Наша рассылка!
Новости сайта Модно-Красиво.ру Вы можете получать прямо на мейл
Рассылки Subscribe.Ru

Подписаться письмом

При гипертоническом кризе что можно есть


Диета и питание при гипертоническом кризе: меню, продукты и советы

Гипертонические кризы – это обострение гипертонической болезни, характеризующееся чрезмерным возбуждением нервной системы, спазмом сосудов головного мозга и болями в сердце. В таком состоянии у человека резко повышается артериальное давление и возникает угроза инфаркта.

Стрессы и переданные по наследству гены – основные причины «эпидемии» гипертонии.

По статистике, каждый третий человек, испытывал на себе неосложненный криз. После перенесенного обострения обязательно нужно следить за питанием и соблюдать диету.

Рекомендации по питанию

Рекомендации по питанию после перенесенного гипертонического криза должен составить врач-кардиолог. Специалист ориентируется на показатели анализов крови, мочи, УЗИ и кардиограммы.

Диета при гипертоническом кризе отлично помогает нормализовать артериальное давление, предотвращая возникновение инфаркта и инсульта.

Меню должно быть тщательно продумано:

Нужно исключить продукты, которые приводят к образованию метеоризма и вздутию живота.
Избегать соленой и острой пищи.
Не пить много газированной воды и кофе.
Исключить из рациона жирное мясо.
Можно кушать свежих фруктов, вареных и сырых овощей, каш на воде, нежирную рыбу.

Очень важно следить за количеством поваренной соли в еде.

Лучше всего вообще отказаться от нее или же свисти к минимуму. Вместо нее добавлять чеснок и диетические специи. Перед сном не стоит нагружать желудок пищей. Питаться небольшими порциями, но как минимум, пять раз в день.

Шиповник в помощь

Из напитков обязательно нужно пить настои из шиповника. Лучшего всего принимать его перед сном.

В сочетании с диетой и лекарственными препаратами это отличное вспомогательное средство, которое помогает нормализовать давление.

Отвар шиповника готовится следующим образом. Небольшое количество ягод заливается кипятком, доводится до кипения и настаивается минут двадцать. Кипятить долго нельзя, иначе ягоды потеряют свои целебные свойства. Также можно залить плоды на ночь и оставить до утра в термосе. На утро настой необходимо подогреть.

Очень хорошо добавлять в отвар и другие компоненты: алоэ, хвоя, луковица, боярышник, черноплодная рябина.

Диета № 10

При гипертонических заболеваниях нужно обратить внимание на диету №10. Она исключает употребление поваренной соли, которая задерживает жидкость и вызывает отеки. Снижает количество выпиваемой жидкости в день до литра.

Продукты должны содержать полинасыщенные кислоты (морепродукты, рыба). Также после криза желудок нужно разгружать и питаться в эти дни фруктами, овощами, а также некоторыми крупами.

Такая диета при высоком давлении часто назначается в стационарах пациентам с повышенным артериальным давлением.

Продукты под запретом

Многие пренебрегают ограничением в питании, а тем временем в организмы скапливаются токсины и шлаки.

Продукты, которые нельзя употреблять при повышенном артериальном давлении: 

  • Десерты с кремом;
  • Крепко заваренный чай, кофеин, алкоголь;
  • Мясо жирных сортов;
  • Консервы;
  • Выпечка, хлеб;
  • Молочные продукты тоже следует исключить;
  • Из круп не рекомендуются макароны м манка;
  • Шоколад, мороженое, потребление сахара лучше снизить до минимума или исключить его;
  • Соусы (включая майонез и горчицу)
  • Жирные бульоны;
  • Грибы;
  • Виноград;
  • Редька и редис;
  • Бобовые – не исключаются полностью, но снижаются к минимуму;
  • Копчености

Нужно знать, что в питании не должно быть много углеводов и жиров. Гипертонику нужно полностью исключить острые и соленные блюда.

Полезные продукты

Какие продукты можно и нужно кушать, чтобы поддержать здоровье после осложнения и высокого давления?

  1. Овсяные хлопья;
  2. Легкие овощные супы без картофеля или с небольшим добавлением его;
  3. Мюсли;
  4. Легкие крупы: гречка, пшено, перловка, рис.
  5. Белок яйца;
  6. Натуральные йогурты без добавок и ароматизаторов, кефир.
  7. Из мяса – курицу и индейку в отварном виде или на пару.;
  8. Немного подсушенный хлеб;
  9. Сухофрукты, компот, кисель;
  10. Некрепкий чай;
  11. Плоды боярышника и шиповника.
  12. Говоря о боярышнике, нужно отметить его полезные свойства для сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет сердечную мышцу и помогает избежать различных заболеваний сердца.

    Также чаи и отвары с добавлением засушенного растения используют для снижения холестерина, лечения аритмии, устранения бессонницы и снижения усталости и перенапряжения.

    Примерное меню после криза 

    Только сбалансированное питание может помочь улучшить состояние! Позволяет снизить давление и уменьшить риск повторного обострения.

    Диета после гипертонического криза поможет очистить организм от шлаков и вредных токсинов.

    Все продукты должны быть свежими. К основному рациону рекомендуется добавлять зелень, травяные настои и чаи (шиповник, ромашка). В качестве заправки для салатов можно использовать сметану или натуральный несладкий йогурт.

    Примерное меню после гипертонического криза:

    Первый вариант

    Завтрак Овсяная каша с фруктами: банан, яблоко, персик.

    Зеленый чай

    Второй завтрак Печеные яблоки с медом
    Обед Гречка с тушеными овощами (кабачок, морковь, лук, брокколи)
    Рыба
    Кисель
    Полдник Горсть кураги
    Ужин Легкие куриные котлеты (на пару или тушеные) или запеченная рыба

    Отвар шиповника

    Второй вариант

    Завтрак Сок свежевыжатый

    Мюсли

    Второй завтрак Натуральный йогурт без добавок
    Обед Овощной суп, кусочек подсушенного хлеба

    Компот

    Полдник Банан
    Ужин Легкий плов с овощами (рис должен быть длиннозерный) или рыба

    Кефир

    Третий вариант

    Завтрак Салат из фруктов с йогуртовой заправкой

    Некрепкий чай

    Второй завтрак Яблоко
    Обед Пшеничная каша с тыквой, кусочек рыбы

    Свежевыжатый фруктовый сок

    Полдник Горсть орехов
    Ужин Суп-пюре из брокколи

    Настой шиповника

    Четвертый вариант

    Завтрак Творог с медом

    Морс

    Второй завтрак Йогурт
    Обед Овощные котлеты на пару, свекольник

    Зеленый чай

    Полдник Желе с фруктами
    Ужин Отварная рыба, легкий салат

    Компот

    Для гипертоника полезно готовить уху, печеный картофель, запеканку (особенно творожную и тыквенную), творожное суфле в качестве десерта, винегрет, запечённую рыбу, овощное рагу.

    Сбалансированное питание и ограничение жирных, соленых продуктов и углеводов, поможет нормализовать давление в 80% случаев.

    Методы профилактики

    А в качестве профилактики предотвращения гипертонических кризов необходимо:

  • соблюдать диету №10;
  • избегать перенапряжения, усталости, стрессовых ситуаций;
  • отказаться от сигарет и алкоголя;
  • закаляться и делать ежедневно зарядку.
  • выполнять упражнения из системы ЛФК.

Только комплексная терапия и соблюдение всех рекомендаций поможет восстановить правильную работу сердечно-сосудистой системы.

Правильное питание и диета после гипертонического криза – это целый комплекс мероприятий. Если больной затрудняется составить собственный режим, то лучше обратиться к врачу-терапевту за помощью.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА

Автор статьи Иванова Светлана Анатольевна, врач-терапевт

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Мой мир

Google+

giperton.com

Диета при гипертоническом кризе: что нужно есть, меню

Гипертония — тяжелое и опасное для человека состояние, которое возникает вследствие повышенного артериального давления. Питание при гипертоническом кризе играет главную роль в лечении и профилактике этого недуга. Медикаментозные препараты окажутся бессильными, если больной будет пренебрегать правилами сбалансированного питания.

Важность правильного питания

Диеты для гипертоников и сердечников аналогичны. Основная задача — свести к минимуму продукты, содержащие натрий, и с помощью еды пополнить организм калием, кальцием и магнием, которые укрепляют кровеносные сосуды, очищают от тяжелых металлов кровь и насыщают ее полезными микроэлементами и минералами. Рационально выстроенное питание поможет избежать гипертонического криза, а если он уже произошел, поможет избавиться от тяжелых последствий.

Вернуться к оглавлению

Общие принципы

Лечение и профилактика гипертонии будет эффективной, лишь в случае соблюдения правил. Для этого требуется:

  • Максимально сократить употребляемую жидкость, выпивать в день не более 0,7 л.
  • Избавиться от лишнего веса.
  • Питаться часто и дробно, порция за один прием пищи не больше 200 гр. Кушать каждые 4 часа.
  • Свести к минимуму кухонную соль.
  • Простые углеводы заменить на сложные.
  • Избегать продукты, вызывающие газообразование.
  • Исключить животные жиры.
  • Пополнить рацион пищей, богатой на витамины, полезные кислоты и минералы.
Вернуться к оглавлению

Противопоказанная еда

Для больных важно ограничение количества соли в рационе.

Больные, которые имеют проблемы с лишним весом, должны заменить потребляемую пищу на малокалорийные продукты, это поможет избавиться от высокого давления и избыточной массы тела. Поваренная соль при гипертонии приносит больше вреда, чем пользы, продукт способствует задержке жидкости в организме, что плохо сказывается на работе почек. Рекомендуемая медиками суточная норма соли — не более 2 г.

После гипертонического криза рекомендуется гипонатриевая диета, которая полностью исключает соль.

При высоком давлении полностью противопоказан крепкий чай и кофе. Их заменяют кофейными напитками из ячменя и цикория. Исключают сладкие и минеральные газировки, вызывающие газообразование, на полезные отвары из шиповника. Пациентам не рекомендуют употребление сахара: гипертония не приветствует высокий уровень инсулина в крови. Больным с лишним весом лучше отказаться от него совсем.

Запрещены продукты, которые содержат большое количество жиров и простых углеводов. Сладкая выпечка, свежая сдоба, масляные кремы, торты и пирожные поднимут до критических показателей количество инсулина, вредных гормонов и адреналина в крови, что еще больше повысит давление. Жареная пища, жирные бульоны нарушат роботу желудочно-кишечного тракта и купируют функциональность образования и выделения желчи. Злоупотребление копченостями, колбасными изделиями, соленой и острой пищей, вкусовыми приправами, кетчупом и майонезами приведет к задержке жидкости в организме.

Вернуться к оглавлению

Что нужно есть?

Рыбу разрешается есть после предварительного запекания.

