулярном употреблении зобогенных продуктов концентрация Т4 в организме снижается, что облегчает течение гипертиреоза.

Примерное меню на неделю

Чтобы питание при гипертиреозе щитовидной железы было разнообразным, в диету включают максимальное количество полезных и разрешенных продуктов. Ежедневно людям с гипертиреозом разрешается съедать до 0.3 кг хлебобулочных изделий и не более 30 г сахарного песка. В рамках диеты блюда с мясом или рыбой следует употреблять дважды в день.

На время лечения гипертиреоза из рациона полностью исключают алкогольные напитки, так как они оказывают стимулирующее действие на метаболизм. При соблюдении условий диеты работоспособность жизненно важных органов не снижается.

Примерное меню на неделю при гипертиреозе

Дни недели1 завтрак2 завтракОбедПолдникУжин
понедельниковсянка, драники с морковкой, чай со сливками2 вареных яйца, овощная нарезка, соккрем-суп с цветной капустой, мясные кнели, винегрет, фруктовый морс100 г изюма, питьевой йогуртовощное рагу, отварная курятина, чай с медом
вторникрисовая каша, яйцо всмятку, овсяное печенье, чай с молокомсырники со сметанным соусом, травяной отварсуп с вермишелью и фрикадельками, фаршированные перцы, винегрет, морковный сокфруктовый пудинг, кефирсуп-лапша, запеканка со щукой и овощами, фруктовая нарезка, кисель
средаманная каша, тост с сыром, яйцо всмятку, травяной чайнежирный творог со сметаной и медом, компотпостный борщ, гуляш из говядины, каша со сливочным маслом, фруктовый соктворожная запеканка, кефиркурица в сметанном соусе, овощное соте, салат с помидорами, кисель
четвергяичные роллы с зеленью, тост с вареньем, компотморковно-творожная запеканка, некрепкий кофеокрошка, отварная говядина, драники с картошкой и морковью, чайватрушка с творогомкапустняк, плов с мясом, некрепкий чай
пятницасырники-пампушки, морковный соктворог с медом или вареньем, травяной чайсуп с курицей и грибами, винегрет, тост с вареньем, кофе со сливкамигренки с вареньем, питьевой йогуртхарчо с курятиной и бурым рисом, запеченная тыква, овощной сок
субботаманный пудинг, вареное яйцо, питьевой йогуртгорячий бутерброд с сыром, киселькрем-суп с картофелем, запеченная горбуша с морковкой, отвар шиповникатворожно-банановый коктейль, яблококартофельные рулеты с грибами, фаршированные перцы, персиковый сок
воскресеньеблины из овсянки, гречневая каша, кефиртрубочки из лаваша с творогомсуп-лапша, постные ленивые вареники с мясом, чай со сливкамиовсяное печенье, чайсырный суп с телятиной, морковные котлеты с манкой, сок

Лечебная диета должна соблюдаться до стабилизации уровня йодсодержащих гормонов в организме. Чтобы предотвратить гиповитаминозы и минеральную недостаточность на фоне гипертиреоза, на завтрак предпочитают белковые блюда, каши, а на ужин – запеченные овощи с рыбой.

Рецепты полезных блюд

Диета при гипертиреозе щитовидной железы почти не отличается от обычного питания, поэтому хорошо переносится. При восполнении недостатка питательных веществ проходит мышечная слабость. Чтобы разнообразить диету при гипертиреозе, в нее включают питательные блюда из разрешенных продуктов.

Рецепты полезных блюд и напитков при гипертиреозе:

  • Суп с овощами. В эмалированной кастрюле доводят до кипения 3 л воды. Тем временем нарезают кубиками 3 картофелины и 2 патиссона. ½ часть цветной и брюссельской капусты разделяют на соцветия. Бросают в кипящую воду подготовленные овощи. На сковороде тушат измельченную на терке морковку и пучок сельдерея, добавляют нарезанный соломкой 1 болгарский перец и 2 помидора. Тушеные овощи добавляют в кастрюлю и проваривают 2-3 минуты.
  • Сырный омлет. 2 небольших помидора нарезают кружочками. 50 г твердого сыра измельчают на терке. В миске взбивают 3 яйца, добавляют немного соли, тертый сыр и 20 мл молока. На разогретой сковороде пассеруют помидоры, сверху заливают яично-сырной смесью. Томят под крышкой 10 минут. Украшают блюдо зеленью.
  • Компот из сухофруктов. 200 г чернослива промывают в проточной воде. В ½ л воды растворяют 100 г сахарного песка. Доводят сироп до кипения и бросают в него сухофрукты. Проваривают 20 минут и остужают.
Страдающие гипертиреозом жалуются на сильную усталость сразу после пробуждения. По условиям диеты для быстрого восстановления сил делают завтраки из продуктов с легкоусвояемыми углеводами – мюсли, фруктовый салат, компот. Из напитков предпочитают овощные соки, травяные отвары и чай с молоком.

Гипертиреоз – эндокринная болезнь, характеризующаяся ускорением обмена веществ. Результативность лечения зависит от регулярности приема тиреостатических препаратов и соблюдения диеты. При выполнении рекомендаций эндокринолога и диетолога удается восстановить работоспособность и избежать осложнений.

schitovidka.info

какие продукты можно, а каких нельзя

Как диета влияет на гипертиреоз?

Употребление определенных продуктов питания не излечит гипертиреоз, но некоторые питательные вещества и минералы играют роль в контроле заболевания. Диета может влиять как на выработку гормонов щитовидной железы, так и на функционирование щитовидной железы.

Следующие питательные вещества и химические вещества относятся к числу тех, которые могут повлиять на гипертиреоз:

  • Йод, который щитовидная железа использует для выработки гормонов щитовидной железы. Слишком много йода в рационе может увеличить выработку гормонов щитовидной железы.
  • Кальций и витамин D жизненно важны, потому что гипертиреоз может вызвать проблемы с минеральной плотностью кости.
  • Содержащие кофеин продукты и напитки могут ухудшить симптомы гипертиреоза.

Ниже мы обсудим некоторые питательные вещества, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, и отметим, какие продукты их содержат.

Какие продукты можно есть при гипертиреозе

Следующие продукты могут быть полезны для людей с избыточной активностью щитовидной железы:

Продукты с низким содержанием йода

Если вы планируете получать радиоактивный йод для лечения гипертиреоза, ваш врач может попросить вас придерживаться диеты с низким содержанием йода.

Вот продукты и напитки с низким содержанием йода:

  • не йодированная соль
  • яичные белки
  • свежие или замороженные овощи
  • чай и черный кофе
  • травы и специи
  • растительные масла
  • сахар, варенье, желе и мёд
  • несоленые орехи и ореховые пасты
  • сладкие газированные напитки и лимонад
  • пиво и вино
  • умеренные порции говядины, курицы, индейки, телятины и баранины
  • фрукты и фруктовые соки

Крестоцветные овощи

Некоторые овощи семейства крестоцветных содержат соединения, которые снижают выработку гормонов щитовидной железы и могут снижать поглощение йода щитовидной железой. Оба эффекта могут быть полезны для человека с гипертиреозом (1).