Полезны при гипертоническом кризе продукты, богатые жирными аминокислотами, они хорошо расширяют кровеносные сосуды. Постное масло, морепродукты и нежирная рыба полезны для больных, перенесших гипертонический кризис и страдающих от гипертонии, они помогают нормализовать метаболизм и стабилизировать уровень холестерина. Рыбные изделия должны употребляться только в варенном или печенном виде.

Рацион должен быть богат калием, который содержится в кураге, бананах, черной смородине, лимоне, апельсине, овсянке. Если меню состоит из большого количества калия, то это позволит ввести в рацион небольшое количество соли, полезный минерал поможет вывести натрий из организма. Обязательно нужно насыщать организм витаминами Е, С и А, а также витаминами группы В и Р. Если нет возможности принимать натуральные витамины, их можно заменить аналогичными синтетическими.

При гипертоническом кризе можно есть мясные нежирные блюда, такие как говядина, куриная грудка, индейка, кролик, свинину избегать. Для стабильной функциональности сердца и сосудов полезны свежие овощи и фрукты. Зеленые яблоки, морковь, шпинат, брокколи, свекла — обязательные ингредиенты в диете пациента. Чтобы насытить организм клетчаткой, нужно есть больше орехов и сухофруктов. Полезной будет молочно-растительная диета, включающая йогурт, нежирный творог, кефир богаты, которые богаты протеинами.

Вернуться к оглавлению

Меню гипертоника

Основные правила:

Для второго завтрака хорошим вариантом будет гречка, сваренная на молоке.
  • На первый прием пищи диетологи рекомендуют овощной салат из сырой морковки, зеленых яблок и капусты, можно добавить небольшое количество растительного масла. Допустима чашка кофейного напитка из цикория.
  • Второй этап завтрака должен состоять из продуктов, богатых протеинами. Грамм 100 творога с зеленью петрушки и укропа или сваренная на нежирном молоке гречка дополнят полезный прием пищи.
  • На обед рекомендуется нежирный рыбный или мясной бульон 150 мл, паровая рыбная котлета — 50 г и 100 г орехов. Можно выпить чашку несладкого травяного чая или компота из сухофруктов.
  • Полдник состоит из 200 г овсяной или пшенной каши, 100 г обезжиренного йогурта со свежими ягодами.
  • Овощное рагу на пару можно приготовить на ужин. Овощи можно заменить на 150 г морской капусты и 100 г тушеного кролика. За два часа до сна рекомендуется выпивать 200 мл отвара из шиповника.

В течение дня разрешены легкие, полезные перекусы в виде овощей, фруктов, сухофруктов. Диетологи рекомендуют отдать предпочтение кураге, изюму, черносливу. В рационе должны присутствовать зеленые яблоки, бананы, гранаты, цитрусовые. Полезна лимонная вода. Следует кушать грецкие, кедровые орехи. Хорошей поддержкой истощенному организму будет 1 чайная ложка меда натощак, запитая 1 стаканом воды.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Табаков О.: 'Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрой нормализации давления' читать далее...

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с давлением пока не на вашей стороне...

Последствия высокого давления известны всем: это необратимые поражения различных органов (сердца, мозга, почек, сосудов, глазного дна). На более поздних стадиях нарушается координация, появляется слабость в руках и ногах, ухудшается зрение, значительно снижаются память и интеллект, может быть спровоцирован инсульт.

Чтобы не доводить до осложнений и операций, Табаков Олег рекомендует проверенный способ... Читать полностью про способ >>

vsedavlenie.ru

Диета при гипертоническом кризе - особенности, рекомендации, меню

Диета при гипертоническом кризе – это одна из важнейших составляющих лечения пациента. Без корректировки рациона питания не удается поддерживать артериальное давление в нормальном состоянии. Какие же правила необходимо соблюдать?

Основные правила питания

Диета после гипертонического криза должна строго  соблюдаться больным человеком. Любое отклонение может вызывать новый скачок артериального давления. Сильное увеличение АД способно привести к серьезным последствиям, поэтому шутить с этим не стоит.

Доктора советуют своим пациентам следующее:

  1. Ограничить потребление соли до 5 г в сутки.
  2. Отказаться от вредных продуктов, к примеру, от жареного, жирного, фастфуда.
  3. Включить в меню больше растительной пищи, обогащенной клетчаткой, витаминами и минералами.
  4. Питаться дробным путем, то есть кушать маленькими порциями 4-5 раз в день.
  5. Соблюдать сбалансированность питания.
  6. Отказаться от спиртных напитков и кофе.
  7. Готовить пищу любыми способами, за исключением жарки.

При составлении меню лучше всего посоветоваться с лечащим доктором. Он подскажет, как лучше распределить блюда, чтобы рацион был разнообразным и сбалансированным.

Консультация диетолога позволит составить сбалансированное и доступное именно для вас меню

Какие продукты полезны гипертоникам?

Диета при гипертоническом кризе должна включать следующие продукты:

  • Овсянка, гречка, пшено, перловка, рис.
  • Овощи, фрукты, ягоды.
  • Зелень.
  • Сухофрукты.
  • Яйца.
  • Молочные и кисломолочные продукты с минимальным количеством жира.
  • Нежирное мясо, к примеру, курица, кролик, индейка.
  • Черный хлеб.

Из напитков можно пить некрепкий чай, компот, кисель. Также рекомендуется пить отвары на основе боярышника или шиповника. Эти растения обладают большим количеством полезных компонентов, имеют свойство улучшать работу сердца и сосудов, поддерживать артериальное давление в норме.

“Правильные” продукты позволят укрепить сердце и сосуды

Запрещенные продукты

В рационе гипертоника не должно быть такой пищи:

  • Фастфуд.
  • Жирные, сильно соленые, острые, жареные блюда.
  • Копчености.
  • Колбасные изделия.
  • Полуфабрикаты.
  • Сладости.
  • Кондитерские изделия.
  • Мучные блюда.

Соленая пища задерживает жидкость в организме, что провоцирует подъем давления

Из напитков нужно отказаться от кофе, крепкого чая, сладких газированных и алкогольных напитков.

Приблизительное меню после гипертензивного криза

Примерно меню пациента после гипертонического криза на день выглядит следующим образом:

  1. Завтрак. Каша из овсянки с кусочками фруктов, зеленый чай.
  2. Второй завтрак. Натуральный йогурт с небольшим количеством жира.
  3. Обед. Куриный суп с вермишелью, кусочек хлеба, овощной салат, компот.
  4. Полдник. Яблоко.
  5. Ужин. Запеченная рыба с отварной гречкой, стакан нежирного кефира.

Другой вариант меню:

  1. Завтрак. Творожная запеканка, морс.
  2. Второй завтрак. Запеченные яблоки.
  3. Обед. Свекольник, овощные котлеты, зеленый чай.
  4. Полдник. Банан.
  5. Ужин. Плов с куриным мясом, компот.

Как видно, диета не предполагает соблюдения жестких условий. Нужно только соблюдать несколько простых правил.

Рецепты для гипертоников

Питание после гипертонического криза не предполагает, что придется кушать все самое невкусное. Существует много рецептов, которые отличаются и приятным вкусом, и большой полезностью. Людям с повышенным артериальным давлением можно обратить внимание на следующие блюда.

Морковно-чесночный салат

Для приготовления очистить 5 зубчиков чеснока, промыть их, измельчить. 500 г моркови также почистить и вымыть, после чего пропустить через терку. Измельчить 100 г грецких орехов. Смешать все полученные компоненты, добавить 10 г сахара и залить 100 мл оливкового масла.

Оливковое масло способствует усвоению витамина А, содержащийся в моркови

Суп с куриными фрикадельками и свеклой

Готовится суп следующим образом:

  1. Нарезать 3 средние картошки на кубики.
  2. Измельчить одну луковицу и обжарить ее на сливочном масле.
  3. Пропустить одну среднюю свеклу через терку.
  4. Измельчить зелень.
  5. Отварить 20 г риса.
  6. Сделать 200 г куриного фарша.
  7. Сформировать фрикадельки, смешав фарш с натертой свеклой и отварным рисом.

Поставить куриный бульон на огонь, довести до кипения, добавить соль, перец, картошку и фрикадельки. Варить в течение 10 минут, затем добавить обжаренный лук, лавровый лист и варить еще несколько минут до готовности.

Свекольник

На обед можно приготовить такой полезный супчик как свекольник. Для этого потребуется 300 г свеклы и 90 г моркови нарезать соломкой, затем тушить до достижения легкой мягкости. Затем их залить 1,7 л воды и поставить варить до готовности, посолив и посахарив немного.

После приготовления добавить в суп 250 г нарезанных свежих огурчиков, зелень, половину яичка и сметану.

Рецептов свекольника много, попробуйте и этот

Фруктово-овощная запеканка с творогом

Одну небольшую морковку пропустить через терку, поставить ее тушиться в воде с маслом до готовности. Затем добавить к ней 25 г шпината, тушить еще 5 минут, после чего положить 100 г яблок, 20 г инжира.

50 г творога соединить с 5 г манной крупы, одним яйцом, 20 г изюма, 30 г сахара. Форму смазать растительным маслом, выложить слоями творожную массу, затем фруктово-овощной слой. Сверху побрызгать запеканку маслом и поставить в духовку запекаться до готовности.

Запеченный судак

Для приготовления этого блюда необходимо нарезать рыбу на порционные кусочки, отварить. Поверхность сковороды смазать растительным маслом, выложить рыбу, залить молочным соусом и посыпать сыром. Отварить картошку, сделать из нее пюре, добавив молока. Выложить картофель к рыбе, посыпать сыром и отправить в духовку запекаться.

Запеченный судак – отличный вариант ужина во время диеты при гипертоническом кризе

Полезные отвары для гипертоников

Людям с высоким давлением можно не только пить некрепкий чай, компоты и морсы. Доктора советуют употреблять отвары на основе целебных трав и плодов, которые способны поддерживать артериальный показатель в норме. Наиболее эффективны для гипертоников напитки, приготовленные из боярышника и шиповника.

Средства из шиповника

С помощью шиповника готовят разные отвары – со свежими и сушеными плодами, а также с листьями. Для приготовления напитка из свежих плодов необходимо измельчить ягоды, чтобы получилось 3 столовых ложки. Затем залить сырье 2 стаканами теплой воды, отправить на огонь, довести до кипения, проварить в течение 20 минут. Принимать напиток по стакану 3 раза в день.

Из сушеных плодов отвар готовится следующим образом: 100 г сухого сырья заварить половиной литра кипятка, дать настояться 3 часа, процедить. Принимать по 100 мл до еды 4 раза в сутки.

Ягоды шиповника обладают мочегонным свойством, потому так полезны при гипертоническом кризе

Также можно приготовить лечебный напиток на основе корней шиповника. Для этого одну столовую ложку растения залить 500 мл воды, довести до кипения, дать постоять полчаса, затем снова прокипятить. Затем поместить напиток в термос, оставить на 3 часа. Употреблять каждый день по стакану не более  2 раз в сутки.

Напитки из боярышника

На основе боярышника также готовят разные лечебные средства. Для приготовления отвара понадобится 25 плодов залить 1 л кипятка, оставить настаиваться в течение ночи. Употреблять каждый день по половине стакана после приема пищи.

Также на основе боярышника заваривают чай. Для этого используют цветы и листочки. Для приготовления столовую ложку сухого растения нужно залить стаканом кипятка, дать немного настояться, процедить. Пить можно напиток каждый день по стакану, но более 3 раз в сутки.

Комбинация боярышника и шиповника

Можно при гипертонии совместить потребление шиповника и боярышника. Эффективен будет следующий рецепт: половину столовой ложки смеси сухих ягод залить 400 мл кипятка, дать настояться в течение 5 часов. Настоянный напиток процедить, смешать с большой ложкой меда. Принимать 3 раза в сутки по 100 мл.

Отвары шиповника и боярышника можно и нужно комбинировать в один целебный напиток

Профилактика гипертонического криза

Людям, страдающим повышенным артериальным давлением, необходимо постоянно поддерживать свое состояние в норме. Любое неосторожное действие, несоблюдение рекомендаций лечащего доктора может спровоцировать резкий скачок АД.

Чтобы не допустить возникновения гипертонического криза, требуется:

  1. Не курить.
  2. Не употреблять спиртные напитки.
  3. Не кушать продукты, которые способны повысить давление.
  4. Не подвергаться стрессам.
  5. Своевременно принимать назначенные доктором лекарства.
  6. Не допускать перенапряжения организма.
  7. Выполнять лечебную гимнастику, заниматься умеренными физическими нагрузками.

Таким образом, пациентам важно строго соблюдать диету после гипертонического криза. Это позволит предотвратить возникновение повторного скачка давления.

gipertonia.guru

питание, после, что можно кушать, меню

Диета при гипертоническом кризе, состоящая из полноценного и сбалансированного рациона, способствует купированию симптоматической картины и помогает нормализовать артериальное давление.

Принципы диеты

Если случился гипертонический криз, диета в данном случае поможет облегчить состояние пациента и уменьшить дозировку назначенных медикаментов. Основные принципы диетического питания:

  • Употребление продуктов с высоким содержанием витаминов С, В и микроэлементов — калия, магния и кальция.
  • Полное отсутствие вредной пищи — полуфабрикатов, фастфуда, сладких и газированных напитков.
  • Количество употребляемой жидкости сведено до минимума, вода пьется только по мере возникновения жажды.
  • Объем порций небольшой, не более 350 г.
  • Дробное питание — употреблять пищу нужно часто, максимальный перерыв между едой не более 4 часов.
  • Основа диетического питания — продукты растительного происхождения, молочные и кисломолочные продукты. Кефир или йогурт — самый лучший вариант перекуса, рекомендуется употреблять по стакану кисломолочного продукта каждый день перед сном.

Необходимо следить и за калорийностью пищи в день. Количество калорий не должно превышать показатели затраченной энергии. Это значит, что нельзя создавать дефицит калорий, но и их число не должно превышать их расход.

Людям с гипертоническим заболеванием необходимо отказаться от специй и пряностей, которые усиливают ток крови и часто становятся причиной повышения артериального давления. Вместо специй в готовые блюда рекомендуется добавлять сушеные пряные травы. Из пряностей в блюда при их готовке можно добавлять немного лаврового листа.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от соли, из-за которой в мягких тканях скапливается лишняя жидкость, в результате чего повышается давление, и у людей с гипертонией увеличивается вероятность гипертонического криза. Если без соли употреблять блюда не получается, ее можно использовать, но в ограниченном количестве.

Продукты под запретом

Диета при гипертоническом кризе категорически запрещает следующие продукты и блюда:

  • рыбу жирных сортов, жирное мясо (баранину, мясо утки, скумбрию, палтус, свинину) — такие продукты создают на сердце и кровеносную систему сильную нагрузку и увеличивают риск возникновения гипертонического приступа;
  • бульоны на жирном мясе и рыбе — провоцируют активный процесс желчеобразования;
  • сладости и кондитерские изделия — из-за них в мягких тканях скапливается вода;
  • копчености, соленые блюда, острые приправы;
  • маринады, консервы;
  • употребление покупных колбасных изделий;
  • продукты, которые содержат в себе простые углеводы и жиры в большом количестве;
  • выпечку на дрожжевом тесте;
  • свежие хлебобулочные изделия — повышают уровень сахара в крови, из-за чего увеличивается продуцирование инсулина, как следствие — повышение артериального давления;
  • бобовые культуры;
  • квашеную капусту — является причиной чрезмерного скопления газов;
  • овощи в сыром виде в большом количестве — вызывают метеоризм.

Из напитков исключается употребление алкоголя, крепко заваренного чая и кофе. Эти напитки оказывают стимулирующее действие на центр в мозге, отвечающий за движение крови в сосудистом русле, что приводит к скачку давления.

Нельзя готовить еду посредством жарки, можно только варить, готовить на пару, реже — запекать.

Полезные продукты

Питание диетического рациона при гипертоническом кризе базируется на следующих продуктах:

  • фрукты и ягоды — смородина, яблоко, бананы, чернослив, курага, цитрусовые сорта;
  • овощи — брокколи, шпинат;
  • морская капуста;
  • нежирные сорта рыбы — карп, щука;
  • мясо — индейка, телятина, кролик;
  • зелень, салат;
  • крупы — овсяная, гречневая, пшенная;
  • кисломолочная продукция — йогурты, творог и кефир, все молочные продукты должны иметь минимальный процент жирности.

Из сладостей разрешены фруктовые желе и муссы. Рекомендованные напитки — отвар шиповника, чай некрепкий, соки из овощей и фруктов, компоты.

Сахар может присутствовать в рационе, но в ограниченном количестве. Его не рекомендуется добавлять в отвар шиповника, компоты и соки. Овощи употребляются в тушеном или отварном виде. Можно кушать огурцы и помидоры, но в небольшом количестве и ограниченно.

При стойкой ремиссии после купирования криза (только по усмотрению врача) разрешается употреблять 50 г в день красного столового вина, оказывающего благотворное влияние на сердце и сосудистую систему.

Примерное меню

Питание при гипертоническом кризе, меню которого на первый взгляд может показаться ограниченным, в действительности же достаточно вкусное и сытное, если правильно подойти к вопросу составления ежедневного рациона. После гипертонического криза примерный дневной рацион может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: каша из гречневой или овсяной крупы, сваренная на воде, рагу из тушеных овощей или овощи в отварном виде, стакан кефира или йогурт без добавок.
  • Второй завтрак: яблоки, запеченные в духовом шкафу.
  • Обед: в качестве первого блюда — овощной суп без картофеля, овощной салат, ломтик ржаного или вчерашнего хлеба, стакан кефира.
  • Полдник: нежирный йогурт, курага или чернослив (50 г), или фрукты (банан, апельсин) на выбор.
  • Ужин: можно приготовить нежирную рыбу в отварном или запеченном виде, на гарнир отварные овощи или каша на воде.
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Еще один пример диетического рациона для гипертоников:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, в который рекомендуется добавить рубленую зелень, половина яблока, стакан цикория без сахара.
  • Второй завтрак: запеченные яблоки с гречневой кашей, сваренной на воде, объем порции — не более 300 г.
  • Обед: бульон на основе нежирной рыбы — объем порции не более 200 г, салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством растительного или оливкового масла. Допускается горсть грецких орехов, стакан компота без сахара.
  • Полдник: стакан йогурта, горсть ягод или любой фрукт.
  • Ужин: винегрет без зеленого горошка, растительное масло добавляется в салат в минимальном количестве.
  • Перед сном: стакан кефира.

Рецепты блюд подбираются врачом. Помимо списка разрешенных продуктов, необходимо учитывать индивидуальные особенности пациента и те медикаменты, которые он принимает. Хотя салаты из свежих овощей и разрешены, овощи в них рекомендуется измельчать через терку, а не нарезать кубиками. Использовать майонез или сметану для заправки салатов категорически запрещено.

После купирования гипертонического криза (в период продолжительной ремиссии) рацион может быть немного расширен. Постоянное соблюдение диетического питания при гипертонии позволит забыть про заболевание и скачки давления.

medicalok.ru

Диета при гипертонии - как составить меню питания

Гипертоническая болезнь (гипертония, эссенциальная или симптоматическая гипертензия) – это хроническое заболевание, характеризующееся постоянно повышенным артериальным давлением больше 140/90 мм рт.ст. Гипертония, как болезнь, сопровождается постепенным поражением органов-мишеней: сердца, почек, сетчатки глаз и головного мозга. Механизм поражения: при высоком давлении в периферических сосудах повышается тонус, вследствие чего уменьшается ежеминутное кровообращение, из-за чего органы страдают от недостатка крови, кислорода и питательных веществ.

Гипертония – многофакторное заболевание. На его развитие влияет генетическая предрасположенность, ожирение, низкая физическая активность, частое пребывание в стрессовых ситуациях, алкоголизм и нарушение питания.

Обычно артериальная гипертензия протекает без симптомов. Основной синдром – гипертонический криз. Это внезапное повышение кровяного давления до 180 мм рт.ст., характеризующееся вегетативными и неврологическими расстройствами. Может понадобиться первая помощь.

Поздняя клиническая картина зависит от поражения органов-мишеней. Например, может развиться инсульт или атеросклероз.

Диета и правильное питание при повышенном давлении

Диета при гипертонической болезни – одна из составляющих немедикаментозного лечения. Следует помнить, что правильное питание – это лишь часть комплексного терапевтического подхода, в который входит медикаментозное лечение и коррекция образа жизни, поэтому одной диетой гипертонию не вылечить.

Питание при гипертонии – базовые принципы:

  1. В первую очередь больному нужно составить свои энергетические расходы, а потом под них подстроить энергетическую ценность. Например, если ежедневная работа забирает 2500 калорий, питание нужно составить так, чтобы пища была равна примерно 2500 калориям, но не более.
    Если больной страдает ожирением, следует немедленно сбросить вес. Для этого нужны физические упражнение и отрицательная калорийность пищи. Например, если человек за день расходует 2000 калорий, то для похудения нужен рацион с 1500 калориями.
  2. Исключить из рациона поваренную соль. Хлорид натрия играет ключевую роль в провоцировании гипертонической болезни благодаря своим свойствам. Так, соль способна притягивать воду. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови, вследствие чего повышается артериальное давление. Однако не всегда соль нужно исключать. При гипертонии первой степени можно оставить 4-5 г соли ежедневно, но не более.
  3. Питание при повышенном давлении должно обязательно включать магний, кальций и калий. Эти три компонента выводят из организма воду и расширяют сосуды.
  4. Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты. Они препятствуют развитие атеросклероза, который может развиваться вследствие артериальной гипертензии.
  5. Ограничение быстрых углеводов. Следует ограничить сахар и сахаросодержащие продукты. Они также способны развивать атеросклероз.
  6. Сбалансированное содержание витаминов А, Е и С. Они влияют на целостность сосудов.
  7. Питаться 4-6 раз в день, нельзя наедаться за 3 часа до сна.
  8. Ежедневный объем выпитой жидкости не должен превышать 1 литра. Большие объемы воды увеличивают объем циркулирующей крови, из-за чего повышается кровяное давление.