Тем не менее любой с гипотиреозом (снижение функции щитовидной железы) должен избегать употребления большого количества этих продуктов.

К крестоцветным овощам относятся:

  • брюссельская капуста и капуста
  • капуста листовая, зелень горчицы, турнепс и ботва турнепса
  • кудрявая капуста и рукола
  • редис и брюква
  • бок-чой
  • цветная капуста
  • брокколи

Продукты, содержащие селен

Селен является микроэлементом, который необходим организму для метаболизма гормонов щитовидной железы. Исследования показывают, что селен может помочь улучшить некоторые симптомы аутоиммунного заболевания щитовидной железы (2).

Среди людей, принимающих подавляющие активность щитовидной железы препараты, те, кто принимает добавки селена, могут достичь нормального уровня выработки гормонов щитовидной железы быстрее, чем те, кто этого не делает.

Вот список продуктов с высоким уровнем содержания селена (3):

  • бразильский орех
  • тунец
  • палтус
  • креветки
  • ветчина
  • обогащенные макароны и злаки
  • говядина
  • индейка
  • курица
  • рис
  • яйца
  • творог
  • запеченная фасоль
  • овсяная каша
  • шпинат

Продукты, содержащие железо

Железо является питательным веществом, которое важно для нормальных процессов в организме, включая здоровье щитовидной железы. Железо помогает эритроцитам переносить кислород к другим клеткам организма.

Исследователи связывают низкий уровень железа с гипертиреозом (4).

Вы можете поддерживать достаточное потребление железа, включив эти продукты в свой рацион (5):

  • обогащенные злаки
  • изюм
  • устрицы и рыба
  • белая фасоль, красная фасоль и черная фасоль
  • черный шоколад
  • говядина, курица, индейка и свинина
  • чечевица
  • шпинат
  • тофу
  • сардины
  • нут

Продукты, содержащие кальций и витамин D

Существует связь между гипертиреозом и сниженной минеральной плотностью кости, что может привести к остеопорозу (6).

Кальций и витамин D являются питательными веществами, которые важны для здоровья костей.

К богатым кальцием продуктам относятся (7):

  • молоко
  • сыр
  • йогурт
  • мороженое
  • консервированный лосось
  • сардины
  • брокколи
  • обогащенный апельсиновый сок
  • кудрявая капуста
  • бок-чой
  • соевое молоко и тофу

Многие люди с гипертиреозом имеют дефицит витамина D. Основным источником витамина D является воздействие солнечного света на кожные покровы, в результате чего организм человека производит этот витамин самостоятельно. Однако из-за опасений, связанных с воздействием солнца и повышенным риском развития рака кожи, многие люди активно ограничивают свое время на солнце или используют солнцезащитный крем.

Не многие продукты являются хорошими источниками витамина D, но следующие продукты содержат некоторое количество этого витамина:

  • жирные сорта рыбы (скумбрия, сельдь, лосось и пр.)
  • молоко и некоторые обогащенные молочные продукты (проверяйте этикетки)
  • обогащенное соевое молоко
  • обогащенные злаки
  • грибы

Специи

Исследования связывают определенные специи, в том числе куркуму и зеленый перец чили, со сниженной частотой заболеваний щитовидной железы, включая гипертиреоз (8).

Куркума также обладает противовоспалительными свойствами.

Чтобы улучшить вкус своей пищи и свое здоровье вы можете использовать различные специи, такие как куркума.

Продукты, которых следует избегать при гипертиреозе

Ниже мы рассмотрим продукты, которые могут быть вредными для людей с гипертиреозом, если они употребляют их в больших количествах:

Продукты, богатые йодом

Слишком большое количество йода может усугубить гипертиреоз, заставляя щитовидную железу вырабатывать слишком много гормона щитовидной железы (9).

Человек с гипертиреозом должен избегать употребления чрезмерного количества продуктов, богатых йодом, таких как (10):

  • йодированная соль
  • рыба и моллюски
  • водоросли
  • молочные продукты
  • добавки йода
  • пищевые продукты, содержащие красный краситель
  • яичные желтки
  • черная патока (меласса)
  • каррагинан, который является добавкой

Соя

Исследования на животных показали, что употребление сои может влиять на поглощение радиоактивного йода при лечении гипертиреоза (11).

К источникам сои относятся:

Глютен

Исследования показывают, что аутоиммунное заболевание щитовидной железы, включая диффузный токсический зоб, чаще встречается у людей с целиакией, чем у тех, у кого ее нет (12).

Причина этого не очевидна, но генетика может сыграть свою роль. Наличие целиакии может также повысить вероятность развития других аутоиммунных заболеваний.

Целиакия вызывает повреждение тонкой кишки в результате потребления глютена. Глютен – это белок в пшенице, ячмене, овсе и ржи.

Люди с целиакией должны соблюдать безглютеновую диету. Некоторые исследования показывают, что соблюдение безглютеновой диеты может способствовать лучшему усвоению препаратов щитовидной железы кишечником и уменьшению воспаления.

Кофеин

Кофеин может ухудшить некоторые симптомы гипертиреоза, включая учащенное сердцебиение, тремор, беспокойство и бессонницу.

Человек с гипертиреозом должен стараться избегать продуктов и напитков, содержащих кофеин, насколько это возможно. К ним относятся:

  • обычный кофе
  • черный чай
  • шоколад
  • кола
  • энергетические напитки

Подведем итог

Гипертиреоз – это состояние, при котором щитовидная железа гиперактивна и вырабатывает избыток гормонов щитовидной железы. Люди должны следовать своему плану лечения и любым диетическим рекомендациям своего врача.

Изменение рациона питания может улучшить симптомы гипертиреоза. Некоторые питательные вещества могут помочь поддерживать здоровую функцию щитовидной железы или уменьшить симптомы гипертиреоза.

Врач или диетолог сможет предоставить больше информации о диетических изменениях при гипертиреозе.

www.magicworld.su

Правильное питание при гипертиреозе, правила составления меню

Щитовидная железа играет важную роль в обменных процессах организма. При повышении уровня гормонов, человек значительно теряет в весе. В этой статье мы рассмотрим проблему “Гипертиреоз и питание”, как правильно питаться, восстановить обмен веществ и не набрать лишние килограммы после и во время лечения.

Любое заболевание щитовидной железы, в том числе и гипертиреоз, приводит к нарушению минерального обмена, важно учитывать, что диета должна содержать необходимое количество витаминов и микроэлементов.

Особенности подхода к питанию

Чрезмерная выработка гормонов щитовидной железы приводит к ускоренному метаболизму.

Обменные реакции протекают так быстро, что организму не хватает протеинов, жиров и углеводов, которые он получает с пищей. Для пополнения энергетических запасов расходуется белок из мышечной ткани и гликоген из печени.

Питание больных с тиреотоксикозом направлено на восполнение потерянных веществ в органах и тканях. Также организм нуждаются в регулярном поступлении витаминов и минералов.