Питание при гипертонической болезни 1 стадии. В основе диеты – стол №15. Это гипонатриевая диета с низким содержанием соли. То есть при приготовлении еды ингредиенты не солятся, или солятся, но максимальная суточная доза хлорида натрия – 5 г.

При гипертонии 2 и 3 стадии показан стол №10. Она включает низкое содержание поваренной соли. В эту диету входят такие основные продукты: гречневая или овсяная каша, пшенная крупа, сухофрукты, хлеб с отрубями, сухофрукты.

Питание при гипертонической кризе и после него состоит из разгрузочной диеты на 3 дня. В основе такого питания – рис, компот, яблоки, сухофрукты, творог, молоко и овощные блюда.

Рекомендуется диета, состоящая преимущественно из фруктов и овощей. Пример дневного рациона:

  • Первый завтрак: компот, отвар или некрепкий чай, салат из свежей капусты, одно яблоко и 10 мл растительного масла.
  • Второй завтрак: овощное пюре, фруктовый сок, банан.
  • Обед: суп из овощей (не более 250 мл) или овсяная каша, салат из овощей, столовая ложка сметаны и 100 г тертых грецких орехов.
  • Полдник: компот или отвар, тертая или целая морковь, или салат из помидоров и огурцов.
  • Ужин: винегрет, сок, отвар или компот. На ночь можно выпить стакан кефира или йогурта.

Какие продукты при гипертонии запрещены:

  1. Алкоголь, крепкий кофе и чай. Они тонизируют нервную систему и повышают артериальное давление.
  2. Выпечка, торты, шоколад, какао.
  3. Жиры растительного происхождения: сало, жирная рыба, колбасы, сосиски.
  4. Копчености.
  5. Острые и пряные блюда: соленья, консервная пища, рассол.

Не нашли подходящий ответ?
Найдите врача и задайте ему вопрос!

Смотрите также:

sortmozg.com

Питание при гипертоническом кризе меню ⋆ Лечение Сердца

Все о гипертонии

Диета при гипертонии

Деятельность сердечно-сосудистой системы тесно связана с процессами пищеварения. При переедании желудок смещает диафрагму вверх, затрудняя сокращение сердечной мышцы. Избыток жидкости в организме создает дополнительную нагрузку на сердце.

Чрезмерное употребление поваренной соли приводит к задержке воды в организме, что способствует повышению давления и возникновению отеков.

Правильный подход к дневному рациону

обязательно поможет гипертоникам

Принципы диеты при гипертонии 2 степени

Диета основана на ограничении употребления жидкости и поваренной соли, исключения продуктов и блюд, повышающих уровень холестерина и способствующих развитию ожирения. Рациональное питание играет большую роль в жизни человека, страдающего гипертонией. Переедание, употребление алкоголя. Запрещенных продуктов само по себе может привести к развитию гипертонического криза.

Соблюдая диету при гипертонии 2 степени, следует ограничить употребление продуктов

  • Поваренная соль. Рекомендуется ограничить употребление соли: не более 5 грамм в день. Для этого лучше подсаливать уже готовые блюда. Можно посоветовать использовать специальную соль «Профилактическая» с пониженным содержанием ионов натрия. Они заменены на полезные ионы калия, магния и йода. Большинство натуральных продуктов: мясо, рыба, творог, овощи, фрукты содержат значительно меньше натрия, чем готовые гастрономические продукты.
  • Жидкость. Необходимо ограничивать прием жидкости, чтобы не затруднять работу сердечно-сосудистой системы.
  • Тонизирующие напитки. Чай, кофе и другие напитки, содержащие кофеин, могут вызывать сердцебиение и повышать артериальное давление.
  • Употребление жиров, животного происхождения. Большое количество жиров в рационе питания способствует развитию атеросклероза сосудов, который, в свою очередь, предрасполагает к развитию гипертонии.
  • Сахар. Также способствует развитию атеросклероза.
  • Легкоусвояемые углеводы. При гипертонической болезни важно не допускать развитие ожирения, которое способствует прогрессированию заболевания.
  • Алкогольные напитки в больших количествах. Рекомендуется употребление сухого красного вина.

При гипертонии следует увеличить употребление:

  • Калия. Важнейшим аспектом диеты при гипертонии является повышение употребления калия. Он способствует выведению жидкости из организма,оказывая мягкое мочегонное действие, улучшает работу сердца, повышает устойчивость сердечной мышцы к кислородному голоданию.
  • Магний. Обладает сосудорасширяющим действием, участвует в профилактике спазма сосудов.
  • Йод. Участвует в обмене веществ, важен для профилактики атеросклероза.

Диета при гипертонии: меню

Крупа, рыба, молочные продукты и фрукты — лучший выбор здорового человека

Специалисты обоснованно утверждают, что лечение гипертонии, как и любой другой болезни, следует делать комплексно — именно в таком случае результаты будут наиболее заметными и положительными. Диета при гипертонии 2 степени, а также умеренные физнагрузки дадут лучший результат, чем просто приём таблеток и лекарственных препаратов. Предлагаем Вашему вниманию основные блюда, которые являются полезными при гипертонии любой степени.

  • Крупы. Рассыпчатые каши на воде или молоке: овсяная, гречневая, пшенная. Отварные макаронные изделия желательно употреблять не более пары раз в неделю.
  • Супы. Рекомендуются вегетарианские овощные с добавлением разных круп, свекольник, молочные, фруктовые супы. Исключают концентрированные мясные, рыбные и грибные бульоны.
  • Хлеб. Слегка подсушенный, из муки первого и второго сорта. Исключить свежий хлеб, сдобу, блины.
  • Мясо. Полезны нежирные сорта говядины, свинины, курица, индейка, кролик. Мясо лучше употреблять в отварном или запеченном виде. Исключить жирные сорта мяса и птицы, субпродукты, колбасные изделия, консервы.
  • Рыба. Нежирные сорта рыбы, морепродукты. Исключить соленую, копченую рыбу, консервы.
  • Молочные продукты. Молоко, кисломолочные продукты, творог. Исключить жирные и острые сорта сыра.
  • Овощи рекомендуются в свежем, отварном, запеченном виде, винегрет, салаты с растительным маслом. Ограничить употребление капусты, зеленого горошка, грибов. Исключить соления и маринады, квашенную капусту, из овощей не употреблять редис, лук, щавель.
  • Фрукты, сладости. Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, кисели, компоты, мед, варенье. Ограничить шоколад и конфеты.
  • Напитки. Фруктовые и овощные соки, морс, некрепкий чай, какао, натуральный кофе, кофейные напитки. Исключить растворимый кофе.

Диета при гипертонии: меню на день

Примерное меню на день включает в себя все необходимые продукты для пациентов, страдающих артериальной гипертонией любой степени.

Завтрак:   Каша гречневая с молоком

Второй завтрак:  Печеные яблоки

Обед:  Овощной суп со сметаной, мясо-бефстроганов с гарниром из отварного картофеля, компот из сухофруктов

Полдник:  Курага

Ужин:  Морковно-яблочные биточки запеченные

На ночь:  Отвар шиповника

В следующий статьях данного цикла мы расскажем Вам о рецептах блюд, рекомендованных при гипертонии, а также о диете при гипертонии на неделю.

Оставайтесь с нами и будьте здоровы!

Диета при гипертонии: рецепты блюд

Когда врач назначает или пациент самостоятельно выбирает для себя диету при гипертонии, нужно учитывать стадию повышенного артериального давления, а также состояние системы пищеварения и наличие у больного сопутствующих заболеваний. Диета при гипертонии должна усиливать действие лекарств, которые принимает пациент, и одновременно беречь организм от их побочных эффектов. Объем и калорийность пищи должны соответствовать энергозатратам организма, а при развитии атеросклероза и сопутствующего ожирения их следует несколько снизить. Рецепты блюд, которые ест человек с гипертонией, должны включать в себя сбалансированное соотношение основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.

Чтобы нормализовать обмен веществ, очень важно обеспечить достаточное поступление воды в организм: не менее 1.5 — 2 литров в сутки. Для этого пациентам с гипертонией следует приучиться регулярно пить чистую воду, настой шиповника, клюквенный морс, а также есть побольше «здоровых» супов, приготовленных по специальным рецептам. Эти супы должны быть предпочтительно вегетарианскими, молочными или даже фруктовыми. Диета при гипертонии подразумевает ограничение жидкости в рационе лишь для тех пациентов, у которых развилась сердечная недостаточность и склонность к отекам.

Вылечиться от гипертонии за 3 недели — это реально! Читайте:

Если нет необходимости уменьшить калорийность рациона, то общее содержание углеводов в питании гипертоников не ограничивается. Тем не менее, вам будет полезно есть поменьше легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, мучное, кондитерские изделия). Замените их продуктами, богатыми растительной клетчаткой, а также витаминами и минералами, полезными для сердца. Здоровая диета при гипертонии — это кушать вволю овощи, а также несладкие виды фруктов и ягоды. И чем ближе к вегетарианству, тем лучше. Ах, вы не любите есть овощи? Далее в статье вы найдете замечательные рецепты блюд из овощей для диеты при гипертонии. Убедитесь сами, что овощи — это не только полезно, но и очень вкусно!

Рецепты вкусных и полезных блюд для диеты при гипертонии

Рыбный суп

Доведите до кипения 2 л воды, после этого положите в кастрюлю нарезанные картофель, лук, морковь и промытую рисовую крупу. Все это нужно варить 20 минут. Разомните вилкой банку консервированной сайры или скумбрии в собственном соку, добавьте в кастрюлю, размешайте и варите еще 10 минут.

В самом конце добавьте в суп лавровый лист и влейте 3-4 столовых ложки растительного масла. Для вашего сердца будут очень полезны жирные кислоты Омега-3, которые содержатся в морской рыбе, а кровяное давление понизят минералы калий и магний, которые содержатся в овощах.