Основной упор в составлении рациона делается именно на белковые продукты. Причем большая доля всего потребляемого протеина должна быть животного происхождения. Но это не означает, что к остальным биологически активным веществам можно относиться несерьезно.

Чрезмерная продуктивность щитовидной железы влияет и на углеводный, и липидный обмен.

Суточная норма жиров составляет 120 грамм, из них 30% – растительные масла.

Потребность в углеводах – 350-500 грамм, в зависимости от пола пациента и стадии заболевания.

Калорийность питания повышена на 30% по сравнению с обычной и составляет приблизительно 3000 кКал.

Даже при проведении лечения тиреотоксикоза, больные часто страдают повышенным аппетитом. Чтобы «усмирить» чувство голода, рекомендуется дробное питание (4-6 раз в день).

Диагноз “Гипертиреоз”: диета и питание

Также как и при составлении диеты при гипотериозе, при диагностировании гипертиреоза важно правильно составить рацион, нужно знать, какие продукты полезны, а какие, наоборот, приносят вред.

Разрешенные продукты

    При повышении уровня гормонов щитовидной железы, у больных возрастает потребность в белке.
    Поэтому, все продукты, содержащие данный элемент, просто необходимы при гипертиреозе, а именно:
  • Мясо птицы, телятина, рыба.
  • Печень (говяжья или куриная).
  • Молочные продукты (творог, кефир, молоко).
  • Сливочное масло (1 ст. л. в сутки).

Для пополнения энергетических запасов нужны следующие продукты:

  • Хлеб из цельнозерновой муки.
  • Крупы, макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Овощи (морковь, помидоры, картофель, капуста, бобовые, зелень).
  • Фрукты (апельсины, бананы, виноград, персики).
  • Ягоды.
  • Орехи, семечки (не более 40 грамм в день).
  • Сладости без жиров (варенье, зефир), мед.
  • Майонез (не больше 1 ст. л. в день для заправки салатов).

Допускается употребление некрепкого чая и кофе. Полезно пить натуральные свежевыжатые соки без добавления сахара (апельсиновый, томатный, морковный).

Гипертиреоз и питание: запрещенные продукты

Важно учитывать, что некоторые продукты могут принести вред, если их употребляет больной с гипертиреозом.

Не рекомендуется употреблять и включать в дневной рацион:

  • Алкоголь.
  • Жирное мясо.
  • Приправы, острую пищу.
  • Чеснок, лук, щавель, шпинат, редис.
  • Выпечку с жиром (торты, пирожные, сдобное тесто).
  • Шоколад.
  • Соль (ограничить, не более 2 ч. л. в день).

При гипертиреозе нельзя употреблять в пищу продукты, богатые йодом, особенно без термообработки. Морская рыба, хотя и чрезвычайно полезна, но содержит большое количество этого микроэлемента. Поэтому, в пищу данный продукт можно употреблять только в отварном или запеченном виде. Ответ на вопрос: чем опасен дефицит йода, вы можете найти, прочитав статью.

Диета при гипертиреозе щитовидной железы: меню

При составлении рациона питания для больных с гипертиреозом, нужно учитывать суточную потребность организма в белках, жирах и углеводах. Диета должна быть достаточно калорийной, богатой на витамины и микроэлементы.

Из разрешенных продуктов можно самостоятельно составить рацион и приготовить вкусные, а главное, полезные блюда.

Вариант меню № 1:

  • Первый завтрак. Овсяная молочная каша (можно с джемом), банан, некрепкий чай.
  • Второй завтрак. Любой свежевыжатый сок, бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра.
  • Обед. Борщ, гречневая каша, запеченная рыба, компот из ягод.
  • Полдник. Зефир, несладкий чай с молоком.
  • Ужин. Гуляш из телятины, макароны из твердых сортов пшеницы, салат из помидоров с зеленью.
  • Перед сном – стакан кефира.

Вариант меню № 2:

  • Первый завтрак. Некрепкий кофе, омлет с твердым сыром и помидором, кусочек хлеба.
  • Второй завтрак. Сырники, сметана, свежевыжатый сок.
  • Обед. Суп с фасолью, картофельное пюре с печенью, кисель.
  • Полдник. Стакан молока, галетное печенье.
  • Ужин. Плов с курицей, салат из капусты, томатный сок, чай с медом.
  • На ночь – стакан несладкого йогурта.

Питание при гипертиреозе является дополнением к медикаментозному лечению или терапии при помощи народных методов. Правильно подобранное меню может значительно улучшить состояние больного и предупредить развитие серьезных осложнений.
Поделиться ссылкой:

infamedik.ru

Диета при тиреотоксикозе щитовидной железы

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
    • [

medside.ru

полезные продукты, что нельзя есть, меню на неделю для похудения

Диета при гипертиреозе необходима для того, чтобы лечение болезни было эффективным. Увеличение количества тиреотропных гормонов приводит к ускорению обмена веществ, из-за этого вес тела резко уменьшается, а организм теряет необходимые полезные вещества. Это негативно сказывается на работе всех систем и органов, в первую очередь сердечно-сосудистой и нервной систем. Поэтому при гипертиреозе необходимо тщательно подходить к выбору пищи.

Диета при гипертиреозе необходима для того, чтобы лечение болезни было эффективным.

Питание при гипертиреозе

Для больных гипертиреозом необходимо увеличить количество потребляемых калорий до 3000-3200, но не за счет быстрых углеводов, а с помощью правильно подобранного питания.

Больному гипертиреозом можно есть только свежую и полезную пищу, содержащую достаточное количество витаминов и минералов.

Суточный рацион должен выглядеть так:

  • количество белка – около 100 г;
  • жиры – 100 г, из них 25 % должны составлять растительные масла;
  • сложные углеводы – 450 г.

Питание при гипертиреозе должно быть дробным, около 6 раз в день.

Полезные продукты

Больным гипертиреозом необходимо кушать каждый день свежеприготовленную пищу. Существует множество полезных и вкусных продуктов, которые необходимо вводить в рацион, среди них:

  • Мясо: курица, перепелка, индюшка, телятина, кролик;
  • Крупы: гречка, нешлифованный рис, овес;
  • Молочные продукты: сыр, йогурт, ряженка, творог;
  • Масло: оливковое, льняное, тыквенное;
  • Орехи: фисташки, кешью, кедровые;
  • Зелень: петрушка, листовой салат, шпинат;
  • Ягоды и фрукты: хурма, брусника, клюква и др.;
  • Овощи: брюссельская, китайская капуста, брюква, репа и др.

Что нельзя есть при гипертиреозе

При гипертиреозе нужно исключить продукты, богатые йодом: дары моря, морскую капусту. Необходимо избегать пищи быстрого приготовления, полуфабрикатов. При гипертиреозе нужно отказаться от продуктов, которые содержат искусственные ароматизаторы и красители, – колбасы, консервы, сладости.

Больным гипертиреозом нужно убрать из употребления продукты, стимулирующие нервную систему: кофе, шоколад, какао, крепкий чай, алкоголь.