Еще один рецепт диетического блюда из рыбы для страдающих гипертонией: котлеты рыбные. Для их приготовления вам понадобятся 1 кг морской рыбы (хек, треска или спинки минтая), а также две головки репчатого лука, 150 г белого хлеба, мука (2 ст. л.), растительное масло, молотый черный перец, чуть-чуть сахара и соль по вкусу. Вымойте и почистите рыбу, отделите филе от костей и кожи, пропустите через мясорубку вместе с луком и размоченным и отжатым белым хлебом. После этого добавьте соль, сахар, перец и перемешайте. Теперь пора сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле, пока не покроются золотистой корочкой. Обжаренные котлеты заливают процеженным рыбным бульоном, который приготовили из кожи и костей, и ставят в духовку еще на 20 мин. Подавайте к столу со сметаной, свежими овощами, зеленью, картофельным пюре или брусникой. Если приготовить рыбные котлеты на пару, то они будут еще вкуснее.

Плов из риса и нежирного отварного мяса.

На одну порцию понадобится: 125 г нежирного мяса, 50 г риса, 1/4 луковицы, 10 г растительного масла, 1 помидор. Промойте мясо и отварите до готовности. Отварите рис и откиньте на дуршлаг.

Лук и помидор мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Отваренное мясо мелко нарежьте, смешайте с отваренным рисом и обжаренными овощами. Все это вместе нужно довести до окончательной готовности на сковороде или в микроволновой печи. При подаче украсьте готовое блюдо зеленью.

Овощные салаты

Смело импровизируйте, занимаясь приготовлением салатов из овощей. За основу можно брать любые овощи, а также экспериментировать с разными заправками. Например, попробуйте иногда заменять подсолнечное масло кукурузным или оливковым. Для заправки салатов отлично подходят лимонный сок и нежирный йогурт. Вы сможете приготовить свой индивидуальный вкусный и полезный овощной салат, который будет содержать только натуральные продукты и отлично подойдет для диеты при гипертонии. Поделитесь своим рецептом с друзьями и знакомыми, а также на кулинарных сайтах в Интернете!

Вкусные десерты

Основу сладких блюд на диете при гипертонии должны составлять фрукты и ягоды. Из них вы можете приготовить пюре, кисель, компоты или желе. К свежим ягодам и фруктам полезно добавлять курагу, изюм, семечки и орехи.

Даже если вы соблюдаете диету при гипертонии, рецепты блюд могут содержать небольшое количество сахара. Поэтому вы можете побаловать себя полезным и очень вкусным диетическим вареньем. Его можно приготовить за 6-10 минут в микроволновой печи. Возьмите любые фрукты или ягоды (крупные необходимо измельчить), смешайте с небольшим количеством сахара и поставьте в микроволновую печь до готовности. Перемешивайте фрукты каждые 3 минуты. И вот вы без особых усилий приготовили душистое, полезное варенье без консервантов. Оно содержит умеренное количество углеводов, зато множество витаминов и минералов.

Убедительно доказано, что поваренная соль вредна для пациентов с гипертонией. потому что она повышает кровяное давление. В рецептах блюд для диеты при гипертонии используйте как можно меньше соли.  Постепенно вы привыкнете к этому и станете наслаждаться настоящим вкусом несоленой пищи.

О лечении гипертонии читайте также:

Гипертония — причины, симптомы и степени гипертонии .

Диета от гипертонии

www.heal-cardio.ru

что можно есть, меню, рецепты и список продуктов

Давно известно, что чрезмерно жирная, жареная и с высоким содержанием углеводов пища становится причиной развития многих тяжелых заболеваний, в том числе и сердечных. В последнем случае неправильное питание провоцирует снижение эластичности и сужение стенок сосудов кровяной системы. Вследствие этого нарушается корректная циркуляция крови, ее объем в артериях увеличивается, тем самым создавая опасность для здоровья человека.

В случае рецидива гипертонии больному назначается не только медикаментозная помощь, а и строгая коррекция питания, в том числе и диетический стол. При гипертоническом кризе питание занимает ключевую позицию в комплексной гипертензивной терапии, цель которого — быстрее вернуть человеку хорошее самочувствие.

В чем заключаются принципы диеты до и после криза


Для гипертонических обострений (так называемый криз) характерна острая болезненная симптоматика, которая проявляется чрезмерной возбудимостью ЦНС, спазмами головного мозга и болями в области сердца. Все это сопровождается резким повышением артериального давления. Совокупность такой клиники способна привести к развитию инфаркта или инсульта.

Медицинская статистика отмечает, у каждого третьего человека страдающего гипертонией, рано или поздно случается криз. После купирования его проявлений важно соблюдать диету, которая поможет предотвратить его повторное возникновение.

Корректная работа сердечно-сосудистой системы во многом зависит от стабильного функционирования ЖКТ, так:

  1. В случае переедания переполненный желудок смещает диафрагму вверх, тем самым затрудняя сокращение сердечной мышцы.
  2. Чрезмерное присутствие жидкости в организме способно создавать дополнительную нагрузку на сердце, мешая ему нормально работать.
  3. Непомерное потребление соли провоцирует задержку воды в организме, и как следствие – появление отеков и повышение артериального давления.
  4. Исходя из этого, можно сделать вывод — серьезный подход к рациону питания помогает гипертоникам купировать активность криза.

Принципы диетического рациона при гипертензии в момент ее рецидива подразумевают:

  • Питание должно быть полноценным и тщательно сбалансированным.
  • Объем потребляемых калорий не должен превышать количество потраченной энергии.
  • Исключение продуктов и блюд, приводящих к ожирению и повышению уровня холестерина.
  • Избегать ситуаций с перееданием.
  • Отказ от алкогольной продукции.

Какие продукты способны ухудшить самочувствие

Питание имеет существенное значение в жизни человека с гипертонией, употребление вредных продуктов способно спровоцировать гипертензивный криз. При его проявлении пациент должен ограничить потребление следующих пищевых продуктов:

  • Соль. Допустимая максимальная ее дозировка при условии стабильного улучшения самочувствия – не более 4 грамм в сутки. Лучшее решение – подсаливать либо уже готовые блюда или использовать специальную соль, в которой присутствует малое количество ионов натрия. Они замещаются более полезными микроэлементами, такие как ионы магния, йода и калия.
  • Жидкость. Рекомендуется уменьшить потребление любых напитков до 1 литра в день, а в момент выхода из криза ее количество не должно превышать 0,9 литра. Это поможет сердечно-сосудистой системе избежать дополнительной нагрузки и нарушение водного баланса.
  • Напитки с тонизирующим эффектом. Кофе, чай и другие бодрящие жидкости, в которых присутствует кофеин, провоцируют учащение сердечного ритма и повышение АД.
  • Животные жиры. Чрезмерное употребление жирного мяса, рыбы способно стать причиной развития атеросклероза, который является провоцирующим фактором дальнейшего появления гипертензии.
  • Сахар. Этот сладкий продукт, как и другие сладости, также содействует формированию атеросклероза сосудов, помимо этого они повышают выработку инсулина, который в свою очередь повышает артериальное давление. Гипертоникам, у которых присутствует сахарный диабет, данная категория продукции строго противопоказана.
  • Легкоусвояемые углеводы. Важным моментом при гипертонии является предупреждение ожирения, способствующее усугублению гипертонического недуга.

Очень важно избегать чрезмерного увлечения алкоголем. В отдельных случаях разрешается употребление незначительного количества сухого красного вина.

Разовое потребление пищи не должно быть больше 350 г, ни в коей мере нельзя переедать. Лучше кушать часто и понемногу.

Витамины и важные микроэлементы


Диетпитание при повышенном давлении подразумевает увеличение потребления следующих продуктов:

  1. Калия. Ускоряет выведение избыточной жидкости, тем самым нормализуя водный баланс, проявляет мягкое диуретическое действие, совершенствует сердечную работу, увеличивает невосприимчивость мышцы сердца к дефициту кислорода.
  2. Магний. Проявляет сосудорасширяющий эффект, предупреждает спазм сосудов.
  3. Йод. Принимает активное участие в обменных процессах и предотвращает развитие атеросклероза.

Как видим, присутствие в меню пищи богатой на микроэлементы и различные витамины только приветствуется. В предлагаемой таблице показано, какие именно полезные вещества имеются в конкретных продуктах.

Витамины и важные микроэлементы Суточная потребность Соответствующие продукты
Аскорбиновая кислота (витамин C) от 75 до 90 мг Шиповник
Апельсины
Калина
Земляника
Облепиха
Лимон
Черная смородина
Витамина группы B До 25 мг Брокколи
Фундук
Молоко
Сыр
Говядина
Сельдь
Печень
Кальций От 800 до 1200 мг Красная рыба (нежирная)
Лук-порей
Шпинат
Молоко
Репа
Калий От 3000 до 5000 мг Курага
Изюм
Банан
Свекла
Чернослив
Финики
Киви
Томатная паста
Магний До 400 мг Орехи
Кориандр
Брокколи
Тыквенные семечки
Рисовые отруби

Не забывайте о том, что даже самые эффективные лекарства не смогут в полной мере помочь больному, если он пренебрегает здоровым образом жизни и правильным питанием.

Примерное меню на несколько дней


Диета при гипертоническом кризе, а также после него должна быть максимально сбалансированной, что поможет улучшить состояние больного, нормализует давление, очистить организм от токсинов и снизить вероятность нового обострения.

Важным моментом является и то, что в пищу нужно употреблять только свежие и качественные продукты. В данной ситуации к основным блюдам добавляют свежую зелень, травяные чаи, а для заправки салатов разрешено использовать нежирную сметану или несладкий йогурт.

Варианты тепловой обработки блюд – исключительно паровой, отварной способ либо запекание и тушение, а вот жареная еда строго запрещена.

Предлагаем варианты меню питания при гипертоническом кризе и после него. На их основе можно создавать различные комбинации полезных блюд на целую неделю.

Первый день

  • Завтрак: овсянка с различными свежими фруктами (яблоко, банан, персик), зеленый чай.
  • Второй завтрак: запеченные яблоки с добавлением меда.
  • Обед: гречка с тушеными кабачком, брокколи, морковкой и луком.
  • Полдник: немного кураги.
  • Ужин: паровые или тушение куриные котлеты, напиток шиповника.

Второй день

  • Завтрак: мюсли, свежеприготовленный любой фруктовый сок.
  • Второй завтрак: натуральный йогурт.
  • Обед: легкий супчик на овощном отваре, ломтик подсушенного хлеба и компот.
  • Полдник: банан или другой по предпочтению фрукт.
  • Ужин: овощной плов из длиннозернистого риса, кефир.

Третий день

  • Завтрак: фруктовый салат с добавлением йогурта, слабый чай.
  • Второй завтрак: свежее яблоко.
  • Обед: тыквенная каша с добавлением пшена, натуральный фруктовый сок.
  • Полдник: любые орехи.
  • Ужин: суп-пюре из брокколи, отвар шиповника.

Четвертый день

  • Завтрак: нежирный домашний творог с медом и морс.
  • Второй завтрак: натуральный йогурт.
  • Обед: свекольник, паровые котлеты и зеленый чай.
  • Полдник: фруктовое желе.
  • Ужин: отварная рыба, легкий овощной салат и компот.

Пятый день

  • Завтрак: салатик из свежей капусты с оливковым маслом, настой шиповника.
  • Второй завтрак: картофельное пюре, фруктовый сок.
  • Обед: куриный супчик, салат из сырых овощей со сметаной, орехи.
  • Полдник: салат из морковки или свеклы, напиток из шиповника.
  • Ужин: запеченные овощи, компот.

Помимо этого диета после гипертонического криза, разрешает следующие блюда:

  1. Уха из нежирной рыбы.
  2. Запеканки (особенно из тыквы и творога).
  3. Овощные винегреты и салаты.
  4. Рагу из овощей.
  5. Запеченную рыбу.
  6. Творожные суфле.
  7. Фруктовые желе.

Грамотно подобранное сбалансирование питание поможет избежать осложнений болезни и привести в норму АД.

Полезные и не рекомендуемые продукты


После купирования клинического проявления гипертензивного криза первостепенной задачей для гипертоника является не только своевременный прием назначенных медикаментов, а и кардинальный пересмотр своего дневного рациона питания. Каким же должен быть диетический стол после гипертонического криза?

Рекомендации по лечебному питанию после обострения составляются лечащим врачом на основании результатов анализов крови, мочи, показателей кардиограммы и УЗИ. Правильно подобранный диетический стол поможет привести в норму АД и предупредить инсульт или инфаркт.

Важно, чтобы ежедневное меню было тщательно продумано, обязательно убрать из питания продукты, вызывающие метеоризм и вздутие живота и не забывать о том, что есть нужно небольшими порциями.

В ниже приведенной таблице указано, что можно кушать при гипертоническом кризе, а от какой пищи воздержаться.

Запрещенные продукты Рекомендуемые продукты
Жирные сорта мяса и рыбы и наваристые бульоны Диетические сорта мяса и рыбы
Мороженое, десерты с разными видами крема и другие сладости Овощи
Сыры Фрукты
Поваренная соль Цельно зерновой хлеб
Колбасы, копчености Соевое и льняное масло
Соленая консервация и закуски Крупяные каши
Алкогольные и газированные напитки Легкие овощные или на диетическом мясном бульоне супчики
Крепкий чай и кофе Овсяные хлопья, мюсли
Сдобная выпечка и хлеб Гречка, перловка, рис, пшено
Жирные молочные продукты Яйцо (белок)
Манка и макаронные изделия Натуральный йогурт и кефир
Шоколад Некрепкий чай
Майонез, горчица и другие соусы Сухофрукты
Грибы, квашеная капуста Напитки из шиповника и боярышника
Редька, редис Слегка подсушенный хлеб
Виноград Компот
Бобовые (их употребление снижено до минимума) Кисель
Сахар либо исключается полностью, либо его употребление сводится к минимуму (30 г в сутки) Свежая зелень

Приведенный список может корректироваться лечащим врачом, исходя из особенностей протекания болезни и самочувствия пациента. К примеру, если помимо гипертонии у человека присутствует еще и сахарный диабет, то рацион питания будет подбираться с учетом этого заболевания, поэтому следует на полном серьезе отнестись к советам доктора.

Специалисты сходятся во мнении:

  1. Некоторые специи, пряности и чеснок можно использовать вместо соли.
  2. Нельзя плотно наедать перед отходом ко сну.
  3. Порции должны быть небольшими и кушать нужно не менее 4-5 раз в день.
  4. Питаться необходимо разнообразно и только разрешенными продуктами.
  5. Перерыв между приемами пищи не должен быть больше 3-4 часов.

Стоит обратить внимание на диету №10 — она подразумевает исключение присутствия соли, предпочтение отдается продуктам содержащие полинасыщенные кислоты, а также разгрузочные дни, во время которых на столе присутствуют исключительно фруктовые и овощные блюда. Этот диетический стол часто назначают в стационаре пациентам-гипертоникам после криза.

Рецепты диетических блюд и напитков при обострении гипертонии

Предлагаем оптимальные рецепты блюд при гипертоническом кризе, которые помогут гипертонику вернуться к нормальной жизни.

Легкий рыбный супчик

Для его приготовления потребуется:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Рыба нежирных сортов – 150 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Рисовая крупа – 50 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Вода – 2 литра.
  • Зелень — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Овощи очистить, нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
  2. Крупу промыть, рыбу порезать на несколько кусочков.
  3. Довести до кипения воду.
  4. Овощи и рис положить в кипящую воду, проварить до готовности.
  5. Рыбу промыть, разрезать на части.
  6. Добавить в кастрюлю, прокипятить 10 минут.
  7. В конце варки добавить растительное масло, лаврушку.
  8. Перед подачей к столу прибавить рубленую зелень.

Плов с говядиной

Потребуются следующие продукты:

  • Нежирная говядина – 125 г.
  • Рис – 50 г.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Растительное масло – 10 мл.
  • Помидор – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 0,5 шт.
  • Зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть, отварить до готовности.
  2. Отварить рис, откинуть на дуршлаг.
  3. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, помидор и перец нарезать мелкими кусочками, подготовленные овощи обжарить на растительном масле.
  4. Готовое мясо порезать мелкими кубиками.
  5. Все компоненты соединить, перемешать.
  6. Поставить на огонь и выдержать несколько минут до окончательной готовности.
  7. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.

Апельсиновое желе

Для приготовления десерта необходимо:

  • Апельсины – 300 г.
  • Сахарин – 140 г.
  • Вода – 670 мл.
  • Желатин – 30 г.

Как приготовить:

  1. Апельсины очистить, выжать сок.
  2. Желатин залить холодной водой в пропорции 1:6, дать набухнуть 40 минут, затем избыток воды слить.
  3. Апельсиновую цедру нашинковать соломкой.
  4. Воду довести до кипения, добавить сахарин, прокипятить 1 минуту.
  5. В кипяток положить нарезанную цедру и подготовленный желатин.
  6. Постоянно помешивая довести до кипения.
  7. Готовый сироп профильтровать и охладить до 18 градусов, влить сок.
  8. Разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Напиток из шиповника

Напиток из ягод шиповника должен присутствовать в меню постоянно. Лучше всего его пить перед сном. Такой отвар благотворно влияет на самочувствие гипертоника, в сочетании с лечебной диетой и медикаментами помогает понизить давление.

Для приготовления напитка потребуется:

  • Горсть ягод шиповника – 100 грамм.
  • Яблоки – 1-2 шт.
  • 2 л. кипятка.

Как приготовить:

  1. Ягоды промыть, переложить в кастрюлю. Добавить нарезанные дольки яблок (без сердцевин и кожуры).
  2. Залить нужным количеством кипятка.
  3. Довести до кипения и настоять 20 минут. Кипятить нельзя (шиповник теряет свои целебные свойства).

На заметку: отвар можно приготовить и на ночь: плоды положить в термос, залить кипятком, а утром подогреть.

Заключение

Правильно подобранное питание после обострения гипертонии требует комплексного подхода, поэтому будет лучше, если его составлением займется специалист. Тщательно разработанная диета поможет пациенту контролировать происходящие в организме процессы, тем самым избежав последующих рецидивов гипертонической болезни.

Загрузка...

pro-davlenie.ru

Диета при гипертоническом кризе: что можно есть, а что нельзя?

Рациональное питание при гипертоническом кризе в комплексе с лечением и здоровым образом жизни позволяет наладить работу организма и предостеречь от заболевания в будущем.

Три важных фактора, которые определяют диету при гипертоническом кризе:

  • время приема пищи,
  • количество приемов пищи,
  • соблюдение баланса пищевых компонентов (микроэлементов и макроэлементов).

Неоднократно подтверждается, что употребление еды в одно и то же время обеспечивает организму сбалансированную работу. Человек, регулярно питающийся, легко просыпается в утреннее время, хорошо засыпает и не имеет нарушений в работе пищеварительной системы. Более того, гипертонический криз с такой диетой ему не грозит.

Под количеством приемов пищи подразумевается отсутствие пропуска завтрака, обеда или ужина. То, что нам кажется совершенно безобидной вещью (например, отказ от завтрака), сбивает наш организм с привычного темпа. Это негативно сказывается как на самочувствии, так и на работе ЖКТ.

Наконец, очень важно кушать разнообразные продукты как растительного, так и животного происхождения. Ограничения в питании (полный отказ от жиров или от мяса), нарушают процессы восстановления нашего тела, разлаживают работу организма.

Принципы питания при гипертоническом кризе и гипертонии

Чтобы эффективно бороться с гипертоническим кризисом, человеку просто необходимо питаться полноценно, включая в рацион здоровые и разнообразные продукты. Основная цель диеты – не допускать излишества в пище, ограничивать еду и напитки, которые приводят к повышению давления.

Обратите внимание! Для составления правильной диеты необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

Принципы питания при гипертензии выглядят следующим образом:

  1. Необходимо придерживаться суточной нормы калорий. Не следует ни переедать, ни недоедать.
  2. Если болезнь находится в острой фазе, то необходимо строго ограничивать соль и соленые продукты. Бессолевая пища помогает лучше контролировать давление.

Есть микроэлементы, которые способствуют лучшей работе сердца, укреплению сосудов. Это калий, магний, кальций. Необходимо включать в диету продукты, содержащие эти компоненты. Также важно в достаточном количестве есть ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в морской рыбе и различных продуктах растительного происхождения (авокадо, лен).

Диета при гипертонии

Так как предпосылкой для гипертонии является лишний вес, очень важно не допускать, чтобы он увеличивался, а при уже существующем избытке – формировать диету и образ жизни на снижение массы тела.

Так как основа накопления подкожного жира у человека – употребление быстрых углеводов и нарушение баланса нутриентов, необходимо ограничивать еду с высоким содержанием рафинированного сахара. Не следует ею питаться. Что же можно есть при гипертоническом кризе?

Диета при гипертонии должна включать:

  • морепродукты (покупать лучше всего в свежем или замороженном виде, но ни в коем случае не соленые),
  • различные крупы, хлеб и макароны из муки грубого помола,
  • свежую растительную пищу (сезонные овощи, фрукты, ягоды),
  • молочные продукты (особенно полезны кисломолочные продукты, йогурты, кефир),
  • чай с трав, компот.

Влияние алкоголя на организм при гипертонии

Алкоголь двояко воздействует на состояние организма. Если гипертония имеет нейрогенную природу, а само давление повышается в незначительной степени, то спиртосодержащие напитки могут улучшить самочувствие отдельно взятого человека.