Лучше исключить жирные сорта мяса и рыбы. Морскую рыбу требуется заменить пресноводной.

При гипертиреозе необходимо уменьшить количество потребляемой соли до 9 г.

Диета для похудения

Больные гипертиреозом часто страдают от неконтролируемого голода. При этом женщин беспокоит вопрос, как не набрать лишние килограммы.

Для этого необходимо побеспокоиться о наличии полезных перекусов, среди которых могут быть фрукты, ягоды, молочные продукты.

Можно употреблять клетчатку. Если за полчаса до еды съесть 2 ложки клетчатки, чувство насыщения пищей придет намного раньше.

Людям с гипертиреозом рекомендуют готовить пищу с помощью духовки либо пароварки. Так еда сохранит больше полезных веществ и не навредит фигуре.

При гипертиреозе необходимо следить за питьевым режимом. Если выпивать воду до приема пищи, чувство голода станет меньше.

Людям с гипертиреозом рекомендуют готовить пищу с помощью пароварки.

Меню на неделю

Чтобы легче было придерживаться правильного питания при гипертиреозе можно составлять меню на неделю заранее.

Понедельник

Завтрак – овсяная каша с орехами и фруктами, зеленый чай.

Перекус – стакан натурального йогурта.

Обед – суп из овощей, куриная отбивная, клюквенный морс, хлеб с отрубями.

Полдник – бутерброд с сыром, отварным мясом, листом салата, цельнозерновым хлебом.

Ужин – паровые котлеты из телятины, салат с капустой, творог с фруктами.

Вторник

Завтрак – творожные оладьи, яблоко, зеленый чай.

Ланч – хлеб с отрубями, со сливочным маслом и твердым сыром.

Обед – рагу овощное с мясом, кисель, хлеб ржаной.

Перекус – отварной говяжий язык, салат из свежих фруктов.

Ужин – нежирная рыба, запеченная в духовке, овощной салат.

Хороший перекус при гипертиреозе – это фруктовый салат.

Среда

Завтрак – гречка с печенью, брюссельская капуста, молоко цельное.

Перекус – творожная запеканка, хурма.

Обед – борщ с мясом и со сметаной, хлеб черный.

Перекус – банан, бутерброд: мясо птицы, лист салата, сыр.

Ужин – овощи гриль, кролик, тушенный в сметане с шампиньонами.

Четверг

Завтрак – творог с фруктами, гренки с маслом, кисель.

Ланч – отварное мясо, салат овощной.

Обед – суп с фрикадельками, хлеб цельнозерновой, компот.

Полдник – фрукты, бутерброд с сыром.

Ужин – брокколи с мясом индейки на пару.

Пятница

Завтрак – гречка с молоком.

Перекус – отбивная мяса птицы со шпинатом и помидорами.

Обед – суп с фасолью, овощами и мясом, хлеб черный.

На обед лучше всего приготовить суп с фасолью.

Полдник – творожные сырники, компот.

Ужин – индейка, запеченная в духовке, овощи гриль, фруктовый сок.

Суббота

Завтрак – омлет, мясо кролика отварное, салат из овощей.

Ланч – овсяное печенье.

Обед – мясной плов, хлеб черный.

Перекус – фруктовый салат.

Ужин – цветная капуста с мясом птицы на пару, йогурт, хлеб с маслом.

Воскресенье

Завтрак – овсянка с мясом, кефир.

Ланч – фрукты и орехи.

Обед – гречка с печенью, салат из свежих овощей.

Перекус – гренки с сыром, компот из сухофруктов.

Ужин – говядина с овощами в духовке, фрукты.

proschitovidku.ru

Правильная диета при гипертиреозе щитовидки

В этой статье вы узнаете:

Развитие гипертиреоза прямо влияет на организм человека, поскольку изменяется скорость обмена веществ. Поэтому диета при гипертиреозе играет значительную роль в улучшении усвоения питательных элементов, особенно при лечении болезни.

Нормальный режим питания не может обеспечить необходимого количества питательных элементов, поэтому часто с развитием гипертиреоза больные начинают худеть. Причем это может произойти даже в том случае, когда питание больного более калорийно и больше обычного.

В то же время начало лечения гипертиреоза приводит к обратному эффекту. Больные начинают полнеть при обычном питании, которое раньше не вызывало такого эффекта.

Использование диеты при гипертиреозе призвано обеспечить организм необходимыми ресурсами, и в то же время исключить негативные моменты болезни, такие как набор веса или похудение.

Общие рекомендации по использованию диеты при гипертиреозе

Повышенный метаболизм, который развивается при гипертиреозе, усиливает потребление организмом энергии, что, в свою очередь, приводит к повышенному расщеплению жировых отложений и белка. Это служит причиной понижения веса и может привести к нарушению обмена. В связи с этим особое внимание нужно уделить качеству питания. Питание при гипертиреозе должно быть более калорийным и содержать наиболее необходимые для организма элементы.

Для этого нужно придерживаться определенной диеты:

  • В рационе больного должно присутствовать необходимое количество белка. Для взрослого человека его должно быть не менее 100 г в сутки. Причем большая часть белка должна иметь животное происхождение;
  • Количество жиров в диете также должно не опускаться ниже 100 г. При этом 75% жиров должны также иметь животное происхождение;
  • В питании больного гипертиреозом должно присутствовать не менее 400 г углеводов в сутки, причем не менее 300 г из них должны быть сложными углеводами;
  • Общая калорийность каждодневного питания не должна быть меньше 3000 ккал.

Также существуют и требования к частоте питания. Суточный рацион разделяется на 5-6 приемов пищи. Это позволит лучше усвоить поступающие элементы, не перегружая пищеварительную систему.

Для улучшения усвояемости принятой пищи в диету рекомендуется включать кисломолочные продукты и молоко.
Не рекомендуется при гипертиреозе заниматься жаркой продуктов, в крайнем случае, можно запекать в духовом шкафу в «рукаве». В большей же части продукты должны быть приготовлены на пару или сварены. Молочные и кисломолочные продукты лучше принимать без предварительной термической обработки.

Стоит полностью исключить из питания чай, кофе, специи и пряности, шоколад, а также наваристые бульоны.

Это связано с тем, что при гипертиреозе центральная нервная система и так находится в крайне возбужденном состоянии, а указанные выше продукты приводят к ее излишней активизации. По этой же причине стоит удержаться и от алкогольных напитков.

Соблюдение диеты при гипертиреозе также заключается и в снижении в рационе количества продуктов, которые создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому нужно удержаться от употребления консервов и солений, газированных напитков, капусты, щавеля, редиса с редькой, лука с чесноком, жирной рыбы и мяса.

Варианты диеты, которой можно придерживаться при гипертиреозе

Как вариант возьмем диету с шестиразовым питанием. Соответственно цифрами будет отображено порядок питания, от раннего завтрака, до позднего ужина.

Диета № 1

  1. На первый завтрак приготовить яичный омлет и овощной салат, приправленный растительным маслом. Зеленый чай;
  2. Хлеб с сыром (можно твердым) и овсянка, сваренная на молоке. Кисель;
  3. Суп из курицы и вареная говядина с отварным рисом, заправленным маслом. Компот из сваренных сухофруктов;
  4. Печенье с отваром шиповника;
  5. Каша из гречневой крупы, заправленная маслом, зразы с начинкой из яйца;
  6. Кефир.

Диета № 2

  1. Оладьи из творога со сметаной. Компот из сухофруктов;
  2. Гречневая каша, сваренная на молоке и заправленная маслом, на десерт йогурт. Кисель из фруктов;
  3. Котлета из курицы, приготовленная на пару, вареный картофель и суп из овощей. Компот из фруктов;
  4. Салат из фруктов, изюм с зеленым чаем;
  5. Вареная фасоль с нежирной рыбой, запеченной в рукаве. Отвар из шиповника;
  6. Молоко.

При каждом приеме пищи можно есть хлеб, но он не должен быть свежим. Очень хорошо подойдет вчерашний хлеб.

Особое внимание нужно уделять времени питания. Каждый прием пищи должен происходить в один и тот же час. Пропускать один из приемов крайне не рекомендуется.

Следует проконсультироваться с врачом на предмет приема витаминов, поскольку при гипертиреозе возможно нарушение в работе каких-либо органов из-за их недостатка.

endokrinplus.ru

у женщин и мужчин, диета, что можно, что нельзя, продукты, меню для похудения

Правильное питание при гипертиреозе щитовидной железы считается одним из наиболее эффективных решений.

Гипертиреоз – заболевание щитовидной железы, вызванное гормональным сбоем, повышенным количеством гормонов. Именно диета и правильное питание способны нормализовать работу щитовидной железы и повлиять на повышенную выработку гормонов.

Правильное питание при гипертиреозе щитовидной железы считается одним из наиболее эффективных решений.

Почему нужно придерживаться диеты

Диета должна содержать достаточное количество жиров, белков и углеводов, витаминов из фруктов и овощей и минеральных солей, что есть в молочных продуктах. Нельзя употреблять те продукты и готовые блюда, которые негативно влияют на нервную и сердечную систему (шоколад и другие сладости, кофе).

Своевременное лечение щитовидной железы путем диеты поможет избавиться от многих патологий:

  • Если вовремя обратиться к врачу, можно избежать травм и поражений органов, расположенных рядом с щитовидной железой, которые могут появиться, к примеру, при ее увеличении.
  • Диета при гипертиреозе, ее строгое составление и соблюдение приводит к полному выздоровлению без изменений в привычном образе жизни. Полноценное диетическое питание может назначаться комплексно, что способно обеспечить нормальное функционирование щитовидной железы. При диете наблюдается поддержание оптимальной массы тела у пациентов, улучшение работы сердца, обменных процессов, возобновление устойчивости к гормональным сбоям.
  • Полезными считаются овощи, сухофрукты, продукты моря (рыба) и отказ от алкоголя, пряностей, соленой, консервированной продукции, газированной воды.
  • В этот период очень важно дать организму нужное количество йода. Лучше всего усваивается йод с морепродуктами, рыбой. Кроме того, белки помогают лучше воспринять и усвоить йод, поэтому не обойтись без яиц, мяса, круп, овощей и фруктов. Немаловажна диета при тиреотоксикозе. С пищей важно употреблять большое количество воды.
  • Нельзя злоупотреблять йодом. Прежде чем принимать йодосодержащие таблетки, лучше сначала посоветоваться с врачом.

Йодосодержащее питание

В некоторых странах присутствует большой недостаток йода как в рационе, так и в окружающей среде, поэтому в таких регионах продаются продукты с содержанием йода, которые рекомендуют кушать не только в момент заболевания щитовидной железы, но и для профилактики.

Большое содержание йода есть в морской капусте, рыбе. В каждом магазине продается пищевая соль с добавлением йода. Вполне достаточно того, что человек съедает щепотку такой соли каждый день со свежей пищей, например, с салатом, потому что термообработка не оставляет йода.

В некоторых случаях лечение щитовидной железы и диета при гипертиреозе не должны включать йод.

Или же употреблять его можно, но лишь в незначительном количестве. В этом случае нельзя включать в рацион морскую капусту.

Продукты можно обработать при помощи пара, тогда еда станет более безопасной.

Питание при диффузном токсическом зобе

Питание должно содержать все полезные элементы. Важно не переедать и кушать несколько раз в день. Рекомендуется расписать диету по часам и запастись нужными продуктами.

На завтрак можно приготовить оладьи из нежирного творога со сметаной и черным чаем.

Вот несколько советов, которых можно придерживаться при составлении меню:

  • На завтрак можно приготовить оладьи из нежирного творога со сметаной и черным чаем. Омлет, ломтик или два хлеба, смазанные маслом, с сыром, запить чашечкой ряженки. Можно также свежий нарезанный салат из овощей или фруктов, заправленный йогуртом или растительным маслом. Омлет из яйца со свежим зеленым чаем.
  • Второй завтрак может состоять из овсяной каши, сделанной на молоке, и бутерброда с сыром. Или гречневой каши на молоке с маленьким ломтиком масла. Можно йогурт без сахара и меда, фруктовый кисель. Третий вариант: вермишель на молоке и черный чай.
  • В обед полезно будет покушать суп, сделанный на курином мясе или говядине, сваренный рис с маслом, компот из сухофруктов. Второй вариант: овощной суп, котлета на пару из куриного мяса, вареный картофель, кусочек хлеба и компот. Или суп, сваренный на курином мясе, овощная запеканка с говядиной, кисель и сухофрукты.
  • Полдник должен быть разгрузочным и содержать, к примеру, овсяное печенье, которое можно запить отваром шиповника, или фруктовый салат, немного изюма и зеленый чай. Как вариант, можно съесть творожный пудинг вперемешку с цукатами, грушу и выпить зеленый чай.
  • Ужин должен быть сытным и не менее полезным. Он может состоять из рыбных котлет и вареного риса, маленького кусочка хлеба и яблочного компота. Или отварной фасоли, нежирной морской рыбы, сделанной в духовке, кусочка хлеба, отвара из шиповника. Разрешается также мясная отбивная, жаренная в яйце, гречневая каша с маслом, булочка или хлеб, кисельный напиток.
  • Второй ужин – тут тоже есть из чего выбрать: можно выпить кефир, ряженку или стакан молока.

Предосторожности и особенности в питании

В любом случае хлеб, употребляемый в пищу, должен быть вчерашним, но не свежим — так он лучше усваивается.

В любом случае хлеб, употребляемый в пищу, должен быть вчерашним, но не свежим – так он лучше усваивается. Йогурт или другие кисломолочные продукты лучше делать самостоятельно, так как в магазинных может быть большое содержание различных консервантов, а пища должна состоять только из натуральных компонентов. К примеру, в магазинных йогуртах большой срок годности из-за добавления специального компонента, а домашний годен всего 5 дней, и в нем нет красителей и ароматизаторов.