Употребление, например, коньяка, позволяет расслабиться, сосуды расширяются, и кровь уже с меньшей силой давит на их стенки. Но очень важно соблюдать умеренность в дозах. Если от 20 мл человеку уже становится лучше, то больше пить, конечно же, не следует.

Тем не менее оптимальное состояние может также резко смениться на критическое, особенно если имеет место быть патологический процесс.

Умеренное потребление спиртного может быть полезным, но все зависит от характера гипертонии, возраста, образа жизни человека и стадии лечения. Рассматривать алкоголь как средство лечения нерационально.

Что запрещено кушать при гипертонии

При гипертензивном кризе важно нормализовать свое питание. Если до этого оно было неправильным и вело к повышению массы тела, то нужно устранить причины набора массы. Как правило, виновником ожирения является избыточное потребление быстрых углеводов и жиров. Причем углеводы стоят на первом месте, ведь они быстро усваиваются и обладают приятным для человека вкусом.

Важно! Диетологи утверждают, что любой продукт можно заменить на более полезный и натуральный аналог. Например, фрукты – наилучшая альтернатива сладостям.

Необходимо контролировать чрезмерное употребление:

  • сдобы, печенья, шоколадных изделий,
  • сладких газированных напитков, пакетированных соков,
  • жареной, жирной, копченой и солёной еды.

После гипертонического кризиса скорейшее восстановление и возвращение к нормальной жизни происходит при сочетании грамотного лечения и здорового образа жизни, который и предполагает рациональное питание.

Меню для гипертоника

Важно! Лучше всего следовать составленному меню, которое предложит лечащий врач. В свою очередь, практика уже покажет, насколько оно вам подходит и что следует в нем изменить.

Наилучший выбор для гипертоника – рацион из таких продуктов:

  • различные крупы и овощи,
  • морепродукты,
  • нежирное красное или белое мясо,
  • молочные продукты,
  • фрукты, ягоды, мед, варенье, какао,
  • растительные масла, орехи.

Пищу необходимо обрабатывать максимально щадяще. Если не получается готовить на пару, то стоит отдавать предпочтение варке.

Наилучшим вариантом блюд будут каши на воде или молоке, разнообразные супы, отварное или тушеное мясо, молочные продукты, запеченные, отварные или тушеные овощи, салаты, фруктовые десерты, компоты.

Обратите внимание! Следует ограничивать употребление бобовых, капусты, грибов, солений и овощей с плотной клетчаткой (например, редиса).

Примерное меню может выглядеть следующим образом:

  • завтрак (100 грамм фермерского творога с сезонными фруктами или сухофруктами, 2 ломтика серого хлеба с отрубями, травяной чай с медом),
  • перекус утренний (яблоко, 1 стакан ряженки),
  • обед (овощной суп или нежирный борщ со сметаной, серый хлеб, небольшая порция куриного плова),
  • полдник (горсть орехов или семян, стакан сока свежего, 20 грамм галетного печенья),
  • ужин (овощной салат с постным маслом, рассыпчатая гречневая каша, отварное диетическое мясо),
  • вечерний перекус (несладкий йогурт, приправленный медом и корицей, горсть сухофруктов или порция какао на молоке).

Обратите внимание! Если вы постоянно чувствуете вялость и голод, питаясь таким образом – увеличьте порции на 25% и не допускайте больших промежутков между приемами пищи.

Такое меню позволит человеку питаться полноценно, поддерживать высокий уровень активности и при этом не нагружать ни работу ЖКТ, ни, тем более сердце и сосудистую систему. Будьте здоровы!

vrednuga.ru

Диета и питание при гипертоническом кризе: что можно кушать

Гипертония — одно из самых распространенных хронических заболеваний в мире, обострения гипертонии сопровождаются кризами — резкими скачками артериального давления, спровоцировать которые могут многие факторы, а правиться с недугом поможет диета при гипертоническом кризе. Особенно часто гипертоническим кризам подвергаются пожилые люди.

Общие правила питания

Как связаны гипертонический криз и диета? Здоровый образ жизни — основа для долгого сохранения здоровья. Под здоровым образом жизни понимают, в том числе и культуру питания человека, которая формируется еще в детстве родителями. Во взрослом возрасте пищевые привычки изменить очень сложно.

Под культурой питания понимают несколько основополагающих факторов:
  1. Время приема пищи. Согласно научным данным, люди, принимающие пищу в одно и то же время, имеют более сбалансированные биоритмы, у них все «работает как часы»: утром они легко просыпаются, вечером засыпают, не имеют проблем с пищеварением и так далее.
  2. Количество приемов пищи. В связи с быстрым темпом жизни, современный человек не всегда успевает вовремя позавтракать или пообедать, что отрицательно сказывается как на общем самочувствии, так и на пищеварении в частности.
  3. Баланс микроэлементов и макроэлементов. Наиболее важен баланс белков, жиров и углеводов. Для наилучшего функционирования организма необходимы все три элемента, лишая себя хотя бы одного из них (например, при диете женщины, пытаясь похудеть, полностью отказываются от жиров), человек нарушает процессы регенерации и построения клеток, синтез гормонов и другое.

Диета — это комплекс правил пищевого поведения человека. Как правило, диета входит в состав комплексной консервативной терапии при множестве хронических заболеваний, в том числе заболеваний сердечно-сосудистой системы. Питание при гипертоническом кризе направлено на оздоровление организма в целом, а не только конкретно на устранение гипертонического криза.

Наследственный фактор — один из ключевых в запуске патологических механизмов, приводящих к гипертонической болезни. Поэтому если в семье есть люди, страдающие этим недугом, то стоит обратить особое внимание на состояние здоровья.

Что необходимо исключить из рациона

Диетотерапия предполагает конкретный набор продуктов, который необходимо исключить из рациона, в него входят:

  1. Жирное жареное мясо, особенно свинина. Есть можно только постное свиное или говяжье мясо, приготовленное в духовке или сваренное.
  2. Копчености, колбаса, сосиски, снэки. В этих продуктах содержится большое количество соли и глутамата натрия, которые задерживают воду в организме, тем самым увеличивая объем циркулирующей крови, что приводит к повышению давления и колоссальной нагрузке на почки.
  3. Сладкое: шоколад, конфеты, белый сахар и другое. Простые углеводы, содержащиеся в кондитерских изделиях, так же, как и соль, приводят к задержке воды в клетках и межклеточном пространстве.
  4. Алкоголь. Алкогольные напитки для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы находятся категорически под запретом. Этанол пагубно воздействует на сосуды, расширяя их стенку, что приводит к потере эластичности.
  5. Кофе и крепкий чай. Кофеин, содержащийся в этих напитках, стимулирует повышение давления, что в случае с гипертонией может привести к дополнительным кризам вплоть до острого нарушения мозгового кровообращения.

Помимо качественного состава пищи, необходимо соблюдать еще и количественный: есть ограниченными порциями, пять либо шесть раз в день. И также желательно кушать в одно и то же время, это поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и предотвратить появление проблем с желудком.

Какие продукты можно употреблять

Что можно есть после гипертонического криза, как питаться во время криза и каким должно быть меню для профилактики кризисных состояний?

При кажущихся строгих ограничениях в рационе, разрешенных продуктов гораздо больше:
  1. Мясо птицы, говядина, свинина, мясо кролика, субпродукты. Постное тушеное или вареное мясо позволит на долгое время утолить голод и обеспечит необходимое количество бека организму.
  2. Свежие овощи и фрукты. Овощи богаты клетчаткой и витаминами, а также содержат мало калорий и жиров, что позволяет есть их в практически в неограниченном количестве, а многие фрукты (например, бананы и хурма) обладают нежным сладким вкусом и способны заменить собой пирожное или кусочек торта.
  3. Сухофрукты. Сухофрукты также станут спасением для сладкоежек. Помимо отличных вкусовых качеств, сухофрукты являются хранилищем необходимых для сердца минералов и микроэлементов — калия, кальция и магния.
  4. Крупы. Каши традиционно являются самым вкусным и полезным завтраком или гарниром.
  5. Молочные продукты. Нежирный творог или йогурт без сахара и вкусовых добавок исполняют роль отличного ужина или перекуса.
  6. Отвары трав и настои. Так как чай и кофе находится под запретом, их стоит заменить, например, на чай из мяты и шиповника. Мята окажет дополнительное успокаивающее действие на нервную систему, а шиповник послужит дополнительным источником витамина С.

При составлении персонального меню необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Точнее — любые аллергические реакции на продукты и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта или перенесенные операции.

boleznikrovi.com

Питание при гипертоническом кризе - health info

12 сентября 2015 г.

Долговременное увеличение артериального давления, отличающее гипертонию и гипертонический криз, весьма негативно сказывается на состоянии важнейших внутренних органов. Гипертония вызывает появление таких тяжелых болезней как ишемия и атеросклероз.

Используют как лекарственные, так и немедикаментозные методы терапии гипертонического криза. Среди вторых важнейшее место занимает диетотерапия. Кроме этого, правильное питание при гипертонии позволяет уменьшить риск развития криза, особенно на начальных стадиях заболевания.

Никакие лекарства не помогут, если пациент пренебрегает правилами здорового образа жизни и грамотного питания.

1. В организм должно поступать ровно столько калорий, сколько затрачивается. Если же присутствует лишний вес, калорийность рациона нужно уменьшить. У семидесяти процентов пациентов с первой степенью гипертонии снижение веса влечет и уменьшение кровяного давления.

2. Категорический запрет на употребление поваренной соли, так как в ней содержится натрий. Такое питание уменьшает давление, так как в крови снижается уровень воды, сосуды становятся менее чувствительными к сосудосуживающим веществам. На фоне бессолевой диеты усиливается действие препаратов. В среднем у сорока пяти процентов пациентов только уменьшение количества соли в рационе позволяет отрегулировать давление даже без использования медикаментов. Такая категория больных именуется «натрий-чувствительными». Для получения результата следует придерживаться диеты от пяти до семи суток, а наивысший эффект наблюдается спустя две – три недели от начала диеты. Снижение количества натрия достигается методом исключения соленых продуктов: сыров, копчений, консервированных продуктов. Можно приправить пресную пищу специями, пастой из помидоров, чесноком или луком.

3. В меню должно быть достаточно продуктов, содержащих кальций, магний и калий. Калий ускоряет эвакуацию из тканей излишков жидкости и натрия, магний расширяет сосуды. Если в меню калия большое количество (пять – шесть граммов), можно позволить себе повысить содержание соли в меню до семи – восьми граммов в сутки. Наиболее ценно увеличение этих микроэлементов в рационе при употреблении диуретических средств.