Питание при тиреотоксикозе содержит большое количество кальция, поэтому нужно следить за его нормой путем сдачи анализов, наблюдения собственного состояния и болевых ощущений в суставах. Большое количество выпитой воды или жидкости в любом виде будет хорошо влиять на пищеварение и усваивание полезных веществ для всего организма, а также на восстановление функций щитовидной железы.

Жирные сорта мяса нельзя употреблять при гипертиреозе.

Идеальным во всех диетах считается мясо кролика. Диета при тиреоидите ни в коем случае не должна менять образ жизни. Она должна поставлять организму полезные витамины и минералы для повседневной активности. Правильное и регулярное питание поможет вовремя избавиться от заболевания и стабилизировать функции других процессов организма. Правильный обмен веществ обеспечивает оптимальный вес пациента, препятствуя развитию ожирения.
Последствием игнорирования диагноза может стать увеличение щитовидной железы, необходимость изменить образ жизни, внешность, увеличение массы тела и нарушение других важных систем организма.

Кроме питания, лечащий врач может назначить ряд процедур или отправить на лечение в специализированное заведение, например, на территорию, обогащенную йодом (морские курорты, санатории).

schitovidka03.ru

Питание при гипертиреозе щитовидной железы: основные правила диеты

Гипертиреоз - заболевание, при котором щитовидная железа продуцирует слишком большое количество гормонов. Метаболизм повышается, что сказывается на массе больного человека - он стремительно худеет. Именно поэтому питание при гипертиреозе должно отличаться высокой калорийностью, но не за счет добавления сахара, мучных изделий и жирных блюд. Терапия этой патологии заключается в приеме специальных препаратов и соблюдении соответствующей диеты.

Причины болезни

Как известно, щитовидная железа является одним из самых важных органов, контролирующих гормональные процессы в организме. Разлады в ее функционировании опасны развитием серьезных пороков, среди которых самым распространенным считается гипертиреоз. Причинами этого недуга могут оказаться пагубные внешние условия, генетическая предрасположенность, регулярные стрессы и другие аномалии в работе внутренних органов и систем.

При повышенном производстве гормонов, принимающих участие в переработке белков и других элементов, формируется острый дефицит питательных веществ в организме - тело попросту не способно обеспечить выработанные структуры громадным количеством пищи. На фоне нехватки витаминов и других полезных микроэлементов активность продуцируемых гормонов распространяется на клетки и ткани самого организма и постепенно расщепляет их, из-за чего человек резко теряет вес и энергетические ресурсы.

Признаки патологии

Пациент все время худеет, даже при нормальном питании, наблюдается постоянная усталость. Тревожным признаком нарушения работы щитовидной железы считаются потемневшие локти - кожа на них становится сухой и практически черной. Не менее значительным симптомом гипертиреоза является существенное увеличение пострадавшего органа. При этом щитовидная железа становится видной невооруженным взглядом - форма шеи изменяется. Следующим признаком ее гиперактивности считается хрупкость костей - это явление обуславливается быстрым вымыванием кальция из костных структур.

Кроме описанных симптомов, у пациента отмечается повышенная возбудимость, бессонница и беспричинная раздражительность. Признаком зарождения гипертиреоза являются сбои в работе зрительного аппарата - глазные яблоки слегка выпячиваются, становятся малоподвижными. Пациенты в зрелом возрасте сталкиваются с проблемами репродуктивной функции - у мужчин развивается импотенция, а женщины становятся неспособными к зачатию ребенка.

Особенности диеты

Каким должно быть питание при гипертиреозе щитовидной железы у женщин и мужчин? С помощью одной только диеты ликвидировать гиперфункцию органа, конечно же, невозможно. Как именно лечить патологию и какие препараты принимать, решает только специалист. Однако, скорректировав рацион, можно избавиться от гипергидроза и предотвратить потерю веса.

Лечебное питание при гипертиреозе направлено прежде всего не на набор массы, а на насыщение ослабленного организма полезными витаминами и минералами. В случае грамотного подхода к терапевтическим мерам болезнь можно победить и нормализовать вес пациента.

Для составления по-настоящему полезной, сбалансированной диеты больному лучше всего обратиться к квалифицированному эндокринологу либо диетологу. Но общие рекомендации, касающиеся питания при гипертиреозе у женщин и мужчин, одинаковы для всех пациентов.

Выделение пота над верхней губой и ощущение усталости после приема пищи иногда появляется и у здоровых людей. Однако при гиперактивности щитовидной железы потовые железы реагируют на всяческие раздражители намного интенсивнее. У пациента наблюдается чрезмерная потливость и ярко выраженная слабость. Интенсивное выделение пота провоцируют горячие блюда, алкоголь и специи. Именно поэтому из рациона следует исключить эти продукты.

Правила диеты

Питание при гипертиреозе щитовидной железы обладает определенными особенностями:

  • введение легкоусвояемых жиров;
  • предупреждение потери фосфора и кальция;
  • повышенное употребление клетчатки в виде отрубей для очищения пищеварительного тракта;
  • восполнение нехватки белка: 40% - растительного и 60% - животного происхождения;
  • максимальное количество витаминов;
  • разнообразный рацион.

Поскольку при гипертиреозе возникает избыток йода, очень важно ограничить количество продуктов, содержащих этот элемент.

Меню при этом заболевании целиком исключает жареные блюда. Это правило касается всего промежутка лечения, а иногда и всей жизни. Жареные блюда следует заменить мясом и овощами, приготовленными на пару.

С помощью лечебной диеты можно стабилизировать метаболизм, сократить потоотделение и ликвидировать визуальные патологии внешности.

Разрешенные продукты

Компоненты, которые можно включать в питание при гипертиреозе, не должны раздражать нервные окончания пищеварительной системы.

  • Нежирные сорта мяса. Его нельзя подвергать слишком длительной тепловой обработке. Это курица, телятина, крольчатина, индейка. Допускается употребление говядины.
  • Мучные изделия. Любой хлеб и выпечка без жирных начинок и кремов, а также всевозможные макароны и спагетти.
  • Овощи. Запрещено только те, которые провоцируют расстройства кишечника. Если после термообработки пагубное воздействие на желудок ликвидируется, то отказываться от этих продуктов необязательно. Эти рекомендации касаются также ягод и фруктов. В этом плане ограничения отсутствуют.
  • Пресноводная рыба. В момент приготовления желательно снять с нее кожу.
  • Молочные продукты. Следует включить в ежедневное меню в любом виде, например, в качестве заправки для салатов, супов, горячих блюд. Желательно каждый день употреблять творог. Единственное ограничение - жирность продуктов не должна превышать 30 %.
  • Яйца. При введении их в меню следует принимать во внимание индивидуальные особенности организма. Лучше всего усваиваются яйца всмятку, немного хуже - в жареном виде и вкрутую. Оптимальным вариантом считается паровой омлет.
  • Напитки. Некрепкий черный и зеленый чай, компоты и морсы, травяные отвары и кисели с добавлением овса и отрубей. При необходимости подсластителя лучше всего отдать предпочтение меду.

Человек, придерживающийся правильного питания при гипертиреозе, каждый день должно обязательно должен включать в меню супы. В качестве основы желательно выбирать ненаваристые овощные и мясные бульоны.

Запрещенные продукты

Как уже говорилось, из меню при гипертиреозе следует исключить все продукты, которые возбуждают рецепторы пищеварительной системы, нервную систему и ускоряют метаболизм.

К этой категории относятся:

  • соленья;
  • жирные сорта мяса;
  • спиртные напитки;
  • морская рыба;
  • шоколад;
  • кулинарные жиры;
  • крепкий чай и кофе;
  • острые и кислые блюда;
  • специи;
  • выпечка и десерты с кремом;
  • наваристые бульоны.

Рекомендации врачей

Также следует отказаться от сырого щавеля, соленого сыра, репы, чеснока, шпината, свеклы, хрена, лука, редиса, свежих ананасов, грибов, редьки. Что касается повышенного метеоризма, то его вызывают: ржаной хлеб, сухофрукты, огурцы, виноград, сливы, инжир.

Пациентам, соблюдающим диетическое питание при гипертиреозе, также придется отказаться от айрана, всевозможных газированных напитков, кваса и кумыса.

Не стоит слишком увлекаться мороженым. Его потребление способно ускорить органические процессы и, соответственно, производство тиреоидных гормонов.

Меню диеты

Питание при гипертиреозе должно включать каждый день максимум 250 г хлеба и 30 г сахара.

Первый вариант дневного меню:

  • завтрак - свекольный салат со сметаной и овсяная крупа, некрепкий чай;
  • перекус - паровой омлет, бутерброд с твердым несоленым сыром, фруктовый сок по вкусу;
  • обед - овощной суп на пресном бульоне, отварная курица и рис, морс или компот;
  • полдник - отвар из шиповника с печеньем;
  • ужин - овощное пюре и зразы из телятины на пару, травяной отвар.

Второй вариант дневного рациона:

  • завтрак - овощной салат и кисель из ягод;
  • перекус - гречневая крупа на молоке, травяной отвар, мармелад;
  • обед - уха из пресноводной рыбы, овощное рагу, некрепкий чай;
  • полдник - тыквенная запеканка, йогурт, кисель;
  • ужин - картофельное пюре с куриной грудкой, кефир, ряженка или несладкий йогурт.

Разумеется, без специй еда кажется совершенно пресной и невкусной. Для того чтобы разнообразить меню и получать удовольствие от пищи, достаточно использовать различные соусы для заправки блюд.

Правила диеты

Придерживаясь правильного питания при проблемах с гипертиреозом, следует соблюдать рекомендации:

  • составляя дневное меню, нужно принимать во внимание процентные пропорции питательных веществ: 120 г белков, максимум 100 г жиров, 450 г углеводов, рацион может быть дополнен поливитаминными комплексами;
  • на протяжении дня следует выпивать минимально 1,5-2 литра простой воды;
  • количество соли должно быть ограничено до 10 г в сутки;
  • питание должно быть дробным, порции - небольшими, только так пищеварительный тракт и поджелудочная железа будут функционировать нормально;
  • что касается технологий приготовления пищи, желательно отдавать предпочтение паровой обработке, тушению и варке, допускается также запекание в духовке и на гриле;
  • можно употреблять кофеин и спиртные напитки 1-3 раза в месяц, но если из-за этих продуктов состояние пациента будет ухудшаться, от приятных бонусов придется отказаться;
  • стоит отказаться от включения в меню разрешенных продуктов, если их употребление провоцирует повышенное производство кишечных газов и возникновение запоров;
  • морепродукты содержат большое количество йода, поэтому от них следует полностью отказаться.

Несколько простых рецептов

Питание при гипертиреозе у мужчин и женщин должно быть сбалансированным. Для того чтобы разнообразить меню, можно воспользоваться простыми и быстрыми рецептами.

  • Свекольный салат. Молодые овощи следует промыть, отделить черешки и отварить в подсоленной воде примерно 5 минут. Потом их нужно мелко нарезать, добавить нашинкованный укроп и сметану, перемешать.
  • Творожная запеканка. 200 грамм творога нужно перетереть через сито, добавить к нему 2 ложки сметаны и пропаренного изюма, по одной - измельченных овсяных хлопьев и меда. Все компоненты следует перемешать и переложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать блюдо нужно под пергаментом при 180 градусах.
  • Кисло-сладкое филе. Курицу нужно полить лимонным соком, разбавленным водой, добавить несколько вишен, сладкий перец и соль. В таком виде она должна мариноваться 20 минут, после чего ее можно приготовить в пароварке или духовке.

fb.ru

Питание при гипертиреозе. Болезни щитовидной железы. Лечение без ошибок

Питание при гипертиреозе

Основный обмен при тиреотоксикозе значительно повышен, а значит, имеет место повышенный расход энергии, что может привести к потере массы тела. Поэтому при тиреотоксикозе необходимо высококалорийное питание.

В предыдущие годы считалось, что значительное сокращение белка в диете приводит к уменьшению синтеза тиреоидных гормонов. В настоящее время это мнение пересмотрено: теперь доказано, что ограничение белка в диете приводит к использованию организмом собственных белков. При этом сильно пострадают структура и функция мышц и может развиться так называемая тиреогенная миопатия. Это усугубляет дефицит массы тела и нарушает обмен веществ, особенно белковый.

В настоящее время общепризнано, что диета больных с тиреотоксикозом должна содержать даже повышенное количество белков, а калорийность пищи должна быть увеличена на 20–30 % по сравнению с физиологической нормой. Содержание белков, жиров и углеводов должно быть сбалансировано.

В рационе мужчин должно содержаться в среднем 100 г белка, при этом 55 % — животного; жира — 100–110 г (25 % растительного), углеводов — 400–450 г (из них 100 г сахара). Калорийность — 3000–3200 ккал.

В рационе женщины должно содержаться: белков — 85–90 г, жиров — 90–100 г, углеводов — 360–400 г. Калорийность — 2700–3000 ккал.

Белки должны быть легкоусвояемыми, преимущественно источником их должны быть молочные продукты. Молочные продукты являются также и поставщиком хорошо усвояемых жиров и кальция, потребность в котором повышена у больных с тиреотоксикозом.

Указанные нормы носят рекомендательный, ориентировочный характер и могут варьировать в зависимости от потери массы тела.

Очень важно при тиреотоксикозе содержание витаминов в рационе, поскольку потребность организма в них заметно повышена. Помимо продуктов, богатых витаминами (печень, овощи, фрукты), необходимо принимать и витаминные препараты.

То же можно сказать и о минеральных солях. Причем больным с тиреотоксикозом рекомендуется получать повышенное количество йода, для подавления активности гормонов щитовидной железы. Поэтому в диету включают продукты, богатые йодом: рыбу морскую, морскую капусту и другие морепродукты.