4. Увеличить присутствие в меню полиненасыщенных жирных кислот, которые предупреждают развитие атеросклероза и участвуют в процессе расширения сосудов. В рационе должно присутствовать двадцать пять – тридцать граммов постного масла. При этом если пациент страдает ожирением, ему следует уменьшить количество жиров за счет снижения жирности продуктов животного происхождения. Полезно употреблять дары моря и жирную рыбу. Рыбий жир полезен для гипертоников, он регулирует метаболизм липидов и холестерина у пациентов, перенесших гипертонический криз и страдающих атеросклерозом, гипертонией.

5. Пациентам, не страдающим избыточным весом, можно немного уменьшить количество сахара в рационе. Нередко при гипертонии организм не совсем адекватно отвечает на присутствие сахара. Урезание сахара в меню нужно для предупреждения тяжелых осложнений. Одновременно с этим следует ввести в рацион больше продуктов, богатых растительной клетчаткой (сырые плоды и овощи, цельнозерновые каши, отрубной или зерновой хлеб, орехи).

6. В меню должно быть достаточно протеиновых продуктов. Предпочтительнее использовать в этом качестве молочные изделия, рыбу. Урезать следует количество яиц и мяса.

7. Следует отрегулировать в меню уровень витаминов Е, С и А, а также группы В и витамина Р. Можно заменять натуральные витамины их синтетическими аналогами.

8. В день следует питаться до пяти раз. Перед сном наедаться нельзя.

9. Напитков следует употреблять от одного литра до одного литра двухсот миллилитров. Не следует пить газированные воды, которые вызывают газообразование. Также следует отказаться от минералок, содержащих большое количество натрия. При нарушении сердцебиения следует отказаться от крепкого кофе и чая. Намного полезнее употреблять кофейные напитки из зерна ячменя, цикория. Не следует также употреблять наваристые бульоны из рыбы и мяса.

Сразу после гипертонического криза следует придерживаться специальной гипонатриевой диеты, по которой во время приготовления еды соль в нее не добавляется. Солить можно только за столом. Только при уменьшении уровня давления и стабилизации состояния можно приблизить уровень соли к четырем граммам в день.

Два дня после криза следует придерживаться разгрузочного рациона: употреблять рис, вареные овощи, яблоки, сделать чисто овощные дни или молочные.

Вот приблизительный рацион на несколько дней сразу после гипертонического криза:

Завтрак: двести миллилитров теплого настоя шиповника, нашинкованная сырая капуста, яблоки и морковка, приправленные десятью граммами постного масла,.

Второй завтрак: перетертые овощи, сто граммов сока.

Обед: двести пятьдесят миллилитров супа без мяса или рыбы, нашинкованные сырые овощи, заправленные десятью граммами сметаны или постного масла, сто граммов орехов.

Полдник: салат из свеклы или морковки, стакан настоя шиповника.

Ужин: порция винегрета с десятью граммами постного масла, стакан компота или сока.

За сутки можно употребить тридцать граммов сахара, сто граммов хлеба без соли с отрубями или зернового.

В статье использованы материалы из открытых источников: tiensmed.ru, LekMed.ru

Источник: health info

healthinfo.ua

Диетическое питание при гипертоническом кризе

Человеку после гипертонического криза предстоит период восстановления.

Одна из рекомендаций специалистов – соблюдать лечебную диету.

Правильный режим питания позволит улучшить кровоснабжение жизненно важных органов, нормализовать уровень АД, избежать рецидива.

Тема: У бабушки нормализовалось давление!

От кого: Кристина ([email protected])

Кому: Администрации otgipertonii.ru

Кристина
г. Москва

Гипертония у моей бабушки наследственная - скорее всего и меня с возрастом ждут такие же проблемы.

Случайно нашла статью в интернете, которая буквально спасла бабулю. Ее мучали головные боли и был повторный криз. Я купила курс и проконтролировала правильное лечение.

Через 6 недель она даже разговаривать начала по-другому. Сказала, что голова уже не болит, но таблетки от давления все равно еще пьет. Скидываю ссылку на статью

Основы питания при гипертоническом кризе

Перенеся гипертонический криз, следует скорректировать ежедневное меню.

При этом нужно учесть следующее:

  • В течение дня не разрешается пить более 1 л питьевой воды при наличии сердечной недостаточности или склонности к отечности.
  • При избыточной массе тела еда должна быть менее калорийной.
  • Использовать меньше соли, приправ. Эти ингредиенты содержат натрий, а он задерживает жидкость, что увеличивает объем кровотока, происходит скачок АД.
  • Избегать употребления газосодержащих напитков.
  • Разбить весь объем пищи на несколько по принципу дробного питания. Однократный прием еды должен быть 300-350 г. При превышении указанного объема пищу тяжело усваивается, это отрицательно сказывается на функции сердца, усложняя ситуацию.
  • Исключить по возможности употребление животных жиров, мучных блюд, сладостей.
  • Следить за правильным распределением белков, углеводов и жиров: 100 г белков, 400 г углеводов и 75 г жиров.
  • Разнообразить продукты с учетом содержания в них витаминов, особенно витамина С – 100 мг, витамина А – 2 мг в сутки, витамина B1 – 4 мг, витамина B3 – 30 мг.
  • Учитывать минеральный состав ингредиентов, особенно наличие в них кальция, магния, фосфора, а также железа (15 мг). Обязательно наличие йода, участвующего в метаболизме.
  • Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты, позволяющие избежать развития атеросклероза.

Составляя ежедневное меню, можно использовать:

  • рыбные продукты, морепродукты;
  • нежирные виды мяса;
  • кисломолочные ингредиенты;
  • натуральные соки;
  • орехи, продукцию пчеловодства;
  • зелень, особенно шпинат;
  • ржаной хлеб, блюда из круп;
  • морс, фруктовые, овощные соки;
  • травяные чаи, отвары из растений с легких седативным действием;
  • овощи и фрукты, обогащенные клетчаткой;
  • сухофрукты.

Готовить блюда лучше на пару, так пища сохраняет полезные свойства и элементы, легче усваивается.

Запрещенные продукты

Рацион человека после гипертонического криза должен быть сбалансированным.

Не стоит употреблять много воды, чтобы не допустить усиления кровотока и скачка АД.

Ингредиенты, которые не рекомендуется использовать:

  • газированные, спиртные напитки;
  • напитки с кофеином в составе;
  • сладости, мучные блюда;
  • хлебобулочная продукция;
  • много соли, копчености, острые блюда;
  • сахар;
  • сало и животные жиры, все жареное и жирное.

Составляя меню, нужно помнить, что углеводы лучше использовать сложные, имеющие длинную молекулу, поскольку ее сложнее расщеплять. Они содержатся в крупяных изделиях, зелени.

Диету назначает врач с учетом типа патологии, клиники заболевания и имеющихся отягощающих факторов.

Примерное меню

Чтобы быстрее восстановиться после гипертонического криза, обязательно нужно соблюдать диету.

Пугаться этого не стоит, ведь диетическое – не обязательно невкусное.

Используя интересные комбинации полезных продуктов, можно насытиться, при этом сделать интересные блюда, приносящие только пользу организму.

Вот примерное меню на один день для гипертоника (при пятиразовом питании):

  • Завтрак разбить на две части. Первый раз – салат из яблок, моркови и капусты. Ингредиенты натирают, смешивают, заправляют подсолнечным маслом. Можно выпить отвар шиповника или чашку цикория.
  • Второй завтрак – перетертые овощи и 100 мл натурального сока. Такой вариант рекомендуется сразу после приступа. Его в дальнейшем можно немного скорректировать. Второй вариант – 100 г нежирного творога, зелень, яблоко, некрепкий травяной чай.
  • Как вариант, на первый завтрак можно съесть гречку с молоком, тогда на второй завтрак предлагаются печеные яблоки.
  • В обед допускается диетический рыбный или мясной бульон из нежирных продуктов. Объем блюда – 250 мл, добавляют салат из тертых овощей, заправленный постным маслом либо сметаной. На десерт – 100 г орехов. Второй вариант обеденного рациона: диетический овощной суп, заправленный сметаной, бефстроганов и картофель, компот из сухофруктов.
  • Четвертый прием пищи – тертый салат из моркови и свеклы, отвар шиповника. Допускается легкий йогурт, фрукты, орехи, курага.
  • Ужин также несложный, это может быть овощной салат из капусты или моркови, винегрет с постным маслом, добавляется стакан натурального сока или отвара шиповника.

Важно перед каждым приемом пищи выпивать стакан питьевой воды, а перед сном разрешен отвар шиповника.

Особые указания

Чтобы помочь своему организму быстрее восстановить работоспособность и хорошее самочувствие, кроме диеты рекомендуется устраивать разгрузочные дни.

В такие моменты удается избавиться от избыточно накопленной жидкости, избавиться от лишней массы тела, стабилизировать цифры АД.

Варианты диеты в разгрузочный день:

  • яблочная — 1, 5 кг фруктов распределяется на 5 приемов пищи;
  • огуречная – 1. 5 кг овощей равномерно употребляется в течение дня;
  • кефирная – на 5 приемов пищи – 1 л кефира, 0,4 кг творога.

Параллельно с этим выпивают 2 литра воды, отказываются от соли либо сводят ее использование до минимума.

Важность соблюдения правильного образа жизни

Правильный распорядок дня, полноценный сон, ежедневная гимнастика и закаливание, прогулки на свежем воздухе, никаких волнений, напряжения, эмоциональных потрясений, вредных привычек – все это необходимо, чтобы организм работал стабильно, и скачков давления не было.

Если эти моменты ранее не соблюдались, и человек пережил гипертонический криз, не поздно начать вести здоровый образ жизни.

Это позволит быстрее восстановить состояние организма, не допустить повторения приступа, улучшить качество жизни, забыть, что такое высокое артериальное давление.

Профилактика и рекомендации

Чтобы избежать гипертонического криза или предотвратить его повторение, рекомендуется соблюдать лечебную диету. Она помогает усилить действие используемых медикаментозных средств.

Если есть затруднения, составить ежедневное меню поможет лечащий врач или диетолог. Рацион составляется с учетом индивидуальных особенностей организма и течения болезни.

Основные принципы питания:

  • снижение объема потребляемой жидкости и соли;
  • никаких острых приправ, напитков с кофеином;
  • обилие фруктов, овощей;
  • дробное питание;
  • нормализация массы тела;
  • здоровый образ жизни.

Соблюдая эти рекомендации, можно быстро прийти в норму, улучшить качество жизни, забыть про скачки АД.

Гипертония, к сожалению, всегда приводит к инфаркту или инсульту и смерти. Только постоянный прием гипотензивных лекарств мог позволить человеку жить.

Сейчас же есть шанс восстановления сосудов...

Читать полностью

Рейтинг автора

Написано статей

Была ли статья полезной?
Оцените материал по пятибальной шкале!

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом - напишите комментарий ниже.

otgipertonii.ru


Смотрите также

Женские новости :)