Что касается ограничений, то при тиреотоксикозе не следует употреблять в большом количестве продукты и блюда, возбуждающие сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, — крепкий чай, кофе, пряности, шоколад, а также крепкие мясные и рыбные бульоны. Мясо и рыбу желательно сначала отварить, а потом потушить или поджарить.

Питание должно быть 4–5-разовое. Водный режим не ограничивают.

При тяжелом тиреотоксикозе с нарушениями функции желудочно-кишечного тракта иногда требуется диета, рекомендуемая больным с хроническим гастроэнтеритом. В этом рационе исключаются хлеб ржаной свежий, изделия из сдобного и слоеного теста, крепкие жирные бульоны, молочные супы, щи, борщи, рассольники, окрошки, супы из бобовых и грибов. Исключают также жирные сорта мяса, утиное и гусиное мясо, копчености, консервы, жирную соленую рыбу, острые и соленые сыры, молочные продукты с высокой кислотностью; вареные и жареные яйца — разрешаются только яйца всмятку и паровые натуральные и белковые омлеты. Исключаются перловая и ячневая крупы; из овощей — редис, редька, лук, чеснок, брюква, репа, огурцы, шпинат, пряная зелень, грибы; из фруктов и сладостей — абрикосы, сливы, инжир, финики, ягоды и фрукты с грубой кожицей, мороженое, шоколад и пирожные. Нельзя употреблять острые приправы и острые соусы (горчицу, хрен, перец и т. п.).

Из напитков предпочтение отдается чаю, отварам из шиповника и пшеничных отрубей. Соки допускаются в разбавленном виде, все, кроме виноградного, сливового, абрикосового.

Сливочное масло ограничивают до 10–15 г в день, растительное масло — не более 5 г в блюда. Остальные жиры не рекомендуются.

При выраженном обострении хронического энтерита с сильными поносами используют блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные на воде или пару. Ограничивают содержание в диете жиров и углеводов. Содержание белков должно быть в пределах физиологической нормы.

Примерное однодневное меню при тиреотоксикозе

2955 ккал

Первый завтрак

Творог с молоком — 50 г

Каша гречневая рассыпчатая — 150 г

Чай — 180 мл

Второй завтрак

Яблоки свежие — 100 г

Обед

Суп рисовый вегетарианский — 400 г

Мясо отварное — 55 г

Компот яблочный — 180 г

Полдник

Отвар шиповника — 180 мл

Сухари белые — 50 г

Ужин

Кнели рыбные — 60 г

Морковное пюре — 200 г.

Каша манная молочная — 200 г

На ночь

Кефир — 180 мл

На весь день

Хлеб белый — 200 г

Хлеб с отрубями — 150 г

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 20 г

Примерное меню при тиреотоксикозе с кишечным синдромом

Первый завтрак

Яйца, сваренные всмятку

Каша овсяная молочная

Чай

Второй завтрак

Яблоки свежие или другие фрукты

Обед

Суп крестьянский на мясном бульоне

Плов из отварного мяса

Кисель

Полдник

Отвар из шиповника

Печенье

Ужин

Рыба отварная

Картофельное пюре

Пудинг творожный запеченный

Чай

На ночь

Кисломолочный напиток (кефир и др.)

Несдобная булочка

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

med.wikireading.ru

Питание при гипертиреозе: аспекты правильного питания

Питание при гипертиреозе

Гипертиреоз – это состояние, при котором  активность щитовидной железы повышается и увеличивается  выработка тиреоидных гормонов.  Причем у женщин такое состояние отмечается в 5-10 раз чаще, чем у мужской половины населения.

Основной обмен при гипертиреозе  усиливается и повышается расход энергии, что в свою очередь приводит к потере массы тела. В связи с этим питание при гипертиреозе должно быть высококалорийным.

Питание при гипертиреозе. Что следует знать о белках

Недопустимо  ограничение белка в диете. Его  недостаточное потребление  приводит к использованию организмом собственных белков. При  этом,  как правило, сильно страдают структура и функция мышц и может развиться тиреогенная миопатия. Что в свою очередь, вызывает ещё больший дефицит массы тела,  ведет к нарушению обменных процессов, особенно к нарушению обмена белка.

В настоящее время общепризнанно , что  питание при  гипертиреозе  должно содержать повышенное количество белков, а калорийность пищевого рациона должна быть увеличена на 20-30%  по сравнению с физиологической нормой.  Рекомендовано употреблять легкоусвояемые белки.

Гипертиреоз вызывает слабость и ломкость костей. Костная масса может быть восстановлена ​​с лечением.  Витамин D и кальций   необходимы для построения здоровых костей.

Продукты, богатые кальцием, включают шпинат, зелень, листовая капуста, миндальное молоко, обогащенные кальцием злаки.

Для мужчин

  • Белки в среднем 100 гр. 55% из них животного белка;
  • Жиров 110 гр. из них 25% растительного ;
  • Углеводов 450 гр. ;
  • Калорийность  3000-3200 ккал.

Для женщин

  • Белки 85-90 гр.;
  • Жиров 90-100 гр.;
  • Углеводов 360-400 гр.
  • Калорийность 2700-3000 ккал.

Выше приведенные нормы носят  рекомендательный и ориентировочный характер и могут изменяться в зависимости от потери массы тела.

Следует обратить особое внимание и на содержание витаминов в пище, так как потребность в них резко увеличивается при данном состоянии.

Рекомендуется помимо продуктов, богатых витаминами дополнительный  прием поливитаминных препаратов с минеральными комплексами.

Исключите продукты , возбуждающие деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы  (кофе, шоколад, пряности, крепкий чай, крепкие мясные и рыбные бульоны) следует ограничивать.  Следует придерживаться 4-5 разового питания , водный режим без ограничений.

При тяжелом тиреотоксикозе , когда идет инарушение функции желудочно-кишечного тракта  рекомендовани диета для больных с хроническим гастроэнтеритом.

Питание при гипертиреозе. Продукты,исключающиеся  из рациона

  • Ржаной свежий хлеб;
  • изделия из слоеного и сдобного теста;
  • молочные супы;
  • щи, борщи, рассольники, супы из бобовых и грибов
  • жирные сорта мяса , в том числе утиное и гусиное;
  • острые и соленые сыры;
  • перловая , ячневая крупа

из овощей

  • редька;
  • редис; чеснок;
  • лук;
  • репа;
  • огурцы;
  • шпинат

из фруктов и ягод

  • абрикосы;
  • сливы;
  • инжир
  • ягоды с грубой кожицей.

Нельзя употреблять острые приправы и острые соусы.

Из жидкостей предпочтительнее:

чай, вода, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей.

Соки давать в разбавленном виде , за исключением сливового, абрикосового, виноградного.

Сливочное масло не более 15 гр. в день. Растительное не более 5 гр. в блюда , прием других жиров не рекомендован.

При выраженное обострение энтерита с сильными поносами  блюда должны быть полужкими или жидкими, протертыми, сваренными а пару или воде.. Соблюдать ограничение по жирам и углеводам. Содержание белка в пределах физиологической нормы.

На главную Диетстол

dietstol.ru


Смотрите также

Женские новости :)